微波爐可以烤蛋撻。
蛋撻的做法:
1、雞蛋蛋黃蛋清分離,蛋黃中放入白砂糖,打散。
2、倒入牛奶、煉乳,攪拌均勻。
3、將奶液倒入蛋撻皮中。
4、放入微波爐,加熱20-25分鐘即可。
蛋撻:
蛋撻(Egg Tart),是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;臺灣稱為蛋塔,撻是英文tart的音譯,意指餡料外露的餡餅(相對錶面被餅皮覆蓋,餡料密封的批派餡餅)(pie);蛋撻即以蛋漿為餡料的tart。
做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然後放入烤爐;烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮,內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大,一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。我國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔(小型蛋撻)。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出,早在中世紀,英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料,製作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。
蛋撻下面是有錫紙的直接放加熱底板上面。或者放烤盤裡、放烤架上、放微波專用的琉璃碗裡。
烤蛋撻做法如下:
1、準備好蛋撻皮。
2、盆裡加入牛奶煉乳白糖和兩個雞蛋。
3、攪拌均勻。
4、加入低粉。
5、攪拌均勻。預熱烤箱180度。
6、倒入蛋撻皮放入微波爐。
7、180度烤25分鐘,表面有焦點出爐。
微波爐可以烤蛋撻,需要15-20分鐘。
烤箱不同設定溫度不同,用的時間也不同,觀察表面微微變色就差不多了。蛋撻主要是製作步驟需要費時、費事,但微波爐裡烤的時間不要過長。
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;臺灣稱為蛋塔,“撻”是英文“tart”的音譯,意指餡料外露的餡餅,相對錶面被餅皮覆蓋,餡料密封的批派餡餅;蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。
微波爐烤蛋撻向勇微波爐的最大火,三個火苗的打2分鐘,然後用微波爐的燒烤功能,但是火是最小的。微波爐選燒烤模式,烘烤時間是根據蛋撻大小決定,一次放置的蛋撻數量來決定。多的話可以適當延長1到2分鐘。 ...
微波爐烤蛋撻用燒烤模式。微波爐就是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源,磁控管,控制電路和烹調腔等部分組成。微波爐的功率範圍一般為500~1000瓦。 ...
需要4到6分鐘。
微波爐蛋撻製作方法:
1、案上施薄粉,將麵糰放在案板上,擀成長方形。
2、將黃油薄片放在長方形面片中間,再將長方形面片的一段翻疊過來,蓋在黃油上。
3、將另一端也翻折過來,兩端壓緊,這樣,黃油就完全包裹在面片之中。
4、將面片翻過來,收口朝下。
5、用擀麵杖再次擀 ...
烤制30分鐘即可。
微波爐烤蛋撻
主要材料:黃油、低筋粉、高筋粉、蛋黃、牛奶、鮮奶油。
做法步驟如下:
1、40克黃油室溫軟化,與低筋粉,高筋粉,砂糖,鹽,水混和在一起,揉合成光滑的麵糰,放入冰箱冷藏20分鐘以上。
2、將180克黃油放入保鮮袋,用擀麵杖壓成薄片,放入冰箱冷藏至硬。
...
使用家用烤箱烤蛋撻做法:
主料:雞蛋2枚,牛奶50克,蛋撻皮八個。
配料:淡奶油100g,煉乳1勺,白糖少量,牛奶50g。
1、把蛋撻皮解凍;
2、將全部食材全部混在一起,均勻攪拌,製成蛋撻液;
3、每個蛋撻皮內倒入8層蛋撻液;
4、放入家用小烤箱,上下溫度230攝氏度,15分鐘即 ...
1、微波爐烤蛋撻應該用光波;
2、微波爐光波的輸出功率多為七百瓦到八百瓦,採用光波高效加熱,瞬間即能產生巨大熱量來加熱食物,此方法很節能;
3、用光波烤蛋撻時,注意用錫紙包裹;
4、微波爐光波的加熱方式,是透過爐腔上部設定的光波發射器和光波反射器進行加熱,光波反射器可以確保光波在最短時間內聚焦 ...
格蘭仕微波爐烤蛋撻時,先把微波爐調燒烤擋200度預熱,烤20-25分鐘即可。蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅,做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿。烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮,內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
格蘭仕集團是一家定位於"百年企業世界品牌"的世界級 ...