廣州上下九必吃美食

　　1、鮮蝦雲吞麵-寶華麵館，長壽路地鐵站出來，然後走路到上下九的寶華路117號，有一家寶華麵店，鮮蝦雲吞麵是主打。每一顆雲吞裡面都有一整隻蝦，肉豬肉鮮美，加上蝦很Q彈，非常好吃。配上正宗的竹升面。每一口都會回味無窮。通常都會給你一些秘製的辣椒醬，還有酸蘿蔔，都是很地道的。

　　2、三色雪糕-順記冰室，位於寶華路83號，寶華麵店附近，在寶華麵店吃完鮮蝦雲吞麵以後呢，可以吃一點甜食，走前幾步，可以看到一個順記冰室，那是廣州擁有很久歷史的冰室。裡面有三色雪糕（椰子，榴蓮，芒果）三色口味的。一次嘗試三種口味。每一種口味都是很新鮮的水果做出來，個人覺得最好吃的椰子的.

　　3、順德爽滑魚皮-陳添記，寶華路十五鋪三巷2號之三，在一條不起眼的小巷子裡面，但是在巷口會掛著牌子的，在寶華麵店過一點就是了。你也可以問問附近的人，都會知道的，陳添記，最出名當然是魚皮，Q彈爽脆。這家開了20多年的小店，老闆是正宗的順德人，魚皮的摘取都是使用人工，不是使用機器，都是最傳統的做法，吃一次讓你流連忘返。上癮一樣。每一次到上下九，都必須吃上幾口。

　　4、姜撞奶、雙皮奶、芝麻糊-南信甜品牛奶專家，跟著走著走著，你會看到有一家門口寫著南信的美食店，好像很復古，很悠久的感覺。這裡面最出名的就是姜撞奶，雙皮奶，芝麻糊，我最喜歡就是雙皮奶，奶味很香濃，純正。不會死甜死甜。

　　5、豬腳姜-娟姨第一家豬腳姜士多店，走著走著，你會聞到一股豬腳姜的味道，這時候口水開始都分泌了，必須來上一碗，豬腳天糯有嚼勁，姜爽脆無渣。如果喜歡姜醋蛋，可以來上一個，好吃。

　　6、西關缽仔糕，上下九，你會看到很多缽仔糕的店鋪，有都是小小的店鋪，有的還是手推車的，記住，一定要買瓦盆的那種，這種才是最正宗的，我最喜歡就是吃椰子味，還有葡萄的，但是現在耶出了很多其他新口味，可以嘗試一下，但是還是傳統的才是最好的。

　　7、林林牛雜-在荔灣廣場，就是上下九的中間的地方，有一家林林牛雜，這裡的蘿蔔牛雜實在是太好吃的。

　　北方秋分吃什麼 北方人秋分當天必吃美食介紹

　　1、吃雞蛋

　　“秋分到，蛋兒俏”。每年的秋分節氣，民間也有“豎蛋”的習俗，很多地方都要在這天舉行“豎蛋”的趣味遊戲或比賽。“豎蛋”後當然少不了吃蛋，雞蛋富含多種維生素和礦物質，少量歐米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、葉黃素等保健成分。秋分吃蛋，益處多多。

　　2、吃芋餅

　　老北京還有秋分吃芋餅的習慣，因為芋頭這種高熱量食品溫軟易消化，適宜秋天食用。芋艿的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋艿還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多營養成分。

　　3、吃餃子

　　一是餃子形如元寶,人們在秋分吃餃子取“招財進寶”之音,二是餃子有餡,便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡,以寄託人們對新的一年豐收的祈望。餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢秋分,餃子更成為一種不可缺少的佳餚。

　　秋分較普遍的習俗習慣

　　1、豎蛋：選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。秋分成了豎蛋遊戲的最佳時光，故有“秋分到，蛋兒俏”的說法。

　　2、拜神祭月“祭月節”是定在“秋分”這一天，不過由於這一天在農曆八月裡的日子每年不同，不一定都有圓月。

　　3、送秋牛：秋分隨之即到，其時便出現挨家送秋牛圖的。其圖是把二開紅紙或黃紙印上全年農曆節氣，還要印上農夫耕田圖樣，名曰“秋牛圖”。送圖者都是些民間善言唱者，主要說些秋耕和吉祥不違農時的話，每到一家更是即景生情，見啥說啥，說得主人樂而給錢為止。

