微波爐可以蒸米飯。使用微波爐蒸米飯更加省電，且米飯中的營養流失較少。用微波爐蒸米飯時，最好將大米提前浸泡，能有效縮短蒸飯的時間，浸泡20分鐘便可，之後便可將其放進微波爐中，高火5分鐘，取出拌勻後再中火加熱10分鐘即可。
微波爐小常識：
1、加熱時間：微波爐採是高頻加熱，加熱速度快，如果加熱時間太長食物就會變幹、變硬，甚至產生毒素。因此使用時，要控制好微波爐加熱時間。
2、容器選擇：普通塑膠容器、塑膠袋等不可放入微波爐加熱。普通塑膠容器、塑膠袋不耐高溫，加熱很容易變形。高溫下可能釋放出有毒物，危害健康，使用微波爐加熱一定要用微波爐專用容器。
3、加熱食物類別：不要加熱油炸食品。高溫會使油飛濺，可能產生明火發生火災。如不慎引起爐內起火，應先關閉電源，一定要等火熄滅後才能開門。
4、金屬器皿：微波爐的工作原理是利用電磁波發出能量加熱食物，而電磁波和金屬會發生反應，把電磁波擋在金屬器皿外，微波爐無法對金屬器皿內的食物進行加熱。
5、封閉容器：微波爐加熱產生區域性高溫後產生蒸汽，即產生高壓，一旦使用封閉容器，可能發生爆破，要使用帶氣孔的容器，即使是帶殼食物，也要先用筷子把殼刺破，或者不蓋蓋子。
微波爐能蒸米飯。使用微波爐蒸米飯更加省電，且米飯中的營養流失較少。用微波爐蒸米飯時，最好將大米提前浸泡，能有效縮短蒸飯的時間，浸泡20分鐘便可，之後便可將其放進微波爐中，高火5分鐘，取出拌勻後再中火加熱10分鐘即可。
微波爐小常識：
1、加熱時間：微波爐採是高頻加熱，加熱速度快，如果加熱時間太長食物就會變幹、變硬，甚至產生毒素。因此使用時，要控制好微波爐加熱時間。
2、容器選擇：普通塑膠容器、塑膠袋等不可放入微波爐加熱。普通塑膠容器、塑膠袋不耐高溫，加熱很容易變形。高溫下可能釋放出有毒物，危害健康，使用微波爐加熱一定要用微波爐專用容器。
3、加熱食物類別：不要加熱油炸食品。高溫會使油飛濺，可能產生明火發生火災。如不慎引起爐內起火，應先關閉電源，一定要等火熄滅後才能開門。
4、金屬器皿：微波爐的工作原理是利用電磁波發出能量加熱食物，而電磁波和金屬會發生反應，把電磁波擋在金屬器皿外，微波爐無法對金屬器皿內的食物進行加熱。
5、封閉容器：微波爐加熱產生區域性高溫後產生蒸汽，即產生高壓，一旦使用封閉容器，可能發生爆破，要使用帶氣孔的容器，即使是帶殼食物，也要先用筷子把殼刺破，或者不蓋蓋子。
香彈煮是蒸米飯。香彈煮和快速煮都是蒸米飯的做法，但香彈煮與快速煮有明顯區別：
1、吸水、加熱時間不同：快速煮是沒有吸水時間，開始煮飯就是全功率的加熱； 而香彈煮有幾分鐘的吸水時間，加熱階段會有加熱間歇，吸水時間也會長一點。
2、口感不同：快速煮出來的米飯口感一般，但是香彈煮出來的米飯會比快速煮更加可口、勁道。
3、營養不同：快速煮是為了迎合快節奏的生活，能儘快吃上飯，節約時間，不去關注口感跟營養；而香彈煮能讓米飯的營養儘量儲存，反饋給使用者。