香菇豬肉披薩的做法如下:
備食材西蘭花100克,豬肉100克,油和鹽適量,生抽一勺,適量澱粉,香菇50克,披薩餅1片,番茄醬15克;將洗淨後的豬肉切成大小合適的絲狀,加入料酒生抽澱粉抓勻醃製幾分鐘;香菇和西蘭花切好,焯一下水;油倒入鍋中,將醃好的豬肉倒入鍋中快速炒散,炒至豬肉變色加入香菇,炒勻炒散;披薩餅抹上番茄醬;將炒好的豬肉加入披薩餅上;撒上西蘭花及芝士,再加上番茄;上烤箱上下溫度烤,烤制20分鐘;完成香菇豬肉披薩的製作。
香菇豬肉披薩的做法如下:
備食材西蘭花100克,豬肉100克,油和鹽適量,生抽一勺,適量澱粉,香菇50克,披薩餅1片,番茄醬15克;將洗淨後的豬肉切成大小合適的絲狀,加入料酒生抽澱粉抓勻醃製幾分鐘;香菇和西蘭花切好,焯一下水;油倒入鍋中,將醃好的豬肉倒入鍋中快速炒散,炒至豬肉變色加入香菇,炒勻炒散;披薩餅抹上番茄醬;將炒好的豬肉加入披薩餅上;撒上西蘭花及芝士,再加上番茄;上烤箱上下溫度烤,烤制20分鐘;完成香菇豬肉披薩的製作。
1、需要準備的工具有:面盆、案板、擀麵杖、平底鍋、微波爐(帶燒烤功能)或者烤箱。
2、需要準備的原料有:自發粉、牛肉陷、洋蔥、番茄醬(不是番茄沙司)、鹽、胡椒碎、香葉、蒜、柿子椒、乳酪,(香腸,火腿、培根)等熟食,可根據你自己的口味隨意搭配。
3、準備工作:以中等洋蔥大小為標準,四分之一切細丁,四分之一切細絲;柿子椒切絲。
4、首先是和麵。可以用自發粉和溫水和麵。若想口感好有營養可以用雞蛋和牛奶和麵,一個雞蛋對應一張麵餅的比例。麵粉和到手感適中或偏軟一點點(就是說面和到有形,但是用手指按,可以很容易的按出坑),放到一邊醒。麵糰大概10釐米直徑,6、7釐米高。像我們買到的蒸好的大饅頭大小。這樣是一個餅的分量,如果做的多就以此類推。
5、利用醒面的時間做牛肉餡。鍋內放油,適量(能炒開牛肉不沾鍋,不宜太多),牛肉餡根據餅的大小來定。我做的是30釐米直徑的餅,大概用三到四大勺(吃飯用的勺子)的量,所以牛肉餡也是根據你做的pizza的數量而定。中火將牛肉餡炒散、變色(大火會使牛肉粘在一起),加洋蔥細丁、鹽、胡椒碎、蒜末、番茄醬、少量的水、2-3片香葉,翻動幾次,蓋蓋子悶約3-5分鐘,取出晾涼。
6、平底鍋放油,(最好是橄欖油),轉動鍋使油在鍋底鋪開,儘量均勻。將醒好的麵糰擀成比平底鍋燒大的麵餅,鋪到鍋底,邊緣會稍高一些,沒關係,烤好後會變成厚邊。將晾涼的肉醬鋪到麵餅上,鋪均勻,但不宜過多過厚。放上青椒絲,洋蔥絲,和你喜歡的熟食(切成小丁或片狀),最後要放乳酪哦,如果是片裝的乳酪,可以一片切三片,鋪勻在餅上。乳酪多少依你的口味。這些都準備好之後,開火,蓋蓋兒,加熱,至餅底焦黃。如有烤箱,將烤箱預熱到220攝氏度。將平底鍋的麵餅放入烤盤烤10分鐘左右。其間要注意觀察,別烤糊。如果用帶燒烤功能的微波爐調到燒烤檔或者烤比薩檔烤10分鐘左右。如果你想全部用烤箱來加熱完成,那麼可以省略平底鍋烤的這部分,直接將麵餅放入考盤,鋪好餡料,放入預熱到220攝氏度的烤箱,250攝氏度烤20分鐘左右。
1、麵粉加入白糖和酵母,揉成麵糰發酵兩倍大。
2、麵糰發酵的時間,把配菜切好,最好用口蘑。
3、把發酵好的麵糰,擀成和餅鐺一樣大的薄餅,太厚發起來是餅鐺會蓋不上蓋子,把餅鋪在餅鐺上,四周捲起,在用牙籤在餅上扎些洞洞,這樣可以入味,也可以釋放餅裡的空氣。
4、在餅皮上均勻抹一層披薩醬或者番茄醬,在放入適量芝士。
5、把切好的配菜依次放在餅上,先放洋蔥在放火腿腸,最後放入青紅椒和蘑菇。
6、擺好的配菜上面再放入一層芝士就可以加熱了,懸浮餅鐺雙面加熱,單面的可以先把餅烙熟,在放入其他材料在次加熱,大約10鐘左右就可以了。