1、大米洗淨，泡水放入冰箱冷藏室，約1小時後，取出。
2、姜切絲，胡蘿蔔去皮切絲，蔥用手撕卷，一部分切蔥花。
3、鮮蝦剪去頭去蝦鬚蝦鉗洗淨濾幹。
4、取大半鍋水，燒開後，放入冷藏後的白米，蓋蓋子煮15分鐘。
5、加入胡蘿蔔絲和薑絲（這過程要用勺子不斷攪拌以免糊鍋）繼續煮5分鐘左右。
6、待粥熬好這時候將處理好的蝦加入粥內。
7、粥煲好後，加上適量的鹽即可，撒蔥花即可。
1、蝦仁解凍後去蝦線，洗淨備用，放入少許黃酒去腥。
2、大米用清水浸泡一小時後瀝乾備用。
3、將瀝乾的大米中放入少量香油攪拌均勻。
4、倒入適量的開水，放在火上，中火開始熬煮米粥，水開後轉下火。
5、放入薑片，然後將兩根筷子放在砂鍋上，再蓋上鍋蓋。繼續小火熬煮。
6、待粥熬稠糊，放入香芹末。
1、芹菜洗淨切小段，鮮蝦去頭去殼剔掉沙線和腸子，把鮮蝦片開。
2、白米煮粥，調小火煮至粘稠。
3、把芹菜和片好的蝦仁放入煮好的粥裡，最後加入少許食用油，鹽，薑末小火再煮大概15分鐘，關火，最後加入雞精調味。
蝦皮營養價值極高，含有豐富的蛋白質和礦物質，女性和兒童食用可以有效補充鈣質。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。功效：具有補腎壯陽，添精通乳之功效。可以治療陽痿、乳汁不通等症。 還能有效地防治骨質疏鬆症。 ...
1、先把帶魚洗淨，切成均勻的小塊，放入一個較大的碗裡。
2、加入適量拍碎的生薑片和蔥白段，調入1茶勺食鹽和2湯勺料酒，翻拌均勻醃製半小時。
3、蝦洗淨去頭去殼去蝦腸，也加入適量拍碎的薑片和蔥白段，以及半湯勺的料酒，拌勻醃製半小時。
4、剝蝦的時候切下三隻帶蝦尾的半蝦，另外留下三個蝦頭，加入蝦仁 ...
1、鮮蠔（牡蠣）250克，鴨蛋3個，蔥頭20克，生粉75克，熟豬油150克，味精1克，魚露5克，辣椒醬5克。
2、先將鮮蠔仔用清水漂洗乾淨，用生粉水調勻，並將蔥頭切成細粒放入，同時加入味精、魚露攪勻待用。鴨蛋打散備用。
3、用旺火燒熱平鼎有足夠熱度後，加入少許豬油，將蠔仔、粉水混和成漿狀，用匙再調 ...
1、蝦頭去掉，蝦從尾部剪開一點，去除蝦線，將香菇泡發切粒，生薑切片，冬菜，榨菜切碎，香蔥香菜也要切末。
2、大米加水浸泡半個小時煮成白粥。
3、將蝦以及生薑，香菇，冬菜，榨菜放入鍋中小火煮至蝦熟，放入鹽，胡椒粉，雞精，最後放入香蔥和香菜關火出鍋。 ...
1、芹菜洗淨切小段，鮮蝦去頭去殼剔掉沙線和腸子，把鮮蝦片開。
2、白米煮粥，調小火煮至粘稠。
3、把芹菜和片好的蝦仁放入煮好的粥裡，最後加入少許食用油，鹽，薑末小火再煮大概15分鐘，關火，最後加入雞精調味。 ...
1、準備材料：鴨肉150克，糯米250克，雞精、蔥花、鹽少許。
2、製作方法：
（1）將鴨肉洗淨，切成小塊。
（2）在鴨肉中加入黃酒和少許鹽，拌勻。
（3）蓋上蓋子醃製2個小時以上。
（4）將粳米洗淨。
（5）鍋中加水，水開後放入醃好的鴨肉。
（6）再次煮開後撇去浮沫，繼續煮5 ...
1、米下水，下拍碎的胡椒粒和蒜頭；
2、水煮開，米粒會結成團，要打散，期間隔斷時間就攪拌下，防止粘鍋；
3、鹹蛋皮蛋去土洗淨去殼，鹹蛋黃分開切小塊，皮蛋切小塊；
4、粥煮開1分鐘，下鹹蛋黃煮3分鐘；
5、下皮蛋薑絲，蔥白慢火煮，煮至粥9分熟；
6、瘦肉切薄下鹽，胡椒粉，生粉，油用手抓均 ...