1、原料:4個雞蛋、80克麵粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油；
2、將雞蛋的蛋清蛋黃分開，將低筋粉過篩；
3、首先把蛋白加入砂糖，用打蛋器打至溼性發泡；
4、放入蛋黃，打至蛋糊濃稠；
5、放入低筋麵粉上下翻版均勻；
6、將微波容器刷上油，把剛製作好的東西倒到裡面震兩下，將大氣泡震出來；
7、放入微波爐，大火2分鐘，中火2分鐘；
8、取出來後倒扣晾涼，冷卻後即可。
低筋麵粉80克、細砂糖80克、雞蛋6個、食鹽1克、檸檬汁幾滴、黃油60克、牛奶80毫升。
1、常溫軟化的黃油放入可高溫加熱的瓷碗中。
2、放煤氣爐上小火煮沸後立即關火；將低筋麵粉篩入、拌勻。
4、加入一個全蛋，拌勻；再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻。
5、分次加入牛奶，拌勻。
6、五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加入白糖打發至中性發泡，提起打蛋器有小彎鉤。
7、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，切拌均勻；將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中，拌均勻。
9、將麵糊倒入8寸模具內，端起模具震動幾下；模具外層用錫紙包一層，放入裝好冷水的烤盤中。
11、烤箱提前預熱，150度，上下火，中下層烤80分鐘即可。
如果把配方中的雞蛋量作為百分之百，那麼配方是:
雞蛋:百分之百；糖：糖量除以雞蛋量乘以百分之百，比如百分之五十；麵粉：麵粉量除以雞蛋量乘以百分之百，比如百分之五十；水：水量除以雞蛋量乘以百分之百，比如百分之二十五；油：油量除以雞蛋量乘以百分之百，比如百分之二十五。
不用。保鮮膜，是一種塑膠薄膜，作為廚房用品，保鮮膜可阻隔水分，防止空氣與食物直接接觸，主要用於廚房煮食、盛載食物、儲存食物，或用來製作一些可以簡單清潔的物料。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料，經 ...
1、巧克力味蛋糕：黃油微波融化，加入低筋麵粉、牛奶各四分之一杯，兩勺可可粉，一大勺糖，一小勺鹽。
再加入四分之一小勺泡打粉，些許巧克力醬，攪拌順滑後，用微波爐高火打1分10秒即可。
2、漿果拿鐵味蛋糕：黃油微波融化，加入低筋麵粉、糖粉、巴旦木粉各三大勺，四分之一小勺泡打粉。
篩入一個雞蛋清，攪 ...
1、比例為蛋、糖、面比例為2：1：1，一定要把蛋白充分打好。
2、材料：雞蛋4個，麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好），糖100克，葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
3、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌 ...
用料；蛋白3只、蛋黃3只、白糖30克、食用油25克、低筋粉60克、水40毫升。
1、蛋黃蛋白分離，蛋白打至粗泡，加入20克白糖。
2、繼續打至發泡，拉起來有彎鉤，硬性發泡是關鍵，拉起不倒表面發泡到位。
3、油、水、蛋黃，10克糖混合打散，篩入低筋粉。
4、拌成蛋黃糊，3/1蛋白加入蛋黃糊， ...
1、用電飯煲做蛋糕。
2、工具：電飯煲一個，手用的攪拌器一個，電動的更好，大碗兩個。
3、材料：雞蛋4個2、麵粉100克，其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好，糖100克。
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
5、製作：把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大 ...
用料：低筋麵粉90g、砂糖75g、雞蛋5個、植物油30g、牛奶35-50g
1、將蛋黃蛋清分離。
2、低筋粉90克過篩。
3、蛋白加砂糖，用打蛋器打至乾性發泡，緩緩提起大蛋頭有個直挺的尖鉤。在蛋黃里加入牛奶、油。放入過篩好的低筋麵粉。把蛋黃糊攪拌好，不可攪拌過度，細緻均勻即可。蛋黃糊加到蛋白裡 ...
1、用料：普通麵粉2大匙、玉米澱粉1大匙、可可粉1大匙、白砂糖1大匙、牛奶3大匙、玉米油2大匙、雞蛋1個、糖粉少許、巧克力豆少許；
2、在碗內打入一個雞蛋，用筷子把雞蛋打散且攪打均勻；
3、加入兩大匙普通麵粉，然後加入一大匙玉米澱粉，再加入一大匙可可粉，接著加入一大匙白砂糖；
4、繼續加入3大 ...