微波爐蛋撻用燒烤功能，將蛋撻放入微波爐，燒烤功能20分鐘左右就好了。剛開始烤的時候一定要在旁邊注意著有沒有燒焦味，一旦聞到一定要立馬關掉微波爐，拿出蛋撻把燒焦的小黑點挖掉，再放進去烤，過三五分鐘後若再沒有焦味，說明裡面已經沒有雜餘蛋清，到時間拿出來就行。
1、先用：微波爐的最大火，三個火苗的，打2分鐘。
2、然後用微波爐的燒烤功能，但是火是最小的，打2分鐘，停止後再打2分鐘。取出。
3、材料：撻皮6個、雞蛋黃2個、牛奶80ml、淡奶油80ml、煉乳1勺、低筋粉20g、糖1勺。
4、製作撻水：牛奶、淡奶油、煉乳、糖，隔水加熱至糖化開，冷掉後加蛋黃，低筋粉，攪勻。過濾兩次。撻皮中加入蜜紅豆，加入撻水8分滿。放入微波爐大火4分鐘，如果六個一起放進去最好時間長一點，這樣更酥脆。
現實生活中很多人很愛吃蛋撻，對於動手達人來說，自己做蛋撻也是一件很幸福的事情，可是並不是所有人家裡都有烤箱的，如果用微波爐來做蛋撻的話，用什麼火多長時間呢？其實一般情況下，是用微波爐的中高火，大概8分鐘左右的時間就可以了。首先要準備好做蛋撻的食材，例如雞蛋、牛奶、白砂糖、蛋撻皮等等，首先把蛋黃取出備用，新鮮牛奶加入適量的白砂糖攪拌均勻，把蛋黃加入攪拌好的牛奶液中繼續攪拌，然後倒入蛋撻模具裡，最後放入微波爐，中高火8分鐘左右即可。
微波爐烤蛋撻用燒烤模式。微波爐就是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。微波爐的功率範圍一般為500～1000瓦。 ...
微波爐做蛋撻設定溫度200度，加熱20-25分鐘即可。把3個雞蛋，1個蛋黃磕入碗中，攪勻；將150克水燒開，加入白糖，化成糖水；把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個容器中，充分攪拌後放入冰箱冷藏，備用。把酥油、少許鹽、發酵粉、麵粉和適量的水充分混合，和成麵糰，分成12等份，並在面板上壓成圓形；把壓扁的麵糰放在 ...
1、用料：牛奶50克、淡奶油100克、白糖16克、蛋黃2個、煉乳30克、蛋撻皮7只。
2、先將煉乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或綿白糖均可。可以放入微波爐中一分鐘，加速融化哦！
3、用蛋清分離器將蛋黃取出，可以左右稍稍用力搖晃，加速擺脫蛋清哦！注意不要用蠻力。
4、將蛋黃放入碗中，一起攪 ...
一般情況下，做蛋撻是用微波爐的中高火，大概8分鐘左右的時間就可以了。微波爐受熱各位置不同，不要一次全放進去，可以每次放6或7個，隔著玻璃層看蛋撻是否熟了，不要開啟檢視，開啟蛋撻皮就不酥脆了。
蛋撻做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，而後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，放入烤爐，烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮 ...
對於很多人來說都是愛吃蛋撻的，製作蛋撻的方法也很簡單。那麼，蛋撻液可以打發成奶油嗎？蛋撻用不用淡奶油的區別是什麼？一起來看看小編帶來的介紹吧！
蛋撻液可以打發成奶油嗎
蛋撻液可以打發至微發的狀態，基本上不能打發成為奶油。
蛋撻液是用奶油、糖、雞蛋製作的，由於其中的蛋白質含量不足，表面的張力太高 ...
1、主料：中筋麵粉（水油皮）220克、中筋麵粉（油酥）160克。
2、輔料：鹽（水油皮）1勺、黃油／色拉油／豬油（水油皮）40克、水（水油皮）125克、糖（水油皮）5克、豬油（油酥）90克、淡奶油（蛋撻水）180克、牛奶（蛋撻水）140克、糖（蛋撻水）8克、蛋黃（蛋撻水）4個、玉米澱粉（蛋撻水）15克 ...
蛋撻用淡奶油和不用淡奶油的區別：
1、口感不同
淡奶油本身就比較潤滑，口感比較好，因此加入了淡奶油的蛋撻液製作出來的蛋撻會更加的潤滑，口感更嫩，而沒有加淡奶油的蛋撻在口感上會差一些。
2、熱量不同
淡奶油含有的奶脂含量較高，因此加了淡奶油的蛋撻液比沒有加淡奶油的蛋撻液的熱量要高。 ...