微波爐烤小黃魚

　　微波爐烤小黃魚的做法：

　　材料：孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、椒鹽粉、黃酒、植物油、蒜瓣。

　　做法步驟如下：

　　1、將小黃魚清洗乾淨，瀝乾水份後放入碗中。

　　2、在魚的兩面各塗抹少許黃酒。

　　3、將椒鹽粉噴灑在魚的表面醃製30分鐘。

　　4、根據個人口味向魚的表面撒較少的胡椒粉和辣椒粉，再撒上孜然粉。

　　5、在向魚的表面澆上少許植物油使調料不被烤糊，最後在魚嘴裡塞上2片蒜片。

　　1、食材展示：雞翅中200g、奧爾良醃料100g、雞精、鹽、胡椒粉各10g。

　　2、雞翅中洗淨中間拿刀劃二刀放入鹽、雞精、黑胡椒、奧爾良醃料粉，攪拌均勻摸到雞翅中。

　　3、將雞翅放入微波爐中烤15分鐘至兩面金黃即可。

　　微波爐烤月餅先烤5分鐘，然後端出來刷蛋黃；然後再8分鐘，正面烤黃；端出，翻面，再4—5分鐘；然後等晾涼後，放密封容器中回油即可。麵包、月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性，是因為在烘烤過程中澱粉的直鏈部分被破壞而熟化。隨著放置時間的延長，被破壞的結構會慢慢締合，從而使柔軟的焙烤食物逐漸變硬，這就是變陳現象。而變陳的速度與溫度有關。一般來說月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時取出，可保證口味。

　　月餅又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中秋節的時節食品。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動。發展至今，中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。