心裡美是一種紅心蘿蔔，富含維生素C，外觀是粗糙的青，切開後，裡面桃紅色，呈放射狀圖案，斑斕鮮豔，被稱為“心裡美”。其甜辣爽脆，用來生吃、涼拌。紅心蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，有助於減肥。
準備材料：心裡美蘿蔔、白糖、白醋或蜂蜜、香菜。
涼調方法：
1、心裡美蘿蔔去皮，切成較細的絲。
2、把切好的蘿蔔絲倒入稍大點的容器，倒入適量白醋，適量白糖或蜂蜜，放入少許香菜提色，挑拌均勻。
3、倒入準備好的盤中即可。
材料：心裡美蘿蔔100克、西芹25克、黃瓜50克、大蒜瓣20克、紅椒25克、精鹽50克、白醋1瓶、味精50克、白糖50克。
做法：
1、西芹颳去筋絲切片，黃瓜、紅椒洗淨後均切成菱形片待用。
2、將心裡美蘿蔔洗淨，去皮切片後先用白醋泡1小時左右，撈出後留醋待用。
3、把切好的西芹、黃瓜、紅椒片放入醋中加入適量涼開水，再放入精鹽、味精、白糖、大蒜瓣醃24小時即可裝盤上桌食用。
1、準備心裡美適量，醃製心裡美最好是現做現吃，吃多少做多少。
2、心裡美洗淨去皮。
3、將心裡美檫成絲。
4、準備白糖和食醋，用米醋。
5、根據自己喜歡的口味，放入白糖，食醋。
6、拌勻，醃製幾分鐘就可以食用了。
1、心裡美蘿蔔500克，白醋5糖醋，白糖3糖醋，涼白開半碗，食鹽適量。
2、心裡美蘿蔔清洗乾淨，去皮後切成小塊，然後放入湯盆中。
3、撒入適量的食鹽，用手撈勻，醃製一會殺一下水。
4、等到蘿蔔出水之後，放到水龍頭下面沖掉鹽味。
5、然後瀝乾水分，放到湯盆裡面，加入3湯匙白糖，加入5湯匙白醋 ...
材料：土豆2個、胡蘿蔔1根、薄荷葉、香菜葉、白芝麻、胡椒粉、辣椒粉、番茄半個、青檸檬1個、薑絲、花椒、幹辣椒、生抽、鹽、醋、糖。
做法：
1、土豆和胡蘿蔔去皮切絲，土豆泡在清水裡，反覆洗幾遍，洗掉澱粉。
2、一個大鍋燒熱水。另一個鍋小火熱油，油鍋里加薑絲、花椒、幹辣椒。
3、取一個碗，放生 ...
材料：胡蘿蔔100克、蕎麵300克、菠菜80克、蒜適量、辣椒麵適量、食用油適量、醋適量。
做法：1、將乾的蕎麵粘合的地方撕開，分成條狀備用；
2、鍋裡燒水，水沸騰後，放入蕎麵，煮2分鐘，關火併泡十分鐘；
3、將菠菜洗淨，切短，胡蘿蔔切片，下水煮3分鐘左右；
4、菠菜撈出過冷水，瀝乾水分備用 ...
1、首先我們要先把黃瓜洗淨，然後把它放案板上拍碎，這一步很關鍵，很多人都是直接把黃瓜切成片來醃製，其實那樣味道並不會很好。把黃瓜拍碎，然後切成塊狀放入一個碗中，再倒入適量的鹽攪拌均勻，將其醃製10分鐘左右，把多餘的水分及黃瓜的澀味給殺出來。
2、接下來就是調涼拌黃瓜的醬汁了，涼拌黃瓜怎麼能夠能更好吃， ...
好吃的粉絲涼拌方法：
材料：粉絲兩小把、黃瓜、油、鹽、老陳醋、涼拌汁、生抽，蒜。
步驟：
1、粉絲用溫水泡軟、黃瓜切絲、蒜拍碎，涼拌汁、生抽、陳醋和鹽倒在碗裡拌勻。
2、鍋裡放水，放少量鹽和兩滴油燒開，把粉絲放進去煮一分鐘至熟，撈起，過涼水或者放在風扇旁吹涼也可以。
3、把晾涼的粉絲和 ...
1、食材：心裡美（紅心蘿蔔）一個；朝天椒建議三個；花椒一勺（依據個人口味）；白糖一勺（根據個人口味）；生薑三片；鹽三勺；白醋五勺。
2、首先將心裡美去皮，切成小塊放入容器中，將三勺鹽倒入其中充分攪拌後靜置半個小時。
3、半小時後，將蘿蔔出的水倒掉，放入糖、朝天椒、薑片，加白醋攪拌，密封靜置三小時以 ...
1、加醋中和去腥
動物性食品原料中含有大量的蛋白質、氨基酸、卵磷脂等營養物質，由於環境與自身的細菌作用，會產生多種腥味物質，在烹調時新增適量食醋中和，使其生成醋酸鹽類，就可使腥臭味大為減弱。
2、酒類去腥
可利用酒精（乙醇）對腥味物質的溶解和揮發性能，將魚、肉類加熱後一併揮發除去腥臭味。
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