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彌猴桃酒有什麼功效

彌猴桃酒有什麼功效

  1、延緩衰老:

  人體跟金屬一樣,在大自然中會逐漸“氧化”。金屬氧化是鐵生黃鏽,銅生銅綠,人體氧化的罪魁禍首不是氧氣,而是氧自由基,是一種細胞核外含不成對電 子的活性基因。

  這種不成對的電子很易引起化學反應,損害DNA(脫氧核糖核酸)、蛋白質和脂質等重要生物分子,進而影響細胞膜轉運過程,使各組織、器官的功能受損,促進機體老化。

  而獼猴桃酒中含有較多的抗氧化劑,如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等,能消除或對抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。

  2、美容養顏:

  自古以來,獼猴桃酒作為美容養顏的佳品,備受人們喜愛。有人說,秦代女子皮膚細膩、潤澤而富有彈性,與經常飲用獼猴桃酒有關。除此,還有不少人喜歡將獼猴桃酒外搽於面部及體表,因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。

  3、預防心腦血管病:

  獼猴桃酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝,所以能有效地降低血膽固醇,防治動脈粥樣硬化。不僅如此,獼猴桃酒中的多酚物質,還能抑制血小板的凝集,防止血栓形成。在飲用18個小時之後仍能持續地抑制血小板凝集。

  4、預防癌症:

  獼猴桃皮中含有極高成分的白藜蘆醇,抗癌效能在數百種人類常食的植物中最好。它可以防止正常細胞癌變,並能抑制癌細胞的擴散。

彌猴桃吃法有哪些

  1、第一種:獼猴桃汁。最簡單的另一種食用方法當然是榨汁,新鮮的獼猴桃榨成口感清新的果汁,甜蜜清爽,酸甜滋味從舌尖甜到心頭,勝過甜蜜愛情的滋味。獼猴桃富含纖維素,可以促進腸胃蠕動,作為吃飯前的開胃飲品或者飯後促消化清爽利器,都相當合適。

  2、第二種:獼猴桃果酒。酒體呈小清新淺綠,通透亮麗散發著柔和的果香。輕鬆入口,豐潤清爽,甜味怡人,餘味綿綿,回味綿長,這十六個字完美詮釋一杯獼猴桃果酒。

  3、第三種:獼猴桃冰棒。只需將獼猴桃果肉放入攪拌機攪拌,將攪拌後的漿液倒入製冰棒模具,加入少許牛奶、酸奶或者白糖,放入冰箱冷凍,就可以輕鬆打造一支與眾不同的獼猴桃冰棒。

  4、第四種:獼猴桃沙拉。清洗新鮮的水果,水果切片或切塊,加上沙拉醬,攪拌均勻,享受一份美味的沙拉就是如此簡單!

  5、第五種:獼猴桃蛋糕。由新鮮奶油和雞蛋,香醇小麥粉、新增獼猴桃打成的果泥製作而成的一款高顏值獼猴桃糕點。

  6、第六種,獼猴桃幹。獼猴桃幹自然醇香不膩口,口感柔嫩有嚼勁,一路酸甜到底。甜蜜中的清爽,唇齒間的果香,盡在獼猴桃幹,開胃解饞大家都搶著吃,包中必備小食之一。

自制彌猴桃酒的方法

  1、獼猴桃晾乾水汽,裝在紙箱裡催熟(熟桃有60%以上的出酒率,口感好;生桃做的酒比較酸,只有40-50%左右的出酒率)。

  2、把獼猴桃剝去毛皮放在土罈子裡自然發酵(不剝皮也可以,但要輕輕的沖洗,用鹽水浸泡一下;晾乾,把兩頭削掉,捏破放在罈子裡)。加甜酒麴,發酵時不能加酒、不能加水。發酵壇不能裝滿,最多裝2/3滿,發酵時要起泡膨脹,就像熬豆漿一樣,泡子要漲滿罈子。發酵壇口不能封閉嚴,謹防氣壓高脹爆罈子。

