酸檸檬需要用本地產的青皮檸檬，加鹽醃製，通常醃製三年以上的稱為老檸檬，這種做菜會特別地香，而且沒有苦澀味。
廣西檸檬鴨的做法如下：
1、將鴨子洗淨切成小塊，鍋中放入清水燒開，放入薑片和15毫升料酒，將鴨肉放入鍋裡焯水，撈出瀝水。
2、酸姜、酸辣椒切絲、酸蕎頭對半切、鹹檸檬切開，挖去果肉，取皮切絲，大蒜去皮，薑切片。
3、炒鍋不放油，放入焯水的鴨肉塊，用中火翻炒至變色出油，將鴨肉盛出。
4、鍋中留炒出的鴨油，放入切好的酸姜、酸辣椒、酸蕎頭、山黃皮、大蒜、薑片炒出香味。
5、放入鴨肉塊翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蠔油、白糖和鹽翻炒片刻。
6、加適量水燜煮鴨肉熟透入味，至鴨肉水分收幹出油後，加入鹹檸檬翻炒1分鐘即可。
具體做法如下：
1、將鴨宰後洗淨，去內臟切成塊，然後入鍋用猛火炒至六成熟；
2、再將切成絲的酸辣椒、酸姜、酸檸檬、酸藠、 酸梅、生薑、蒜泥等佐料入鍋同炒；
3、拌勻後改文火焗至八成熟加入豆瓣醬同炒至熟透；
4、淋上適量香油，即可出鍋上碟。
1、主要食材：鮮鴨胸肉500克，鮮檸檬2 個；輔料：雞蛋一個、姜、蔥；調料：胡椒粉、鹽、糖、生粉少量。
2、做法：（1）將鴨肉、姜蔥清洗乾淨，控幹水分。把鴨肉放在粘板上，用刀背在鴨肉上拍打讓其筋斷開、肉鬆弛，煎炸時肉不縮，姜蔥切絲，檸檬對半切開；
（2）鴨肉裝盤平鋪，撒上姜蔥絲、胡椒粉、鹽；拿出半隻檸檬用手擠捏出檸檬汁，滴在鴨肉上；用手輕揉鴨肉，讓輔料充分融入肉裡，打上雞蛋後再輕揉幾下，再平鋪靜止醃製30分鐘左右；
（3）富餘的檸檬調成醬，起鍋檸檬與水同煮，燒開後撈出檸檬渣，入糖勾芡，煮至透明，晾涼了待用；醃製過檸檬的鴨肉，下鍋前，拍上薄薄的生粉，可起到鎖住鴨肉水分作用；
（4）起鍋注入少量油，熱鍋熱油後將鴨肉放入，中慢火煎至兩面金黃，肉厚大概需要15左右，出鍋前改大火，把油逼出；熄火後，取出煎好的鴨肉控幹油，趁熱用刀把它切片，排盤。
檸檬鴨的做法如下：
一、食材：鮮鴨胸肉500克，鮮檸檬2個，雞蛋1個，姜蔥、胡椒粉、鹽、糖、生粉少量；
二、具體做法：
將鴨肉、姜蔥清洗乾淨，控幹水分，姜蔥切絲，檸檬對半切開；鴨肉裝盤平鋪，撒上姜蔥絲、胡椒粉、鹽；拿出半隻檸檬，用手擠捏出檸檬汁，滴在鴨肉上；用手輕揉鴨肉，再平鋪靜止醃製30分鐘 ...
1、食材：20ML米酒、10克的鹽、白糖、醬油、姜、蔥，20克的檸檬，20ML的油、米酒，500ML的水。
2、做法：鴨洗淨切塊，姜切絲，蔥切塊，空鍋燒熱，放入鴨塊翻炒，全部出現油脂後，將鴨肉倒入一個盤裡待煮。鍋內放油，放入姜、蔥爆香，倒入鴨肉翻炒，再放入適量米酒、鹽、醬油、檸檬、白糖翻炒均勻，倒入水 ...
1、將鴨肉、姜蔥清洗乾淨，控幹水分。把鴨肉放在粘板上，用刀背在鴨肉上拍打讓其筋斷開、肉鬆 馳，煎炸時肉不縮，姜蔥切絲，檸檬對半切開。
2、鴨肉裝盤平鋪，撒上姜蔥絲、胡椒粉、鹽。
3、拿出半隻檸檬用手擠捏出檸檬汁，滴在鴨肉上。
4、用手輕揉鴨肉，讓輔料充分融入肉裡，打上雞蛋後再輕揉幾下，再平鋪靜 ...
材料：鴨半隻、酸檸檬一個、黃酒適量、姜適量、鹽適量、蒜適量、蔥適量、糖適量、白胡椒粉適量、生抽適量、酸辣椒適量、酸梅適量、紫蘇。
做法：1、鍋裡放水，大火燒開，放入蔥姜，倒入料酒；
2、放入鴨子，轉小火，煮半個小時，慢慢浸泡至熟；
3、鴨子放涼，切成大小均勻塊狀；
4、鍋燒熱，放油、姜、蔥 ...
1、鴨子砍件後，加少許鹽，糖，醬油，花生油醃製半個小時
2、羅漢果掰成小塊，檸檬切片，青泡椒切圈備用。
3、下薑片爆鍋，倒入鴨肉翻炒。
4、待鴨肉翻炒至變色，放入檸檬和羅漢果翻炒一分鐘。
5、倒入適量的水，蓋上蓋子燜至收汁。
6、倒入青椒翻炒片刻即可。
7、美味的又簡單的羅漢果檸檬 ...
鴨屎香是我們生活中常見的一種飲品，因其功效極多且口感極佳深受廣大茶友們的喜愛，那麼暴打鴨屎香檸檬茶怎麼做？下面小編就和大家一起看看。
鴨屎香檸檬茶會發胖嗎
並不會，但具體的要因人而異。
鴨屎香檸檬茶會發胖嗎是很多友友好奇，一般來講鴨屎香檸檬茶不會令人發胖，因為檸檬是富 含維生素c的水果,糖、脂 ...
準備材料：百香果２個、檸檬４片、蜂蜜適量、純淨水５００ｍｌ。
步驟１：準備好百香果，將果肉挖出。
步驟２：將百香果果肉與純淨水倒入料理機，高速攪拌。
步驟３：倒出後，加入適量蜂蜜攪拌。
步驟４：最後加入檸檬即可！ ...