1、紫薯牛奶糕。
材料：
紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g。
做法：
（1）魚膠粉先用一點水浸泡變軟。
（2）紫薯去皮切塊蒸熟後，放入攪拌機攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌（攪拌到變成紫薯泥漿）。
（3）鍋裡倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。
（4）加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
（5）倒入容器裡讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
2、牛奶紫薯涼糕。
材料：
蒸熟紫薯片170克，牛奶260克，糖20克，玉米澱粉40克，蘭莓QQ糖1包70克，開水40克，椰蓉適量。
做法：
（1）將紫薯、牛奶、糖、玉米澱粉放入料理機攪拌至細膩的漿，倒入奶鍋小火煮至濃稠（邊煮邊攪拌）微沸立即離火。
（2）QQ糖1包放入小碗加40克開水，放微波爐叮20秒至融化，攪拌均勻倒入牛奶紫薯糊中攪拌均勻，再倒入方形容器放涼後入冰箱冷藏過夜。
（3）第二天取出，用小刀沿容器四周劃—圈，再劃成小方塊，翻面扣在盤子裡裹上椰蓉即可食用。
3、廣式紅豆馬蹄糕。
材料：
大田馬蹄粉500克，冰片糖650克，紅豆150克，清水400克（大約8飯碗水）。
做法：
（1）紅豆洗淨用清水浸3小時，用真空煲將水燒開，放入紅豆煮15分鐘，放回真空煲燜45分鐘。
（2）用2.5一3碗水將馬蹄粉浸開，攪拌至粉粒完全溶化備用。
（3）用餘下5碗水煮開放入冰片糖煮成糖水息火。
（4）待糖水80度左右，把馬蹄粉漿慢慢倒入糖水中，邊倒邊攪拌至粉漿呈半透明糊狀。
（5）把紅豆瀝乾水份，放入粉漿裡拌勻。
（6）在蒸盤內刷上一層油，倒入粉漿，隔水蒸40分鐘（微波爐也可以加熱40分鐘）即可。
1、主料：新鮮粽子葉40片、糯米2斤。
2、輔料：蜜棗適量。
3、做法：
（1）準備蜜棗或紅棗。
（2）糯米提前2小時泡上。
（3）新鮮粽子葉，提前清洗乾淨。
（4）取出2片粽葉，疊放一起，這樣折成三角形。
（5）拿住粽葉的尾端，旋轉成漏斗形狀。
（6）裡面插入一隻筷子，放入糯米，然後戳幾下，讓底部全部填充糯米。
（7）放入蜜棗。
（8）在覆蓋一層糯米，壓實。不要放太滿。
（9）2個邊對摺，往裡面壓。上面多出來的摺疊下來。
（10）用繩子捆緊實。
（11）鍋裡放入涼水，放入粽子。水量要高於粽子。煮1個小時，燜半個小時。
（12）煮好，放涼。粽子不要趁熱吃，會不糯，容易散開。
（13）吃不完，冷藏或冷凍儲存。
1、食材：麵粉500克、糖5克、酵母5克、溫水300克、麻醬3勺、鹽適量、芝麻（裝飾用）適量。
2、500g麵粉，5g糖，5g酵母，300g溫水揉成偏軟一點的麵糰，放入容器中，蓋蓋子放溫暖處醒發至兩倍大。
3、醒面的過程中來調麻醬汁，三勺麻醬，少許鹽，一個油，調成濃稠度的麻醬汁。
4、醒發好的麵糰，裡面都是大蜂窩。
5、將麵糰倒入案板上，揉麵排氣，再擀成面片，抹上調好的麻醬汁，再撒上乾麵粉防止麻醬側漏出來，從一端捲起來，切成十等份。
6、取一個面劑，兩段捏嚴實，四角對摺，再整理成圓形，表面沾上水，再在芝麻裡滾一下。
7、用擀麵杖成圓形的餅，一個生胚就完成啦，再次鬆弛十分鐘。
8、鬆弛好後放入刷油預熱好的餅鐺中，表面刷油鎖住水分，蓋上蓋子，全程中小火，餅有一定厚度，火大了容易外糊內生，一面變色翻至另一面，兩面變色餅就熟了。
1、主料：麵粉約300克、雞蛋兩個、花生油兩大勺、植物油適量。
2、輔料：鹽3克、芝麻一大勺。
3、兩個雞蛋打入盆中。
4、放兩大勺花生油。
5、放入適量的芝麻。
6、放3克鹽。
7、放入一杯麵粉。
8、用筷子攪拌成絮狀。
9、用手揉成一個光滑的麵糰，蓋上蓋子靜置半小時。
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1、雞腿2個，土豆2個，雞翅3個，青椒一個，紅椒1個，洋蔥半個，姜一塊，蒜幾個，食用油20毫升，豆瓣醬2勺，冰糖15克，鹽1克，雞精1個，生抽10毫升，八角兩個，花椒5克，香葉2片，幹辣椒5克，啤酒一罐。
2、將雞腿和雞翅剁成塊、土豆去皮切塊、青椒掰成塊、洋蔥切塊、紅椒掰成塊、薑切片、蒜切片、乾紅辣椒 ...
1、吳山烤雞做法原料：鮮嫩雞1只（約1000克），味精3克、鹽15克，酒一0克，花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
2、光雞入沸水中煮3－5分鐘，撈出瀝乾；
3、用味精、鹽、酒搽勻雞身，醃半小時取出晾乾，再用麥芽糖均勻地塗在雞身上（也可在雞內肚放入香菇和蔥）；
4、光雞裝入烤盤後進烤箱烘烤，300度的 ...
1、食材：鮮雞一隻（最好是活殺），土豆四個，蘑菇、青辣椒、紅辣椒各四個，蔥薑蒜若干，花椒、朝天椒各一把，和麵一團。
2、把花椒炸透。倒入雞，蔥薑蒜，朝天椒。翻炒幾分鐘，倒醬油和水。
3、加砂糖，鹽，料酒。加入蘑菇，開始燜15分鐘。
4、倒入土豆，繼續小火煮到土豆熟為止。
5、倒入青辣椒、紅 ...
1、材料：麵筋粉200克；溫水300毫升；乾酵母1/2茶匙，炸油半鍋（實際約耗200克）。
2、將麵筋粉和乾酵母放入一個容器混勻，然後把所有的水一下倒入，然後快速攪拌幾下,麵筋粉很容易吸水，而且吸水量要比麵粉大好多，如果像和麵那樣一點一點的倒水，容易結塊，肯定和不出來軟度合適的麵筋團來，而且麵筋粉結成 ...
1、準備食材：仔雞1只；龍井茶葉適量；枸杞適量；山藥適量；蔥適量；姜適量；大沙仁適量；幹辣椒適量；良姜適量；丁香適量；茴香適量；香葉適量；肉蔻適量；醬油適量；鹽適量。
2、沏一杯上好的龍井茶，備用。
3、將山藥片、蔥段、薑片、大砂仁、幹辣椒、良姜、丁香、茴香、香葉、肉蔻等調料，與洗淨控幹水分的雞一 ...
1、黃花魚一條，蔥一根，蠔油少許，花椒幾粒，辣椒醬適量，白酒少許，白砂糖5克，鹽少許，姜一塊，蒜兩瓣，生抽適量，醬油少許，醋少許。
2、魚洗淨割口，正反兩面抹鹽。
3、魚兩面刷蛋黃液。
4、熱鍋下油放入蔥薑蒜和花椒。
5、魚下鍋正反面煎一下。
6、倒入生抽，倒入少許白酒，倒入蠔油，倒入 ...