可將去皮切開的蓮藕放在清水或淡鹽水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。
另外，蓮藕變色的另一種原因是與金屬生成深色的鞣質鹽，所以煮蓮藕時最好不用鐵鍋，可以用砂鍋代替；切藕時最好用不鏽鋼刀。
焯藕時，如果一邊焯一邊加些清水，焯出的藕就會是白的。
另外，為使去皮的蓮藕不變成褐色，可將去皮後的藕浸泡在水中，水中加入少許醋，浸泡5分鐘後撈起檫幹，就可使其保持蓮藕不變色。等等。
沒經過處理的會輕微的掉色。
識別方法：最好用一點水放在手心，輕輕地搓揉，手上留下異樣的顏色就要小心了。買回家後，食用之前先用清水清洗，浸泡一段時間，如果清洗後的水為褐紅色，則基本可斷定是染過色的芝麻。染色用的合成色素主要是以煤焦油為原料，用化學方法合成的，不但沒有任何營養價值，且多有毒性，長期過量攝入會危害人體健康。
藕焯水後不變黑的方法示例如下；
1、去皮，用刨刀去皮，均勻、乾淨。
2、切片，薄片為宜。
3、浸泡，將切好的藕片放入清水中浸泡，這樣在烹飪就不會變黑。
4、焯水。水燒開將藕片焯水，片刻後撈出過冷水。焯水時間不宜過長，時間太長會導致藕片發黑。
1、牛仔褲最佳的清洗時間為六到十二個月，儘量六到十二個月清洗一次，如果夏天出汗很多，可以將牛仔褲掛在通風的地方，噴一些清水，順風曬乾；
2、第一次清潔忌乾洗或是機洗 ；
3、牛仔褲在洗前要做一些保色處理，否則牛仔褲很快就會洗白，洗前將牛仔褲浸放在有水的盆內，然後放入二勺白醋，浸泡約半小時，牛仔褲就 ...
首先防水手機不被納入三包政策是因為無法確定手機的進水情況以及使用者在手機進水之後有如正確的處理方式，這些都是不確定因素，一般手機售後是不願意承擔該風險的，尤其是，即便是防水手機，也並不表示一定不會進水。
而且對於手機入水深度、時間以及水壓等都是有著嚴格的要求的，稍微不慎就會進水，而且進水之後手機使用者 ...
海帶煮後不變綠色謹慎食用。鑑別海帶的方法：
褐色的幹海帶用水浸泡開後，再洗乾淨，清除附著在海帶上的泥沙，只要浸泡的水不變色，表明海帶沒被染色過，即正常，可以吃。海帶高溫煮熟後，呈深綠色。海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。海帶含碘高，含甘露醇，呈白色粉末狀附在海帶表面。海帶以加工後整潔乾 ...
1、將一兩個新鮮的柑橘或橙子皮，切或者剪碎後放進淘米水裡。你看我發酵的淘米水最下層，還能看到碎橘子皮。橘子皮中的芳香物質讓發酵過程中的臭味大大減輕了。
2、將淘米水灌進塑膠瓶後，注意不要將瓶蓋蓋嚴實了，讓發酵時產生的氣體可以隨時發散出。這樣發酵出的淘米水，就完全沒有臭味了。 ...
葉菜類：綠葉菜最容易變色，是因為其葉綠素豐富。葉綠素非常脆弱，怕光怕熱怕酸還怕氧氣，保持其穩定是個大難題。要防止綠葉菜變色，下鍋前就要先處理，將切好的蔬菜放入涼水中浸泡，使其與空氣中的氧隔離。最重要的還是要縮短烹調時間。一般來說，急火快炒、快速焯燙後過涼水，涼透再炒都能很好地保持綠色。此外，炒綠色蔬菜不要 ...
1、水氣聯動裝置型的燃氣熱水器，主要是關水後微動開關壓桿復位卡滯無法關閉微動開關。導致機器熄火滯後停水溫升短時間驟然提高從而產生蒸汽；
2、主要產生的原因有水氣聯動閥的頂針有卡滯，頂針的復位彈簧不復到位，水閥的溢水口有堵塞，微動開關壓桿沒有完全壓緊微動開關；
3、以上幾點注意檢查排除即可，不是水汽 ...
蓮藕中含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質。蓮藕被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。
變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，即黑色素。為防止變色，可將去皮切開的果蔬放在清水或淡鹽水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。另外，鞣質變色的另一種原因是與金屬生成深色的鞣質鹽， ...