彩色餃子皮用哪些蔬菜

　　彩色餃子皮用的蔬菜有：西紅柿、胡蘿蔔、菠菜、紫甘藍、雞蛋黃、芋頭。白色：使用普通自來水和麵制皮；紅色：一般採用西紅柿汁和麵制皮；橙色：一般使用胡蘿蔔汁和麵制皮；綠色：一般採用菠菜汁和麵制皮；紫色：一般使用紫甘藍(紫菜花)汁和麵制皮；黃色：可以使用雞蛋黃和麵制皮；棕色：可以使用芋頭汁和麵制皮。餃子皮的做法：彩色餃子主要是指在製作餃子皮的白麵粉中新增不同顏色的麵粉、蔬菜汁或水果汁，呈現出鮮豔的色彩。

　　蔬菜汁的做法有幾種：

　　1、可以利用榨汁機；

　　2、在剁餃子餡時，把蔬菜汁留下來和到麵粉裡；

　　3、到超市買現成的蔬菜汁，新增到麵粉中。

　　深綠色：菠菜；淺綠色：小白菜；淺粉色：西紅柿；紫紅色：紅心火龍果；深紫色：紫甘藍；淡紫色：紫薯；深黃色：南瓜；淺橙色：胡蘿蔔。

　　方法/步驟:

　　1、將食材洗淨，以火龍果為例。

　　2、切成小塊。

　　3、攪打成汁。

　　4、麵粉倒入盆中，適量加入蔬果汁，和成麵糰。

　　5、蓋布或保鮮膜靜置20分鐘左右即可。

　　餃子是中國傳統食物，以麵皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”，南北朝時期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，明朝元代稱為“扁食”；清朝則稱為“餃子”。餃子起源於東漢時期，為東漢河南南陽人“醫聖”張仲景首創。

　　1、深綠色：菠菜；淺綠色：小白菜；淺粉色：西紅柿；紫紅色：紅心火龍果；深紫色：紫甘藍；淡紫色：紫薯；深黃色：南瓜；淺橙色：胡蘿蔔。

　　2、餃子是中國傳統食物，以麵皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”，南北朝時期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，明朝元代稱為“扁食”；清朝則稱為“餃子”。餃子起源於東漢時期，為東漢河南南陽人“醫聖”張仲景首創。