1、第一步；準備食材：低筋麵粉220g 、黃油120g、細砂糖70g、奶油100g、雞蛋1個
2、第二步；黃油室溫軟化，無需太軟，糖粉倒在黃油上，用刮刀把黃油和糖粉攪拌，在用打蛋器攪拌，以免糖分撲飛。
3、第三步；淡奶油分次加入黃油中，每次都充分打勻在加下一次，直到打到發白成尖峰似羽毛狀。
4、第四步；將低粉篩入黃油，用刮刀攪拌均勻。
5、第五步；用曲奇槍打出自己想要的形狀。
6、第六步；放微波爐，按燒烤模式，20分鐘。
7、第七步；出爐後，放涼即可食用。
1、第一步；準備食材：低筋麵粉220g 、黃油120g、細砂糖70g、奶油100g、雞蛋1個
2、第二步；黃油室溫軟化，無需太軟，糖粉倒在黃油上，用刮刀把黃油和糖粉攪拌，在用打蛋器攪拌，以免糖分撲飛。
3、第三步；淡奶油分次加入黃油中，每次都充分打勻在加下一次，直到打到發白成尖峰似羽毛狀。
4、第四步；將低粉篩入黃油，用刮刀攪拌均勻。
5、第五步；用曲奇槍打出自己想要的形狀。
6、第六步；放微波爐，按燒烤模式，20分鐘。
7、第七步；出爐後，放涼即可食用。
主料：雞蛋1個、低筋麵粉200克。
輔料：砂糖、糖粉
方法：
1、黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑；
2、加入細砂糖、糖粉再次打發順滑；
3、分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至融合後再加入下一次蛋液；
4、篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀把麵粉與黃油攪拌；
5、把曲奇麵糊填入裱花袋，烤盤鋪上油紙，把曲奇擠在烤盤上；
6、烤箱170度預熱10分鐘，烤箱中層烤15至18分鐘即可拿出食用。
1、準備黃油200克、糖粉30克、牛奶15克、高筋麵粉105克、低筋麵粉98克、玉米澱粉36克、奶粉21克、鹽2克。
2、黃油提前從冰箱中取出放常溫下軟化，軟化好後往裡面加入糖粉。黃油需要軟化至用打蛋頭或手指可以輕鬆插入的狀態。
3、先用打蛋頭輕輕攪拌幾下，再啟動打蛋器將黃油與糖粉充分攪拌均勻。先攪拌是為了防止打發過程中糖粉到處四濺。
4、往黃油中加入牛奶與鹽的混合液體，用打蛋器低速攪拌均勻。
5、將高筋麵粉、低筋麵粉、玉米澱粉、奶粉混合在一起，分三次過篩加入到黃油與牛奶的混合物中，每次加入後攪拌至看不到乾粉時再加下一次。
6、曲奇麵糊拌均勻後繼續用打蛋器低速攪打，打發至特別蓬鬆並且能很容易擠出花紋的狀態。
7、準備一個八齒花嘴，將花嘴裝入裱花袋中，再用剪刀將裱花袋下面剪一個開口，取一杯子撐開裱花袋，將打發好的曲奇麵糊裝入裱花袋中，麵糊的量建議一次不要裝太多，量多不容易擠，同時手有溫度，長時間握裱花袋容易出現黃油軟化的現象，影響擠花型效果。
8、準備好烤盤，在烤盤上鋪上矽油紙或油布，右手握住裱花袋，用8齒裱花嘴在不沾烤盤上擠出花形狀。擠的過程中花嘴與烤盤保持垂直，擠好後快速提起花嘴，花型就很立挺。
9、所有面糊全部擠完後，將烤盤分別放入提前預熱好的長帝CRWF42NE家用烤箱的最上層和最下層，烘烤模式選擇“空氣烤”，150度，30分鐘。
10、30分鐘後美味的網紅曲奇出爐，上色非常完美。出爐後直接放烤盤上晾涼，這款曲奇太酥，不建議移動在烤網上晾涼。