　　4、放風箏：秋分期間還是孩子們放風箏的好時候。尤其是秋分當天。甚至大人們也參與。風箏類別有王字風箏，鰱魚風箏，眯蛾風箏，雷公蟲風箏，月兒光風箏，其大者有兩米高，小的也有二、三尺。

　　5、吃秋菜：逢秋分那天，全村人都去採摘秋菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。採回的秋菜一般家裡與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。

　　處暑節氣吃什麼處暑當天各地必吃美食

　　1、鴨子。南京人傳統的飲食習俗是在“處暑”時節吃鴨子。鴨子，特別是南京江寧湖熟地區的麻鴨最為搶手，據悉，那裡的鴨子味甘性涼，肥瘦適宜。如果沒有空，老南京人都會去熟食店買半隻鴨子回家；有空的人都會在家燉上“蘿蔔老鴨煲”或做“紅燒鴨塊”送給鄰居，這就是俗語中說的，處暑送鴨，無病各家。

　　2、龍眼。“處暑”到了，“避暑”也就結束了。老福州“處暑”之後不再喝涼茶，而多吃些“補氣”、“補血”的東西，老福州習慣吃龍眼，龍眼剝殼後泡稀飯吃。

　　3、白丸子。除此之外，老福州在處暑吃的另一種食物就是白丸子。白丸子其實就是糯米丸，做法很簡單，將糯米粉搓成一小粒一小粒，煮湯，加點糖，味道清甜，既可補充碳水化合物，又可以解夏天的口膩。

　　4、涼茶。處暑煎藥茶的習俗自唐代以來已盛行。每當處暑期間，家家戶戶有煎涼茶的習慣，先去藥店配製藥方，然後在家煎茶備飲，意謂入秋要吃點“苦”，在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。

　　5、酸梅湯。上世紀六七十年代，溫州市區街頭專門有賣酸梅湯的茶攤，故有“處暑酸梅湯，火氣全退光”的諺語。製作酸梅湯很簡單，在夜間用開水沖泡曬乾的梅子，再加冰糖。煮好放涼後，裝進木製有蓋的冰桶中，使其溫度降低。喝起來酸中帶甜，甜中微鹹，口感甚佳。

　　處暑養生食物：

　　1、銀耳：可以潤肺止咳、生津養陰，還具有消除肌肉疲勞、健腦防衰的作用。推薦吃法：先將銀耳洗淨後放入砂鍋中熬至濃稠酥軟，再將西紅柿洗淨後去皮搗爛，放入銀耳羹中煮開，加入冰糖適量調味;也可以將銀耳和黑木耳一起洗淨後，蘸芥末醬油吃，味道很鮮美。

　　2、石榴：處暑是吃石榴的季節。石榴中維生素C和維生素E都高於蘋果和梨。紅粉皮石榴含維生素C高，青皮石榴含維生素E高。石榴性味溫甘酸澀，有生津止渴、殺蟲止痢的作用。石榴可直接食用，也可榨汁飲用。酸石榴對防治腹瀉很有效，甜石榴可防治咽燥口渴。

　　3、玉米：處暑是玉米成熟的季節，新鮮玉米中的賴氨酸是人體必需的氨基酸，只能從食物中攝取，而其他食物中的含量極少，因此，新鮮玉米是賴氨酸的主要來源之一。特種玉米的營養價值要高於普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1——2倍，“生命元素”硒的含量則高8——10倍。

　　4、山藥：能清心安神、補中益氣、助五臟、強筋骨，可保持血管彈性，防止動脈硬化。推薦吃法：將洗淨後的山藥搗碎後加糖調成餡，與糯米粉一起製成湯圓食用;也可做拔絲山藥;或是去皮用淡鹽水洗後切成小塊，加入適量糖桂花醬，當冷盤。

　　5、西洋參：可抗疲勞、抗缺氧，處暑人們會出現陰虛少氣、口乾口渴、萎靡乏力的情況，在煮粥或燉肉時放入一些西洋參，不僅能鎮靜防秋燥，還能溫和滋補。推薦吃法：可以用西洋參片沖泡喝，非常簡便。甚至在吃火鍋時，在裡面放入西洋參，也可以有效進補。