  3、發酵3天即聞到滿屋酒香,面上起泡,這時加進白糖,十斤獼猴桃加3斤白糖,但不要一次加完,分2-3次加完(發酵期加入白糖不是增加甜度,主要給酵母菌補充營養、加速發酵,白糖越多生成的乙醇濃度越高)。聽到壇裡咕咕響,每天要用不鏽鋼耙攪拌兩次,使其發酵均勻。

  4、發酵一個星期後,獼猴桃全化水湯湯,撲鼻酒香。如果裡面還有硬塊,那就發酵還不徹底,再加點白糖繼續發酵2-3天,發酵好的標準是:沒有硬塊,全是水湯,壇裡沒有氣泡聲,攪拌不起大泡,撲鼻酒香,蘸點來嘗一下,酸香微甜或沒有甜味。

  5、將發酵好的獼猴桃倒入唐三鏡釀酒裝置蒸餾,水果蒸餾酒方式與糧食酒一樣。把獼猴桃酒接到42度,裝瓶儲存。


竅門

  1、首先需要處理獼猴桃,在選材的時候,獼猴桃不要選熟透的,以抓在手裡沒有揉得動的為最好。如果市場上買的,則需要檢查一下是否已經放置時間長,在農村很多地方有野生的,那種剛從樹上摘下來的,需要放置三到五天後在使用。注:放幾天主要是讓獼猴桃本身的那種酸性味激發,果香味更容易釋放   2、處理加工,接下來就是去皮 ...

怎麼泡功效

  1、獼猴桃泡酒的功效:   ⑴預防癌症,獼猴桃中含有白藜蘆醇,經常食用可預防癌症。   ⑵保護血管彈性,獼猴桃屬於低熱量食物,而酒有舒筋活血的作用,可以預防血管硬化。   ⑶美容養顏,適當飲用可以滋養皮膚,延緩衰老。   2、做法如下:   ⑴主料獼猴桃若干、白酒適量、冰糖、乾淨的容器。   ⑵獼猴桃、酒 ...

奇異果和功效什麼不同

  奇異果和彌猴桃功效一樣的,奇異果是獼猴桃的一個人工選育品種,因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱。   獼猴桃(ActinidiachinensisPlanch),也稱狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇異果、麻藤果等,果形一般為橢圓狀,外觀呈綠褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,不可食用,其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色的 ...

功效

  1、降低膽固醇。每天一杯獼猴桃汁可以在一個月以內很好地改善膚色和皮膚質地。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平,起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水製成的飲料,可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。   2、治療糖尿病。獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻,有 ...

功效與副作用

  1、獼猴桃的VC含量豐富,水果中獼猴桃維生素C的含量可以用優秀來形容,每100可果肉中,就含有100毫克的維生素C,如果按照每天要攝入1000毫克的量來計算的話,只需要吃10個獼猴桃就夠了。多C多漂亮,多吃獼猴桃一定可以讓你的皮膚更緊緻,更紅潤,而且,VC還能增強抵抗力和免疫力,感冒的時候吃獼猴桃,也可以 ...

的禁忌什麼

  吃彌猴桃的禁忌是不能跟辛辣的東西同吃,同吃容易鬧肚子。獼猴桃,中藥名。為獼猴桃科獼猴桃屬植物獼猴桃ActinidiachinensisPlanch.的果實。植物獼猴桃,分佈於中南及陝西、四川、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、貴州、雲南等地。具有解熱,止渴,健胃,通淋之功效。主治煩熱,消渴,肺熱乾咳,消化不良 ...

功效與副作用

  1、獼猴桃的VC含量豐富,水果中獼猴桃維生素C的含量可以用優秀來形容,每100可果肉中,就含有100毫克的維生素C,如果按照每天要攝入1000毫克的量來計算的話,只需要吃10個獼猴桃就夠了。多C多漂亮,多吃獼猴桃一定可以讓你的皮膚更緊緻,更紅潤,而且,VC還能增強抵抗力和免疫力,感冒的時候吃獼猴桃,也可以 ...