獼猴桃是Vc之王，可有效幫助身體代謝酒精，補充水分。吃些獼猴桃，可解酒又可解渴；一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為水果之王；獼猴桃含有良好的可溶性膳食纖維，其含有出眾抗氧化效能的植物性化學物質；獼猴桃的綜合抗氧化指數在水果中名列居前，僅次於刺梨、藍莓等小眾水果，強於蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果；與甜橙和檸檬相比，獼猴桃所含的維生素C成分是前兩種水果的2倍，常被用來對抗壞血病；獼猴桃還能穩定情緒、降膽固醇、幫助消化、預防便秘，還有止渴利尿和保護心臟的作用。
吃彌猴桃的禁忌是不能跟辛辣的東西同吃，同吃容易鬧肚子。獼猴桃，中藥名。為獼猴桃科獼猴桃屬植物獼猴桃ActinidiachinensisPlanch.的果實。植物獼猴桃，分佈於中南及陝西、四川、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、貴州、雲南等地。具有解熱，止渴，健胃，通淋之功效。主治煩熱，消渴，肺熱乾咳，消化不良，溼熱黃疸，石淋，痔瘡。
獼猴桃的營養價值很高，跟紅酒搭配來吃沒有問題。獼猴桃不能和以下七種食物一起吃：
1、獼猴桃和黃瓜：破壞維生素C；
2、獼猴桃和蝦：可能引起中毒；
3、獼猴桃和螃蟹：易致中毒；
4、獼猴桃和白蘿蔔：誘發甲狀腺腫大；
5、獼猴桃和胡蘿蔔：降低營養價值；
6、獼猴桃和動物肝臟：降低營養價值；
7、獼猴桃和牛奶：影響消化吸收。
彌猴桃蒸熟了吃會使獼猴桃中的維生素C大量損失。獼猴桃含豐富的維生素C，加熱會損失了大量的維生素C。水果的營養價值主要是各類維生素比較多，而維生素是怕熱的，如果煮的時間過長，那麼維生素大部分都會破壞掉。要增加口感的話，可以增加點蜂蜜或者做沙拉吃的，這樣營養價值比較高。 ...
獼猴桃和芹菜並不相剋，可以同食。
和獼猴桃相剋的食物：
1、獼猴桃和黃瓜：破壞維生素C。
2、獼猴桃和蝦：可能引起中毒。
3、獼猴桃和螃蟹：易致中毒。
4、獼猴桃和白蘿蔔：誘發甲狀腺腫大。
5、獼猴桃和胡蘿蔔：降低營養價值。
6、獼猴桃和動物肝臟：降低營養價值。
7、獼猴桃 ...
1、材料：獼猴桃5個、細砂糖20克、涼開水120ml。
2、獼猴桃洗淨去皮切小塊，細砂糖融入涼開水與獼猴桃一起放入榨汁機，攪打成泥狀。
3、將獼猴桃泥裝入保鮮盒內，放入冰箱冷凍3小時左右至半凝固狀態時用勺子攪拌成鬆散狀。
4、再放回冰箱繼續冷凍，重複此步驟3次以上，直到果泥呈細碎冰晶狀。 ...
獼猴桃含糖量並不高。但是，它的升糖指數卻非常的高。基本上都在52左右的。因為獼猴桃是軟性的、所以比較容易消化。它比不了堅果類的食物。所以導致升糖的指數也在增大。
升糖指數：全稱為“血糖生成指數”，是指在標準定量下（一般為50克）某種食物中碳水化合物引起血糖上升所產生的血糖時間曲線下面積和標準物質（一般 ...
1、第一種：獼猴桃汁。最簡單的另一種食用方法當然是榨汁，新鮮的獼猴桃榨成口感清新的果汁，甜蜜清爽，酸甜滋味從舌尖甜到心頭，勝過甜蜜愛情的滋味。獼猴桃富含纖維素，可以促進腸胃蠕動，作為吃飯前的開胃飲品或者飯後促消化清爽利器，都相當合適。
2、第二種：獼猴桃果酒。酒體呈小清新淺綠，通透亮麗散發著柔和的果香 ...
1、降低膽固醇。每天一杯獼猴桃汁可以在一個月以內很好地改善膚色和皮膚質地。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水製成的飲料，可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。
2、治療糖尿病。獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻，有 ...
1、獼猴桃的VC含量豐富，水果中獼猴桃維生素C的含量可以用優秀來形容，每100可果肉中，就含有100毫克的維生素C，如果按照每天要攝入1000毫克的量來計算的話，只需要吃10個獼猴桃就夠了。多C多漂亮，多吃獼猴桃一定可以讓你的皮膚更緊緻，更紅潤，而且，VC還能增強抵抗力和免疫力，感冒的時候吃獼猴桃，也可以 ...