很像紫菜的，是海白菜。
海白菜為藻類植物石蓴科孔石蓴的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。藻體碧綠色，單獨或叢生，高10到14釐米，形體常有大小不等的孔。生長在中、低潮帶岩石上。海白菜為藻類植物石蓴科孔石蓴的藻體，又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。藻體碧綠色，單獨或叢生，高10—14 釐米，形體常有大小不等的孔。生長在中、低潮帶岩石上。分佈渤海、黃海、東海，南海較少。海白菜每百克可食部含水分47、8 克，蛋白質11、2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4、3 克，還含有多種礦物質和維生素。海白菜性味鹹寒，具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。用於中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。《本草綱目》記載“下水，利小便”。《海藥本草》載“主風秘不通、五鬲氣並小便不利、臍下結氣、宜煮汁飲之。”
1、和韭菜很像的菜是蒜苗。
2、蒜苗和韭菜很像，經常有人會將兩種蔬菜混淆。它們生長高度也很像，通常都在30cm左右，葉子也都是呈綠色，且都是扁平狀的。仔細來看，韭菜的顏色會更深一些，呈深綠色。蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃）。品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。
蒜苗。蒜苗和韭菜很像，經常有人會將兩種蔬菜混淆。它們生長高度也很像，通常都在30cm左右，葉子也都是呈綠色，且都是扁平狀的。仔細來看，韭菜的顏色會更深一些，呈深綠色。蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃）。品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。
叫芥菜。
芥菜，是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，葉片柄具小裂片；莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣。總狀花序頂生，花後延長；花黃色，萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展；花瓣倒卵形，長角果線形，種子球形，紫褐色。
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棒菜是屬於芥菜的一個新品種，所以它的栽培技術與榨菜等芥菜的栽培技術大體相同，形態特徵非常像青筍，棒菜可於8到10月播種，栽培以散播為主，棒菜的葉柄及葉脈淺綠色，肉質莖圓柱形，節較稀，皮淺綠，肉白質嫩，多汁味甜，食用價值是這種菜既好吃又清火，食法多樣，可以炒食，涼拌，煮湯等，棒菜又名筍子芥,在江西、湖北等省 ...
芡實和藕心菜很像。
芡實，睡蓮科芡屬一年生水生草本植物。沉水葉箭形或橢圓腎形，浮水葉革質，橢圓腎形至圓形，葉柄及花梗粗壯，花內面紫色；萼片披針形，花瓣紫紅色矩圓披針形或披針形，漿果球形，汙紫紅色，種子球形，黑色。7，8月開花，8，9月結果。分佈中國南北各省，生於池塘、湖沼中。
芡實始載於《神農本草 ...
和菠菜很像的菜叫芝麻菜。這是一種一年聲草本植物，高度在20-90釐米，莖直立，上部有分支。它的葉子有的羽狀分裂，有的不分裂。其花為總狀花序，上面的花很多，但不是很密集，花瓣為黃色，但會逐漸變白。一般在5-6月開花，到了7-8月就會結果。 ...
1、因為菜表現出來的味道不一定是菜本身的味道，食物都會散發一定的味道；
2、但是菜的口味卻是由構成菜內部細胞的細胞液決定的；
3、這個道理放在香料上極易理解；
4、如：花椒、大料自帶香氣，但是吃起來卻不是香的、可可有非常誘人的醇香，但是吃起來是苦的。 ...
蕹菜。
蕹菜：是番薯屬光萼組植物。在福建、廣西、貴州、四川稱空心菜，福建稱通菜蓊、蓊菜，江蘇、四川稱藤藤菜，廣東稱通菜；
該種原產東亞地區，現已作為一種蔬菜廣泛栽培，或有時逸為野生狀態。中國中部及南部各省常見栽培，北方比較少，宜生長於氣候溫暖溼潤，土壤肥沃多溼的地方，不耐寒，遇霜凍莖、葉枯死；
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長的很像竹筍的南方菜叫茭白。
茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白，雙季茭白，產量較高，品質也好。古人稱茭白為菰。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是六穀之一。後來人們發現，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象， ...