從超市買回螃蟹下一步該怎麼做呢

　　1、將活河蟹洗乾淨，用繩子把蟹腳扎住，放入蒸籠裡用旺火蒸熟備用；

　　2、嫩姜颳去皮，切成細末備用；

　　3、取小碗放醬油、米醋、白糖和薑末調成姜醋調味汁備用；

　　4、熟蟹去蟹腳尖和蟹尾，切成塊，整齊地排疊兩隻盆裡，澆上姜醋調味汁，撒上香菜段即可。

　　一，材料：淨鮮鮑魚250克、紅蘿蔔50克、鮮筍50克、青辣椒50克、韭黃50克、水發冬菇50克、蒜茸1克、薑絲2克、精鹽5克、芡湯35克、紹酒10克、溼澱粉10克、淨芫茜25克、芝麻油5克、花生油500克。

　　二，製作過程：

　　1、將鮑魚、紅蘿蔔、鮮筍、青辣椒、冬菇分別切成長6釐米的細絲狀。將鮑魚絲放入炒鍋滾至熟，倒入漏勺濾去水，再將紅蘿蔔絲、鮮筍絲放入炒鍋，加精鹽滾至熟，倒入漏勺濾去水。

　　2、用旺火燒熱炒鍋，下油涮鍋後，放入蒜茸、薑絲，烹紹酒，再放入鮑魚絲、紅蘿蔔絲、鮮筍絲、韭黃、辣椒絲、冬菇絲、用芡湯加溼澱粉調芡，加色尾油，裝盤，用芫苯茜伴邊即可食用。

　　可以做餈粑玉米荷蘭豆。

　　主料：餈粑150g，荷蘭豆100g。

　　輔料：甜玉米粒100g，鹽適量，孜然少許，油少許，芝麻少許。

　　步驟：

　　1、從包裝中取出原味餈粑。

　　2、切成小塊。

　　3、速凍甜玉米泡清水解凍，撈出控水。

　　4、荷蘭豆去筋切菱形片。

　　5、起鍋熱油，下入餈粑炒軟。

　　6、加入甜玉米炒勻。

　　7、加入辣肉醬炒勻。

　　8、加入荷蘭豆炒勻。再加入些孜然，芝麻，鹽炒勻出鍋。