徽州圓子是徽州-安徽的傳統美食，下面我就來教您怎麼做好吃的徽州圓子吧！
將糯米用滾水泡5分鐘，將水瀝乾備用。
將豬肉剁成肉末，加入蔥花、料酒、生抽、雞精、鹽拌勻。
將調配好的肉末搓成肉圓子。
將肉圓子裹上已經瀝乾水分的糯米，放入蒸籠大火蒸30分鐘，關火，將蒸好的圓子擺盤，撒上些許蔥花。看，香糯可口的徽州圓子就大功告成了！
1、南瓜去籽去皮切片上鍋蒸熟
2、用紗布包好稍稍擠去些水份
3、加入適量白糖
4、加入糯米粉和大米粉，糯米粉和大米粉的比例為5:4
5、揉成軟硬適中的麵糰，揉麵的過程中無需加水，麵粉的量不要一次加足，別揉邊看麵粉的軟硬程度慢慢新增
6、然後搓成一個個鴨蛋大小的劑子
7、手用水粘溼，取一個麵糰放入手心，輕輕一捏一放一捏一放造型就出來啦
9、冷水上鍋蒸，水開後再蒸二十五分鐘就可以出鍋啦
蛋圓子做法：
1、準備食材：雞蛋2個；糯米450克；粘米粉165克；豬肉80克；姜1個；蔥白10顆；鹽適量。
2、把糯米泡一晚上，第二天再把水倒掉，上蒸鍋蒸熟。
3、糯米飯倒入乾淨的盆子里加入蔥花碎，薑末，肥瘦都有的肉丁，鹽，雞精，雞蛋，粘米粉。
4、所有食材拌勻，像揉麵團一樣揉出長條。
5、長條上面刷上雞蛋黃，然後放蒸格里蒸二十分鐘即可。
1、材料:楊梅6顆、白糖3大勺約45克、小圓子一包、酒釀100克、藕粉1小包約35克、幹桂花1大勺約15克。
2、楊梅洗淨後放入冷水鍋裡，燒開後煮8分鐘。
3、煮好後挑出楊梅，煮完的楊梅直接吃了吧，反正一會兒也不會出現了。
4、再把小圓子丟進去。
5、看到小圓子開始上浮就可以倒入酒釀了。
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1、做法:糯米粉加水，邊加邊攪，揉成軟硬適中的麵糰。麵糰搓長分成小劑子，搓成糯米圓子。
2、鍋中水煮開，糯米圓子放入煮至浮起，撈出備用。
3、鍋中放紅糖加少量水，煮成稍有稠度的糖汁，糯米圓子放入糖汁中。
4、裝盤，澆上用少量水調勻的蜂蜜，再撒上熟花生碎末即可。 ...
1、水磨糯米粉開水，用筷子攪拌，然後揉成團小圓子的做法。
2、拿出一點撮稱一條，切萊，然後故事四五粒放手裡搓圓小圓子的做法。
3、用開水揉麵的好處就是不粘，撮好後放盒子裡冷倉，隨吃隨拿很方便。 ...
1、糯米粉加水，邊加邊攪，揉成軟硬適中的麵糰。
2、麵糰搓長分成小劑子，搓成糯米圓子。
3、鍋中水煮開，糯米圓子放入煮至浮起，撈出備用。
4、鍋中放紅糖加少量水，煮成稍有稠度的糖汁，糯米圓子放入糖汁中。
5、裝盤，澆上用少量水調勻的蜂蜜，再撒上熟花生碎末即可。 ...
1、蝦肉解凍後瀝乾水分，剁成蝦茸
2、備好調料
3、把蝦茸放入盆裡加入各種調料後拌勻再把水澱粉撈起加入
4、再一次拌勻後用手撈起蝦茸反覆的往盆中摔打上勁，將盆倒扣也不會倒下即可
5、之後用虎口慢慢的滾圓
6、鍋內水開後轉小火，把蝦球借用勺子加入沸水裡
7、等成形後撈起 ...
徽州火腿做法
黃瓜去皮去瓢斜刀切絲，火腿腸斜刀切段，蔥切段，蒜頭拍扁切碎
炒鍋加適量油，倒入火腿腸煎至金黃，瀝乾油盛出
炒鍋留底油，雞蛋打散加適量雞精，魚露，油熱倒入蛋液滑散，用鏟子將煎好的雞蛋切塊，盛出
炒鍋加適量油，加入蒜末爆香，倒入黃瓜翻炒幾下，加適量清水翻炒至斷生
收汁後加入蔥 ...
1、主料：蘿蔔2只。
2、輔料：麵粉400克、鹽適量、蔥1把、沙拉醬25ml。
3、蘿蔔去皮洗淨切小粒。
4、切好的蘿蔔粒放入盆中，放鹽、蔥和麵粉。
5、攪拌均勻醒15分鐘。
6、起油鍋加熱，把蘿蔔麵糰搓成小丸子。
7、放入油中炸。
8、炸至金黃出鍋。
9、再放上色拉醬即可 ...