1、原料:植物油、高湯、魚露、椰奶、咖哩汁、蟹柳魚魷魚絲、青蝦、香茅、青紅椒粒、番茄塊、蔥頭末、椰肉絲、蒜末各適量。
2、度海鮮炒飯的做法:
(1)青蝦挑去泥腸洗淨,雞蛋黃加精鹽打散。
(2)炒鍋注油燒熱,下入椰肉絲爆香,放入蔥頭末、青紅椒粒、番茄粒、香茅、咖哩汁、高湯、魚露、椰奶燒開,再放入蟹柳、魷魚絲、青蝦略煮,加入蛋黃攪勻,澆在米飯上即可食用。
1、原料:植物油、高湯、魚露、椰奶、咖哩汁、蟹柳魚魷魚絲、青蝦、香茅、青紅椒粒、番茄塊、蔥頭末、椰肉絲、蒜末各適量。
2、度海鮮炒飯的做法:
(1)青蝦挑去泥腸洗淨,雞蛋黃加精鹽打散。
(2)炒鍋注油燒熱,下入椰肉絲爆香,放入蔥頭末、青紅椒粒、番茄粒、香茅、咖哩汁、高湯、魚露、椰奶燒開,再放入蟹柳、魷魚絲、青蝦略煮,加入蛋黃攪勻,澆在米飯上即可食用。
1、食材:剩米飯1碗、味好美冬陰功風味底料1勺、雞蛋1個、新鮮蝦4只、新鮮魷魚須1只、胡蘿蔔1小段、青豆1把、白洋蔥小半個、蔥花1把、生抽1勺、料酒2勺、黑胡椒碎1勺。
2、準備好所有材料,魷魚須切丁,蝦去蝦線分別用料酒和黑胡椒醃製一下。
3、燒一鍋水,將胡蘿蔔和青豆煮兩分鐘撈出備用,再將蝦和魷魚放進去過水。
4、熱鍋放油,爆香洋蔥,放入蛋液,炒半分鐘。
5、倒入米飯,翻炒幾下,再依次倒入胡蘿蔔青豆、蝦仁和魷魚,翻炒均勻。
6、開啟味好美冬陰功風味醬料,擠入大概一大勺的醬料(具體看炒幾人的量)。
7、顛勺翻炒均勻,灑點蔥花,再放一勺生抽提鮮,翻炒均勻即可出鍋了。
1、咖哩海鮮炒飯原料:米飯200克,雞蛋1個,植物油、精鹽、白糖、咖哩粉、蝦仁、鮮貝丁、青紅椒丁各適量。
2、咖哩海鮮炒飯的做法:
(1)將蝦仁、鮮貝、青豆、胡蘿蔔、青紅椒下入開水鍋焯一下,撈出控水;雞蛋磕入碗內加精鹽打散。
(2)炒鍋注油燒熱,下入蔥頭丁爆香,倒入蛋液炒熟。
(3)炒鍋注油燒熱,放入米飯炒鬆散,加入蝦仁、鮮貝、胡蘿蔔、青紅椒、精鹽、咖哩粉、白糖炒勻即可。