1、將配製好的醋連同制好的姜一起入瓦煲，煲滾後揭開瓦煲蓋子(以防止蓋子上的水份入煲)，自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，浸泡一個月。確保醋要蓋過內容。
2、一個月後，將瓦煲重新上火煲滾，然後將剝好的雞蛋放入煮滾，同樣煲滾後煲滾後揭開瓦煲蓋子(以防止水份入煲)，自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，再浸泡一個月。確保醋要蓋過內容。
3、想吃豬腳姜醋前兩天，將瓦煲再上火煲滾，然後將制好的豬腳放入煲滾，試味(如果醋太酸就加點紅糖)。自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，確保醋要蓋過內容。兩天後就可以食用了。
1、將配製好的醋連同制好的姜一起入瓦煲，煲滾後揭開瓦煲蓋子(以防止蓋子上的水份入煲)，自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，浸泡一個月。確保醋要蓋過內容。
2、一個月後，將瓦煲重新上火煲滾，然後將剝好的雞蛋放入煮滾，同樣煲滾後煲滾後揭開瓦煲蓋子(以防止水份入煲)，自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，再浸泡一個月。確保醋要蓋過內容。
3、想吃豬腳姜醋前兩天，將瓦煲再上火煲滾，然後將制好的豬腳放入煲滾，試味(如果醋太酸就加點紅糖)。自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，確保醋要蓋過內容。兩天後就可以食用了。
1、食材：豬蹄2個、雞蛋5個、老薑5片、糯米甜醋10毫升、水1500毫升。
2、首先我們先把準備好的豬蹄清洗乾淨，給鍋里加入適量的水，等水溫後，我們把洗好的豬蹄放在鍋裡。
3、接著我們等煮出血腥和油漬以後我們撇去浮沫，接著我們再把豬蹄撈出洗淨備用。接著我們把準備好的老薑清洗乾淨，姜的皮去掉也行，不去也可以，把姜切成厚片備用。
4、最後我們把鍋燒熱，再把火調成小火，把豬蹄倒入鍋裡，炒幹水分，在把薑片倒入鍋裡，翻炒。
5、當我們把豬蹄炒成表皮微焦黃時就可以了，我們再把炒好的豬蹄薑片倒入陶瓷點燉鍋裡，加入甜醋，開大火把醋燒開。
6、接著我們用炒鍋把雞蛋煮熟，煮好後，我們把雞蛋撈出過涼水，再把殼全都剝好，倒入燉鍋，煮開再改小火慢燉2個小時即可。
廣東豬腳姜醋的做法如下：
材料：甜醋5斤，紅片糖1塊，老薑3斤，雞蛋15只。
做法步驟：
1、姜去皮後，洗淨切片，厚度為5毫米左右，姜在鍋裡放一點油爆透，加少許鹽；
2、兩天後買豬腳，豬腳買回來後燒毛，斬件，飛水，過冷河去臊味，晾乾；
3、雞蛋在冷水裡煮熟，去殼；
4、把醋和姜放在 ...
首先姜醋豬腳是廣東人做給月婆子（產婦）的一種滋補食品，原本就是不需要放鹽的，但是鹽可以根據自己喜好新增，姜醋豬腳是一道廣東的傳統名菜，也是最具特色的女人滋補食品，屬於粵菜，選用豬腳、雞蛋、肉姜、及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的美味私家菜，廣東家庭通常是，一家老小一起吃，吃後就像美酒下肚，神清氣爽，臉色紅潤。 ...
1、材料：豬腳(約1000克)，姜肉300克，雞蛋12個，黑甜醋800克，花生油少許。
2、將姜肉洗淨拍裂。豬腳刮洗乾淨斬件，用開水煮5分鐘，再用清水漂洗乾淨，撈出濾幹水分。
3、將雞蛋原只煮熟。用清水浸冷後去殼。
4、燒鍋下油，爆香姜及豬腳。加入精鹽，拌勻。轉入瓦鍋。加入雞蛋、甜醋。用文火煮 ...
1、食材：豬蹄半邊，花生半碗，姜3片，郫縣豆瓣適量，冰糖適量，老抽生抽適量，八角香葉適量，鹽適量。
2、先把豬蹄洗乾淨，鍋裡放水加入八角香葉姜，煮開，焯水，然後過冷水洗乾淨。
3、把花生放電飯鍋裡壓到吃起來有點粉粉的，大概要半個小時。
4、鍋裡熱油，放冰糖，可以使豬蹄上色，也可以調味，小火炒糖 ...
廣東豬蹄姜所需主料：豬蹄500克、添丁甜醋4瓶、雞蛋2個；
廣東豬蹄姜所需輔料：紅糖400克、黃姜500克。
廣東豬蹄姜的做法如下；
1、黃姜洗淨削皮備用；
2、將黃姜放入鍋中，倒入添丁甜醋，小火煮40分鐘後加入紅糖沸騰後轉小火再燉20分鐘就完成了姜醋底；
3、豬腳洗淨撈出備用，用水將 ...
甜醋豬腳的做法：
材料：豬腳，姜，雞蛋。
配料：甜醋，黑米醋，紅糖，鹽。
具體做法：
1、 豬腳洗淨，開水燙過後，用冷水洗洗，在乾鍋裡煎幹水份備用。
2、 姜去皮, 切開或拍松，在乾鍋裡煎幹水份備用。
3、 雞蛋煮熟，稍微敲裂蛋殼，或把蛋殼剝去備用。
4、 把半瓶八珍甜醋倒入瓦 ...
1、豬蹄洗淨焯水，再把焯好水的豬蹄洗淨，放入砂鍋或高壓鍋。
2、把姜、蒜米、辣椒、八角倒入砂鍋。
3、酸梅捏碎倒入砂鍋。
4、把酸梅、醬油、蠔油、辣椒、姜、冰糖等所有材料一起倒入放豬蹄的砂鍋，加水淹沒豬蹄大火燒開，改小火燉50分鐘收汁即可。
5、燉好的豬蹄出鍋了彈彈酸酸的，味道不錯。 ...