材料：山水豆腐，蔥，火腿，蔥段，辣椒，鹽，生抽。
做法：
山水豆腐切5毫米左右的片，備好蔥和辣椒。豆腐和火腿煎至兩面變成金黃色。放入蔥段同辣椒略微翻炒，勾芡，收幹芡汁即可。
1、做清水生馬蹄漿，用一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)馬蹄粉要完全溶於水中不要起粒，再加入切碎的馬蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶於水中，就滅火，把清水馬蹄漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。
2、做椰汁漿，用另一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入純牛奶與椰汁，馬蹄粉要完全溶於水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶於水中，就滅火，把椰汁漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。
3、用糕盤放在燒開的開水上蒸熱，盤上抹點油，第一層放清水漿，水開後蒸6分鐘，第二層放椰汁漿，水開後蒸6分鐘，(注意每層厚度要一樣)，然後就是一層一層清水漿與椰汁漿分層蒸熟，蒸好後放涼(最好放冰箱)，切塊就行了(可冷吃或再蒸熱或煎香吃)。
1、食材：南瓜半個、麵粉兩碗、酵母粉一勺、山楂飴適量、白糖兩勺、花生油少許。
2、把南瓜去皮，用勺子挖去籽備用。
3、南瓜切成小塊上蒸鍋蒸熟，酵母粉有少許溫水融化開。
4、蒸熟的南瓜涼涼後，用勺子搗爛。
5、把南瓜泥、酵母水、兩勺白糖和麵粉混合在一起。
6、把混合物揉成光滑麵糰，加蓋保鮮膜進行發酵。
7、大概需要一個多小時發酵至兩倍大。
8、裡面組織成蜂窩狀。
9、把發酵麵糰排氣揉成光滑麵糰。
10、山楂怡用刀切成小丁備用。
11、把麵糰切成小劑子大概要六個就可以。
12、取一個小劑子用擀麵杖擀開成薄餅狀，刷一層花生油，撒適量山楂丁。
13、再取一個小劑子擀開成同樣大小薄餅狀，蓋在第一個餅上面，刷一層油，撒適量山楂丁。
14、同樣方法做完所有面劑子。籠屜裡鋪上潮溼的籠布，把所有落在一起的餅放在籠屜裡。
15、蓋鍋蓋醒發十分鐘，開火蒸，上氣後二十五分鐘即可。
1、原料有：250克馬蹄粉、150克紅糖、150牛奶、400克椰汁、60克煉奶。
2、準備一個大碗，倒入300克的清水，150克的馬蹄粉一起攪拌均勻，攪拌均勻後用紗布過濾一遍。
3、準備一個奶鍋，倒入150克的紅糖、350克的清水，攪拌一下後，煮至融化。等糖完全融化後，關火。
4、倒入兩勺剛剛 ...
1、準備所需食材。紅糖加入600ml清水熬至糖融化，糖水晾涼備用。
2、在晾糖水的時候，先把馬蹄粉過篩，分成兩份，一份100g，一份150g
3、倒出400ml椰漿，加入50g煉奶（大概2、3勺的樣子），再加入100g馬蹄粉，攪拌均勻。
4、將150g馬蹄粉加入已經晾涼的糖水中，攪拌均勻。
...
1、食材：蘋果2個、雞蛋2個、低筋麵粉80克、牛奶110克3人份、黃油20克、白砂糖20克、杏仁片15克。
2、將蘋果去皮，對半切開，延邊緣切片成半圓形薄片，備用。
3、盆中放入白砂糖、牛奶和雞蛋，用打蛋器充分攪拌均勻。將烤箱以180℃提前預熱5分鐘。
4、將融化好的黃油（隔水融化呈液體狀）倒 ...
1、雞蛋加糖粉20克，攪拌均勻，加入牛奶攪拌均勻。
2、低粉拌勻，加入黃油攪拌均勻，做好的麵糊過篩，加蓋保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘。
3、冷藏的時間用來切芒果，切成小方塊備用，攤麵餅，平底鍋刷油，倒入適量麵糊，當面皮起大氣泡即可，麵餅攤開，一層面皮，抹一層奶油。
4、蓋一層面皮，抹一層奶油，放 ...
1、豆腐切塊、肉切絲、香菇洗淨切片，青紅椒洗淨切絲、洋蔥切塊。
2、將千層豆腐放入鍋中煎至兩面金黃色，鍋內留少許油，放入姜、蒜、五花肉煸出油，放入香菇炒香提味。
3、放入辣椒醬1大勺，放入青紅椒絲翻炒，放入少許鹽、醬油、蠔油、料酒翻炒均再倒入煎過的千層豆腐，炒香後起鍋，鍋仔內墊上洋蔥，放入炒好千層 ...
1、食材：自發麵粉500克。
2、自發麵粉放盆中，加適量清水揉勻成麵糰，擀成長方形麵皮。
3、麵皮上均勻地塗上植物油，撒上白糖，摺疊成兩層，再擀開。
4、麵皮上再刷油、白糖、再疊，如此幾次，疊成長方形，撒上果脯粒，切成塊。
5、蒸鍋置火上，放入發糕坯子，大火蒸約15分鐘即可。 ...
1、食材：牛奶280克、檸檬汁3克、糖40克、鹽3克、低筋麵粉120克、雞蛋4個、黃油20克、淡奶油350克、糖30克。
2、千層皮步驟：部分一起攪至糖化後分次加入過篩，攪拌至無粉末狀加入，攪勻再加入提前（融化好的黃油），攪勻後，靜置20—30分鐘。首次煎皮鍋底刷黃油，鍋底低溫加熱，鍋底放在溼毛巾上降 ...