材料：米飯1碗，蝦適量，魚適量，魷魚適量，黃瓜適量，姜適量，紅蔥頭適量，鹽適量，胡椒粉適量，橄欖油適量。
做法：
1、將米飯準備好，將蝦去皮切段，魚拆肉，魷魚切小塊，黃瓜切粒，姜、蔥頭準備好。
2、燒熱鍋，倒入橄欖油，爆香姜、蔥頭，下黃瓜炒至八成熟。
3、將海鮮倒入鍋裡煸炒，加鹽、胡椒粉調味。
4、將飯倒入鍋中，炒拌均勻。
5、出鍋。
材料：米飯1碗，蝦適量，魚適量，魷魚適量，黃瓜適量，姜適量，紅蔥頭適量，鹽適量，胡椒粉適量，橄欖油適量。
做法：
1、將米飯準備好，將蝦去皮切段，魚拆肉，魷魚切小塊，黃瓜切粒，姜、蔥頭準備好。
2、燒熱鍋，倒入橄欖油，爆香姜、蔥頭，下黃瓜炒至八成熟。
3、將海鮮倒入鍋裡煸炒，加鹽、胡椒粉調味。
4、將飯倒入鍋中，炒拌均勻。
5、出鍋。
1、準備材料：乾貝150g、海米50g。
2、乾貝和海米分別洗淨，用清水加一勺料酒，浸泡1個小時以上。
3、將乾貝瀝屬幹水分，乾貝和火腿一起上鍋蒸15分鐘。蒸出來的湯汁留用。
4、蒸過的乾貝稍涼至不燙手後用手指碾壓撕成細碎。蒸過的火腿也切成細碎，將海米瀝乾水分，切成碎末。
5、鍋內放入500ml油，燒至5成熟，轉中小火，將乾貝絲倒進去。（5成熟大約是鍋內出現油紋，拿幾根乾貝絲放下去就能起小泡泡）
6、乾貝絲炸至淺金黃色（接近海米的顏色），放入海米碎一同炸。乾貝海米炸至金黃色（接近火腿的顏色），放入火腿碎一同炸。
7、至三種食材都脫水後變金黃色，撈出到另一口鍋中，小火加熱，倒入4大勺料酒、2大勺生抽、5大勺蠔油、1大勺糖和之前蒸乾貝火腿的汁，攪拌均勻小火熬煮。
8、蒜頭洋蔥都切成細丁。油鍋中小火加熱，倒入洋蔥細丁炸至金黃色後倒入蒜末，一同炸至焦黃後即可關火。（洋蔥水分較多要多炸一會兒，蒜末容易焦晚一點放入）
9、將一旁鍋中煮的乾貝海米火腿倒回有蒜頭洋蔥的油鍋中，並立即加入辣椒麵和黑胡椒，拌勻。海鮮醬就做好了。
10、海鮮醬稍涼後，即可裝瓶，油要沒過食材。冷藏為佳，開瓶後儘快食用。
1、準備魷魚，米飯，洋蔥，雞蛋，芹菜，蝦，將蝦仁洗淨，去殼，去黑線。
2、將魷魚去爪後切成圈狀，將洋蔥和芹菜切成末。
3、將蛋清和蛋黃分裝兩個碗，熱油鍋，炒芹菜末，洋蔥末爆炒。
4、加入海鮮翻炒均勻，再加入米飯翻炒均勻，撒入適量鹽和黑芝麻，再加入蛋黃翻炒均勻即可。