快手咖哩飯做法步驟

　　1、食材：雞胸肉/牛肉300-500g、土豆1個、洋蔥半個、胡蘿蔔1根、咖哩塊4分之1塊、米飯3碗、黑胡椒粉適量、醬油適量。

　　2、牛肉或者雞胸肉切丁。

　　3、將牛肉冷水下鍋焯水，撈出放入醬油，黑胡椒調味（雞胸肉可省去該步驟）。

　　4、洋蔥切丁、土豆切丁、胡蘿蔔切丁後與土豆一起上鍋蒸15分鐘。

　　5、米飯也可同時蒸煮。

　　6、咖哩塊先用熱水化開，放置一旁備用。

　　7、熱鍋放入少量油，將洋蔥炒香，放入醃製好的牛肉丁炒熟。

　　8、將蒸熟的土豆與胡蘿蔔倒入一起翻炒。

　　9、倒入泡化開的咖哩塊與適量開水，開大火併不斷拌炒。

　　10、煮至濃稠轉小火慢煮5分鐘。

　　11、出鍋前可撒上適量的黑胡椒粉，味道更好哦。

　　1、食材：雞胸脯肉300克，紅蘿蔔1根，紅皮洋蔥300克，土豆300克，牛奶500克，椰奶200克，咖哩磚120G。

　　2、紅蘿蔔，洋蔥，土豆，蒜及雞胸切件後備用。

　　3、起油鍋，下蒜頭煸香。

　　4、把洋蔥迅速倒入炒至稍透明狀。

　　5、把雞件倒入快速翻炒均勻，炒一分鐘。

　　6、把紅蘿蔔倒入炒均勻。

　　7、接著把土豆件倒入翻炒一分鐘。

　　8、加入椰奶。

　　9、加入牛奶，慢火煮五分鐘。

　　10、加入咖哩磚，最慢火繼續煮20、30分鐘。

　　11、另取鍋把烏冬煮好備用。

　　12、擺盤即可開吃。

　　咖哩雞肉飯做法步驟：土豆去皮切塊，胡蘿蔔洗淨切塊，洋蔥切塊，雞腿切塊；鍋內燒熱油，先下雞肉炒變色，下土豆、洋蔥、胡蘿蔔翻炒1分鐘；倒入與材料齊平的溫水燒開，放入咖哩滷燒開，中小火至湯汁濃稠；米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖哩雞即成。

　　要注意咖哩已含有鹽等調味品，故不需要再額外增加調料，待出鍋時依口味再調整；咖哩包裝上有有詳細的用量參考，也標有原味，微辣，中辣等不同的口味，買的時候請挑選適合的。