廣東比較好吃的菜有:
1、鹽鋦雞,製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人,屬粵菜菜系 ;
2、梅菜扣肉,肉爛味香,吃起來鹹中略帶甜味,肥而不膩,屬漢族傳統名菜;
3、牛肉丸,牛肉丸肉質較為細嫩,口感嫩滑,起源於潮州菜;
4、幹蒸燒賣,幹蒸燒賣用薄面皮裹半露的肉餡料蒸熟,色鮮味美,質地爽潤,爽口不膩,是廣東省地方傳統名點;
5、糯米雞,糯米潤滑可口,雞肉味道完全滲透到糯米之中,荷葉的清香回味悠長,開胃爽口,風味獨特,屬於粵菜菜系。
廣東比較好吃的菜有:
1、鹽鋦雞,製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人,屬粵菜菜系 ;
2、梅菜扣肉,肉爛味香,吃起來鹹中略帶甜味,肥而不膩,屬漢族傳統名菜;
3、牛肉丸,牛肉丸肉質較為細嫩,口感嫩滑,起源於潮州菜;
4、幹蒸燒賣,幹蒸燒賣用薄面皮裹半露的肉餡料蒸熟,色鮮味美,質地爽潤,爽口不膩,是廣東省地方傳統名點;
5、糯米雞,糯米潤滑可口,雞肉味道完全滲透到糯米之中,荷葉的清香回味悠長,開胃爽口,風味獨特,屬於粵菜菜系。
1、地三鮮
準備食材:2個土豆、2個茄子、3個青椒、1個番茄、一小勺白糖、適量醬油、一小勺芡粉、鹽味油各適量。
製作方法:
(1)土豆切成大塊、茄子切成大塊、青椒切成大片,剁幾瓣蒜,切一個番茄。
(2)熱鍋熱油,先把土豆塊洗淨放入鍋裡炸一遍,炸熟之後出鍋,這樣的土豆塊吃起來粉嫩鮮香。放入茄子大塊同樣炸熟,茄子要切的大塊,炸過之後會縮小的哈。
(3)重新另起鍋,同樣熱油熱鍋,放入蒜炒出香味,放入番茄塊炒軟,放入大青椒炒5成熟。
(4)放入土豆塊和茄子塊翻炒均勻,放入一小勺白糖,適量的醬油翻炒均勻,放入一勺鹽一勺味精炒勻,來一勺芡粉汁,收汁,出鍋裝盤上桌。
2、土豆燒豆角
準備食材:2個土豆、一大把豆角、幾瓣蒜,一小勺醬油、調味品適量。
製作方法:
(1)土豆切成塊,豆角摘成段,剁幾瓣蒜。
(2)熱鍋熱油,先把豆角放入鍋裡煸熟,撈出來,再把土豆也放入鍋裡煸熟。先把土豆和豆角都提前煸熟,再炒。這樣土豆更香,豆角脆嫩。
(3)再次起鍋,放入燒食用油,放入蒜末炒出香味,放入豆角、土豆塊翻炒均勻,加入一勺醬油翻炒均勻,一小勺鹽和味精炒勻,裝盤。
1、燉土豆最好吃,首先五花肉洗淨切塊,土豆去皮切塊,鍋內放水,薑片和五花肉,開火。
2、鍋開後,把五花肉撈出控幹水分,熱鍋涼油,放入冰糖炒出糖色,放五花肉煸炒。
3、放老抽和生抽翻炒,放蔥姜和辣椒,倒入適量開水,燉煮40分鐘,放土豆和鹽。
4、再燉15分鐘即可。