1、河蝦洗淨剖開背部,從蝦尾處抽出蝦線;
2、雞蛋在碗中打散;香蔥切碎備用。
3、大火燒熱炒鍋中的油(15ml)至七成熱,放入雞蛋液快速翻炒盛出,再次倒入剩餘的油燒至五成熱,放入河蝦翻炒1分鐘,放入炒熟的雞蛋、調入鹽,撒上香蔥碎即可。
辣椒炒河蝦是一道由河蝦、澱粉、辣椒、蔥花等做成的美食。1.河蝦剪須足，挑淨泥腸，洗淨後擦淨水份；
2、拌入一大匙澱粉，用熱油炸後撈起；
3、另用兩大匙油炒蒜末，切碎的辣椒，將蝦回鍋，並加入所有調味料燒入味；
4、最後撒下切好的蔥花，燒至汁液收幹即可出鍋。
1、主料：河蝦200克、韭苔150克。
2、調料：食鹽3克、植物油100毫升。
3、河蝦用清水洗幾遍，然後晾乾下水份。
4、韭苔清洗乾淨，然後切2-3釐米小長段。
5、熱油鍋，倒入平時炒菜的3-4倍油量，待鍋冒煙就把河蝦倒入油裡，慢慢炸到河蝦變色後再炸至2-3分鐘即可。
6、撈出河蝦瀝下油，如果想河蝦吃起來是外殼脆的話可以再炸久一點。
7、再熱鍋，倒2湯匙油，待油溫升高時候倒入韭苔，大火翻炒至斷青。
8、倒入河蝦，翻炒幾下，加鹽調味即可出鍋食用。
河蝦500g、醬油1勺、蠔油1/2勺、洋蔥1個、蔥薑蒜辣椒各10g。
河蝦洗淨去蝦頭，左手蝦身，右手蝦頭，右手向下用力，蝦頭與蝦身呈90度，可一起拉出蝦線，這樣處理最乾淨。
一勺醬油、半勺蠔油、鹽半勺攪拌均勻，醃製五分鐘。
洋蔥切成丁，熱鍋放油，花椒蔥薑蒜辣椒，按序下鍋，煸炒。
放入洋蔥， ...
1、材料：河蝦250克，黃瓜100克，醬油6克，鹽3克，白砂糖5克，味精4克，白酒6克，大蔥5克，姜5克，香油10克，花生油50克。
2、將蝦剪去頭須，洗淨瀝乾。
3、黃瓜去皮，挖去瓤，切成長方形的條，放入缽中加少許鹽，醃片刻用清水洗淨瀝乾。
4、燒熱鍋，放入油，燒七八成熱，把河蝦倒入爆一下， ...
1、原料：雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。
2、準備好相關食材。
3、將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中。
4、打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻。
5、炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液。
6、不要翻動中大火待蛋液凝固。
7、待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起。
8、西紅柿 ...
1、西紅柿洗淨後切滾刀塊。
2、切蔥花。
3、將雞蛋打入碗中，雞蛋的多少看自己的喜好。
4、將雞蛋打散。
5、鍋裡放入2大勺油，油熱後倒入蛋液。
6、將雞蛋炒散後盛出。
7、再倒入一點油煸香蔥花。
8、倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿炒軟，湯汁溢位。
9、分別根據自己的習慣加入 ...
1、土豆去皮，切絲，用涼水洗淨撈起瀝乾水分。
2、西紅柿洗淨切開，挖去內瓣，切絲。雞蛋打散。
3、熱鍋涼油加雞蛋液煎餅。撈起切絲。
4、熱鍋涼油加土豆絲翻炒，加少許醋一起翻炒加青辣椒。
5、西紅柿鹽翻炒均勻，雞蛋絲。
6、加胡椒粉。翻炒均勻即可。 ...
1、準備食材：韭黃，臘肉，木耳，雞蛋，大蒜，食鹽，大蔥，食用油，螺絲椒。
2、將臘瘦肉切絲，木耳撕成小塊，蔥 、大蒜、螺絲椒切好備用，將韭黃切段。將雞蛋加鹽攪拌均勻，下鍋煎熟備用。
3、鍋中放少許油將臘瘦肉絲炒三到五分鐘，放入蔥、螺絲椒和蒜片，再放入木耳，加適量的鹽炒入味。
4、鍋中放入韭黃， ...
1、食材：雞蛋四個，幹辣椒適量，蔥適量，食用油適量，香油少許，鹽適量，雞精適量。
2、幹辣椒切段。
3、大蔥切段。
4、鍋中到食用油，少許香油，小火，放辣椒，不停翻炒。
5、待辣椒變色放入蔥段，翻炒。
6、直接打入雞蛋，翻炒。
7、放鹽，雞精（可不放）翻炒，即可。 ...