江米能蒸米飯嗎

　　能。江米是可以用來蒸米飯的，並不會有很大的影響，而且蒸出的米飯比較軟糯香甜，口感是不錯的，只是不宜過多的食用，江米本身不易於消化，食用過多容易增加腸胃負擔，造成便秘、腹脹等不適症狀，一般建議一次食用1碗，一週食用1-2次，如果本身就有便秘症狀的人群，一般不建議食用。

　　拓展資料：糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。按穀殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的。全國各地均有栽培。

　　糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。

　　江米能蒸米飯。用江米蒸出的米飯比較軟糯Q彈，且江米含有豐富的蛋白質、澱粉、纖維素及礦物質等成分，適量食用能起到強身健體的作用，但江米粘性較好，不易消化。

　　江米屬於糯米的一種，糯米分為秈糯米和粳糯米，秈糯米就是江米。

　　江米常被用以製成風味小吃，人們在元宵節(正月十五)吃的元宵也是由江米粉製成的。

　　江米宜加熱後食用，江米制成的江米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高。

　　可以。

　　做法：

　　1、首先將大米和小米混合在一起放入盆中，用清水淘洗乾淨，注意洗三遍即可，不宜洗的次數過多。

　　2、洗完之後，將大米和小米均倒入鍋內，然後倒清水，手指平放水裡不要沒過即可。

　　3、滴入3到5滴香油。

　　4、然後將內膽放入電飯煲，開啟電飯煲開關，調到煮飯檔即可。

　　5、待電飯煲自動跳煲之後，即可食用。