1、糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克(或無色無味的色拉油)、無糖淡奶油和草莓適量、手粉(即熟糯米粉)適量。
2、取適量糯米粉,用乾淨的炒鍋慢火炒至微黃色(千萬不要炒焦,要用小火炒),取出備用。
3、將糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均勻成無顆粒的粉漿。
4、將粉漿入蒸籠,大火蒸15分鐘至熟。
5、取出稍涼後,加入白油揉成光滑的麵糰,入冰箱冷藏。
6、此時,將無糖淡奶油打發放入裱花袋。
7、在料理臺上撒上手粉,取出麵糰分成小塊,壓平,擀成薄薄的麵皮。
8、將麵皮放入淺口容器中,擠出少量打發奶油,然後象包包子一樣收口包好。
9、包好後即可食用,冷藏後口感更好。
1、食材:糯米粉200克;玉米澱粉40克;牛奶160克;細砂糖65克;黃油20克;奶油130克;熱水適量;水果適量。
2、100克糯米粉放入鍋中炒熟備用,炒熟的粉呈淡黃色帶有香味。
3、50克細砂糖加點熱拌至溶化,加入160克牛奶中拌勻。
4、100克糯米粉加40克玉米澱粉放入碗中,加入剛拌好的牛奶液,用打蛋器充分拌勻至無顆粒。
5、麵糊過篩入盤,濾掉大顆粒和氣泡,上蒸鍋大火蒸15分鐘至熟透。
6、蒸熟後取出,加入溶化的黃油充分拌勻至黃油完全被吸收。
7、拌好的麵糰帶點淡黃色,光滑發亮,放涼待用。
8、水果洗淨瀝乾水,切成丁備用,根據自己喜歡放水果。
9、奶油加15克細砂糖打硬,呈明顯紋路不流動狀。
10、涼好的麵糰用取出20克大小,用手捏成薄片,然後加一點奶油,再加水果再加奶油(水果包奶油中間)做的時候用炒熟的糯米粉來防粘。
11、像包包子一樣把口收好,然後放炒熟的糯米粉中滾一下,拍掉多餘的粉。
1、食材:牛奶85克,糯米粉50克,玉米澱粉15克,白糖25克,草莓粉5克,水果100克,奶油100克,黃油10克。
2、做法:
(1)碗中放入糯米粉,玉米澱粉,草莓粉,白糖,牛奶攪拌均勻 ;
(2)包上保鮮膜 扎孔 放上蒸鍋蒸20分鐘;
(3)再放入黃油揉搓均勻;
(4)再分成等份的小劑子擀成薄皮;
(5)放入奶油和水果包好就完成了。
1、雪媚娘不加黃油不好吃。黃油是牛奶加工出來的一種固態的油脂,這種食物的味道十分香甜,雪媚娘主要是由糯米粉、粟粉、牛奶等製成的,容易發粘,加入黃油可以起到一個潤滑的作用,同時還可以增加雪媚孃的口感,讓味道變得十分清香。如果雪媚娘中沒有黃油,這樣會十分影響雪媚孃的口感的。
2、雪媚娘源自日本,原名為“大 ...
1、準備材料:糯米粉50克、玉米澱粉15克、白糖20克、純牛奶90克、黃油10克、椰蓉、奶油、奧利奧餅乾碎適量;
2、糯米粉、玉米澱粉、白糖、純牛奶攪拌均勻,上鍋蒸熟,我約15分鐘;
3、蒸熟後加入約10克黃油,揉壓成團,放入冰箱冷藏約1小時;
4、案板上撒上椰蓉,把麵糰揉成條,切成幾個均等的 ...
雪媚娘源自日本,原名為“大福”,是日本的地道點心之一,外皮是雪媚娘冰皮,在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 “雪媚娘”這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人,而製作的雪媚娘也是她的代表作之一。
雪媚娘細白軟糯,第一口咬到的是冰皮,裡面是奶香怡人的淡奶油,裹著好吃的水果粒, 酸酸甜甜、 ...
1、準備糯米粉120克左右、玉米澱粉25克、白糖35克、黃油15克、純牛奶150毫升、淡奶油200克、蛋糕紙套10個左右、火龍果1個、巧克力餅乾4~5個。
2、先將80克的糯米粉、25克的玉米澱粉、20克的白糖放入盆裡,再倒入150克的純牛奶。
3、用電動打蛋器打均勻,再用細網過濾一下。
4、 ...
雪媚娘皮冷藏可以存放3~5天,由於在低溫環境下,容易導致食材的水分蒸發,將雪媚娘皮放入後,即使用保鮮膜密封儲存,隨著儲存時間的延長,還是會出現發硬發乾的情況,甚至出現雪媚娘皮變質等情況,因此放在冰箱的冷藏區,不建議存放過長時間,3~5天即可。
雪媚娘源自日本,原名為“大福”,是日本的地道點心之一,外表 ...
雪媚娘主要成分是蛋白質、脂肪和水分,容易出現變質,或者因為溫度過高而融化的現象,因此存放了三天的雪媚娘,若沒有出現有融化、異味變質的情況,可以繼續食用,反之則不能食用。
雪媚娘源自日本,原名為“大福”,是日本的地道點心之一,外表皮是Q彈的雪媚娘冰皮,在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 “雪媚 ...
1、雪媚娘外表是冰皮,在室溫26℃情況下大約半個小時就融化掉了。不過儲存方法也有,在冰皮外壁撒一層細鹽,放在冰箱裡冰凍半小時拿出來,可以保持5個鐘頭不化。
2、或者用保鮮袋把做雪媚孃的皮包起來,然後放在冰箱冷藏室內就行了,放個3-5天應該沒問題。有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低,這樣能儲存的久一些。 ...