快速醃檸檬的方法

　　1、準備好食用鹽與新鮮檸檬。

　　2、檸檬用鹽水泡洗乾淨。

　　3、洗好備用。

　　4、密封罐用熱水消毒殺答菌洗淨。

　　5、鍋中燒熱水，把檸檬倒入燙一兩分鐘。

　　6、檸檬拿出與密封罐一起晾乾水分，不能有任何的水份。

　　7、密封罐裡底部先放入一些食用鹽。

　　8、依次類推，一層鹽一層檸檬，直至全部放完。

　　9、用保鮮袋放在封口處再擰上蓋上，室內儲存一年即可食用，儲存的越久越好，功效更加好！

　　10、過段時間檸檬變軟的時候，再往罐子裡撒些食鹽，這樣的話可以儲存更加久的時間，不容易變壞。

　　11、一年以後就可以拿出泡水飲用了，對於治療咽喉腫痛，止咳化痰有很好的功效。

　　1、準備新鮮的韭菜，最好是購買農民自己地裡栽種的韭菜，比塑膠大棚裡的韭菜好吃。

　　2、韭菜摘掉爛葉，清洗乾淨以後控幹水分。

　　3、將韭菜切成大約2至3釐米左右的長段。

　　4、先加入食鹽醃製2小時去除水分，然後加入切碎的紅尖椒、食鹽、白糖、辣椒粉充分拌勻，也可以根據自己喜好，不加辣椒，加點蒜末、生薑末都可以。

　　5、將韭菜放入乾淨無水無油的玻璃瓶中，密封放入冰箱冷藏，最快2至3天就可以拿出來吃了，吃的時候可以加點芝麻油，味道更香，吃稀飯，吃饅頭都不錯哦。

　　1、白菜扒開洗淨，略微控掉水分，切成細絲。

　　2、白菜絲裡撒一點的鹽拌一下。

　　3、白菜絲醃漬十分鐘左右，裝入無油無水的玻璃瓶中，醃出的水分也倒入瓶中。

　　4、白菜絲裝瓶的時候，要一邊裝一邊用筷子壓實，最後放入適量的涼開水，涼開水沒過白菜即可。

　　5、3天后即可取出食用。