微波爐蒸蛋不需要蓋蓋子，因為會產生氣泡，影響整體的美觀度。蒸蛋有兩種方法，一種是在蛋內加水，另一種是不加水。在這兩種蒸蛋中，也有像炒蛋一樣，不加配料的，僅僅加油、鹽等，也有加各種配料而蒸成的花式蒸蛋，這就要看各人的口味了。如果蒸蛋時加水，只要把鮮蛋去殼，用筷子打散，打得越久越好。如果是冰蛋，要在溶化後加一倍半的水，再少許鹽，調和均勻，放些熟油進去，擺在微波爐的轉盤上，關上爐門，加熱3分鐘。等蒸好後，可以在表面加蔥花、蝦米、乾杯、銀魚、火腿丁等。如果蒸蛋時不加水，還更簡單一些。把鮮蛋去殼，用筷子打散，加適量的鹽和油，放進微波爐內，調成好時間，不要加蓋子，加熱3分鐘。蒸好後，用筷子戳開來，一塊一塊夾著吃，味道也很香。
蒸雞蛋不是發物。雞蛋的蛋黃含膽固醇極高，在100克中含量高達1705毫克，是豬肝含量的17倍，肥豬肉的17倍，所以高血脂、冠心病、動脈粥硬化症患者儘量少吃或不吃蒸雞蛋。如果吃採取帶殼煮熟，只吃蛋白不吃蛋黃的方式。還有腎臟疾病患者，皮膚生瘡化膿和感冒發熱患者不宜吃雞蛋。
蒸雞蛋能用不鏽鋼碗嗎？搪瓷碗最好，蒸菜蒸雞蛋都可以，因為不鏽鋼的餐具有好多種，有些遇熱會產生有毒的物質，最好別用。
1、大概五分鐘
2、首先我們準備4個雞蛋，具體的雞蛋用量根據人數來定；
3、把備好的雞蛋打到碗裡；
4、在雞蛋中加入適量的鹽，鹽用量要把握好；
5、加入鹽後，我們用筷子把雞蛋打碎，把雞蛋攪拌均勻；
6、然後我們要加入適量的溫水，水不要是冷的，也不能是剛燒開的，溫水最好，溫水量要控制好；
7、然後把碗或者盤子放入到微波爐中，時間設定大約為5分鐘；
8、具體微波爐的時間要看具體功率和模式，一般幾分鐘即可，不能太老或者時間太短，然後到時間後取出；
9、把蔥切成小段，撒在雞蛋上，然後就可以食用了
微波爐蒸魚可以蓋也可以不蓋，這個根據自己的喜好來選擇就可以了。蓋蓋子主要是防止水分、氣味散發出去，所以可以用不密封的蓋子，或者保鮮膜（保鮮膜要注意不能碰到食物，不然會過熱可能有毒）。如果不在意水分氣味散發，其實不蓋也可以，特別是現在很多水波爐防止食物太乾用水蒸氣保持口感。 ...
加熱時，為了防止水分過度蒸發，應該蓋上蓋子加熱。但要注意以下兩點：
1、千萬不要密閉，要加一個有透氣孔的蓋子，或者不要全蓋緊；
2、液體在放入微波爐中加熱的過程中，有可能出現突然沸騰並爆開的現象，高溫液體四處噴灑，很有可能燙到人，因此在加熱湯水類的液體食品時要注意不要用高溫加熱太久。 ...
3-4分鐘。微波爐的加熱方式與普通燃氣不同，微波爐是從裡到外加熱，食物熟后里面比較燙，建議等幾分鐘在吃，過於燙的食物對於消化道不好。但微波爐比燃氣時間快，可減少烹飪時間。
蒸雞蛋羹小技巧：1、忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養 ...
核桃蒸蛋營養豐富，口感軟糯絲滑。
核桃蒸蛋做法：
食材：核桃仁適量，雞蛋適量，涼開水適量，鹽適量，豬油適量。
做法：
1、雞蛋一個調成蛋液，注意調蛋的時候不要太過於用力，儘量少製造出泡沫；
2、加入與雞蛋相同比例的涼開水調勻；
3、剝好的核桃仁切成片，加入蛋液調勻；
4、根據個 ...
根據微波盒材料和所加熱食材決定是否蓋蓋子。
微波盒材料受高溫易變性則不需要蓋蓋子。所加熱食材會產生水分切蓋子無氣孔不需要蓋蓋子。微波盒材料屬於耐熱材料，且蓋子有透氣孔則可以蓋蓋子。微波爐加熱容器使用需注意以下幾點：
忌用普通塑膠容器：使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，熱的食物會使塑膠容 ...
1、取一個你準備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然後輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油。
2、在上述塗油的容器中把雞蛋在打散，加入80度左右的水，這個很關鍵，加涼水會把雞蛋蒸老，加開水會把雞蛋衝成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找個家裡吃飯通常用的小碗來量，一個雞蛋加大半碗水就好了 ...
肉餅蒸蛋做法如下：
第一，準備好食材，豬肉半肥半瘦。
第二，將豬肉剁成肉末。
第三，加適量味極鮮或其他生抽，再加入一勺鹽。
第四，蔥花切碎和玉米碎粒加入其中，另加適量胡椒粉和少許油，然後一個方向反覆攪拌調勻。
第五，調勻好以後，用勺子壓個坑，鍋內放水，肉末上鍋蒸5分鐘。5分鐘後磕入一個 ...