微波爐熱湯的時候要加蓋子嗎

　　加熱時，為了防止水分過度蒸發，應該蓋上蓋子加熱。但要注意以下兩點：

　　1、千萬不要密閉，要加一個有透氣孔的蓋子，或者不要全蓋緊；

　　2、液體在放入微波爐中加熱的過程中，有可能出現突然沸騰並爆開的現象，高溫液體四處噴灑，很有可能燙到人，因此在加熱湯水類的液體食品時要注意不要用高溫加熱太久。

　　可以加蓋子。加熱時，為了防止水分過度蒸發，應該蓋上蓋子加熱。但要注意以下兩點：

　　１、千萬不要密閉，一定要加一個有透氣孔的蓋子，或者不要全蓋緊，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁，或者濺出傷人。如果想要鎖住食物中水分，可以在使用微波爐專用蓋或者在保鮮膜上扎透氣孔。

　　２、液體在放入微波爐中加熱的過程中，有可能出現突然沸騰並爆開的現象，高溫液體四處噴灑，很有可能燙到人，因此在加熱湯水類的液體食品時要注意不要用高溫加熱太久。

　　1、微波爐加熱食物是需要蓋蓋子的。

　　2、因為這麼做可以讓食物裡面的水分不流失，受熱更加均勻，熱出來的食物不會變硬且更好吃。如果你實在是不想蓋蓋子也可以在容器口包一層保鮮膜，這樣也可以鎖住食物的水分。注意不要把蓋子蓋的太緊了，要留個小孔用來透氣，否則沒有辦法散熱，會讓容器裡面壓力太高，蒸汽會在微波爐裡面把容器的蓋子掀飛。