廣東人叫的幹蔥是大蔥收穫後，經過貯藏，以幹蔥的形式供應冬季消費的大蔥產品。大蔥為蔥種下一變種，區別於分蔥（小蔥）變種與紅蔥（樓蔥）變種。大蔥植株地上部的外形很象洋蔥。大蔥品種不同，採收時間也不同，特別是生長速度快的品種，過晚採收會出現老化或凍害，導致商品性降低。生長速度慢的品種，過早收穫則產量不高。大蔥收穫時，可用鐵鍁或犁將蔥壟一側挖開，露出蔥白，用手輕輕拔起，避免損傷假莖或斷根。
廣東人叫的幹蔥是大蔥收穫後，經過貯藏，以幹蔥的形式供應冬季消費的大蔥產品。大蔥為蔥種下一變種，區別於分蔥（小蔥）變種與紅蔥（樓蔥）變種。大蔥植株地上部的外形很象洋蔥。大蔥品種不同，採收時間也不同，特別是生長速度快的品種，過晚採收會出現老化或凍害，導致商品性降低。生長速度慢的品種，過早收穫則產量不高。大蔥收穫時，可用鐵鍁或犁將蔥壟一側挖開，露出蔥白，用手輕輕拔起，避免損傷假莖或斷根。
廣東人叫仔是親切的意思，只會用作稱呼年紀較輕的人，粵語又稱作廣東話、廣府話，俗稱白話，海外稱唐話，是一種漢藏語系漢語族的聲調語言。廣東話是中國七大方言之一，也是漢族廣府民系的母語。
廣州話特點：廣州方言一方面繼承、保留了古漢語的特點，另一方面也吸收了一些南方非漢語成分，與普通話和其他方言有較大差異，具有自己特有的語音特點。
廣州方言有：東山口音、西關口音、西村口音和番禺口音，因地處珠江流域中心城市，為廣州、香港等市數千萬本地居民母語，長期引導傳統的粵語戲曲文化和粵語流行文化，影響力大，被各粵語方言區人們接納為約定俗成的標準音。
1、香港明報出版社出版《三年零八個月的苦難》第109頁就寫：香港人當時私底下稱日本人為蘿蔔頭，這個綽號已無從查考。根據廣州老一輩居民回憶，在香港淪陷前，日本人在廣州已有此綽號，可以認為這個綽號源於中國內地，從而傳至香港；另有一句指：上海醬菜中有一種叫蘿蔔頭，其外形短小而圓，日本軍人頭戴尖頂軍帽，足穿長皮靴，身形渾圓，從遠處驟看起來，有如一棵豎立的蘿蔔，蘿蔔頭的名稱可能是由此而來。
2、有人認為是因為日本人的髮型。日本有個髮型叫“茶筅髷”，由日本武士所束的“月代頭”變化而成，日本本土稱呼該髮型為“慈姑頭”，廣東稱為“蘿蔔頭”，後以該日本特有髮型指代日本軍人。關於這種說法還要由相關專業人士進一步證實。