廣式臘腸煲仔飯

　　1、大米2杯、臘腸2根、雞蛋2個、小油菜100g，清水450ml、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、白糖半湯匙、涼開水1湯匙、姜1小塊、色拉油半湯匙、香油適量。

　　2、大米洗淨，放入電飯煲內膽中，加入1.5倍大米的水量，大米與水的比例為1:1.5為佳，浸泡1小時，泡好的大米中加入半湯匙色拉油拌勻，將煲膽放入電飯煲中，選擇煲仔飯功能即可。

　　3、煮飯的時間準備一下其他食材：姜洗淨切成細絲，臘腸切成片。

　　4、米飯煮至水分快乾時，大概煮好前15分鐘，開啟煲蓋，鋪上臘腸，撒上薑絲，磕入2個雞蛋，蓋好煲蓋，繼續煮15分鐘，這時米飯也煮好了，不要開蓋，燜10分鐘。

　　5、取一小碗，加入蠔油、醬油、白糖、香油和涼開水，拌勻成調味汁備用。

　　6、另起鍋，放入適量水燒開，加少許油和鹽，放入洗淨的油菜焯熟，撈出瀝水。

　　7、米飯燜好後開啟鍋蓋，擺入油菜，將調好的調味汁淋在米飯上，拌勻。一鍋美味的廣式臘腸煲仔飯就完成啦。

　　取出自嗨鍋鋁餐盒，將葷菜包、米包、飲用水依次放入。撕開發熱包透明袋將其平放在外盒底部，加入冷水至注水線(剛好沒過發熱包)。然後快速將鋁餐盒放入外盒合上盒蓋，靜置15分鐘，開啟盒蓋倒入醬包，攪拌均勻即可享用。

　　廣式香腸煲仔飯是一道色香味俱全的漢族名點，屬於粵菜系。有時間大米可以提前浸泡一小時，做起來更快。水比平時蒸米的水要少一些，蒸出來才能粒粒分明，有嚼頭。蔬菜可以用別的不出水的菜，比如青菜、西蘭花都很好。

　　1、原料：大米、油、臘腸、油菜、鹽、色拉油、老抽、香油、白糖。

　　2、將淘洗乾淨的大米放入砂鍋中，加適量水浸泡十幾分鍾。

　　3、在浸泡好的大米中加入少許油，拌勻。

　　4、蓋上蓋將米飯煮至八成熟。

　　5、臘腸放入清水中浸泡五分鐘，撈出切片，放入砂鍋中，繼續煮至全熟後拌勻。

　　6、油菜洗淨，另煮一鍋水，水沸後加入少許鹽和色拉油，放入油菜氽燙一分鐘，撈出備用。

　　7、將老抽、生抽、芝麻香油、綿白糖混合調成味汁，淋在蒸熟的煲仔飯上，放上氽燙過的油菜即可。