配方如下：
1、滷水調味料：川鹽300克，冰糖250克，老薑500克，大蔥300克，料酒100克，雞精、味精適量。
2、香料：山奈30克，八角20克，丁香10克，白蔻50克，茴香20克，香葉100克，白芷50克，草果50克，香草60克，橘皮30克，桂皮80克，篳撥50克，千里香30克，香茅草40克，排草50克，幹辣椒50克。
1、把肥腸與鴨胗一起放入鍋裡，焯水。
2、準備好八角，山奈，香葉，桂皮，辣椒，花椒，放入。
3、把焯好的材料放入湯鍋中，加入剛才準備的香料。
4、加入鹽，老抽，醬油滷一個小時。
5、然後把東西撈出來，切成盤。
6、裝滷肉的碗底放一點香菜。
7、把肉放進去後，倒入剛才的湯。
1、五花肉切塊，在熱水中沸煮一下，除去血沫後，撈出備用。
2、準備好調料，將花椒、八角、香葉、桂皮等調料裝無紡布小燉肉包裡。
3、鍋內加油，爆香蔥薑蒜。
4、放入肉塊翻炒。
5、放入調料包，再加入白砂糖、鹽和料酒。
6、加入生抽老抽，放入清水，沒過肉塊就行。中間的圓塊是我前幾天做好的高湯。
7、大火燒開滷煮10分鐘後轉小火滷燉，滷燉1個小時。
8、將滷肉塊晾涼，切片，擺放到盤中。
9、蔥切絲，碼放到切好的滷肉片上，再淋上香油即可。
秘製滷香乾配方：
1、準備材料：香乾400克、蔥段適量、蒜適量、乾紅辣椒適量、大料適量、桂皮適量、香葉適量、丁香適量、冰糖適量、白芝麻適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量。
2、將香乾一分為四，在香乾兩面分別切斜刀。
3、平鍋中加少量油，將切好的香乾煎一下。
4、用鍋中餘下的少許油 ...
配方：牛奶100毫升，鹽1克，白砂糖38克，雞蛋一個，黃油軟化20克，高筋麵粉220克，酵母4克。將牛奶與雞蛋打散倒入桶內，把鹽倒在一個角落，把糖倒在一個角落，加黃油，加麵粉，讓麵粉覆蓋整個水面，放酵母在麵粉上，確保不要與水和鹽接觸，再選好選單啟動即可。 ...
主料：內酯豆腐１盒，木耳２０ｇ，黃花菜２０ｇ。
輔料：油適量，鹽適量，蔥花適量，雞湯５００ｍｌ，胡椒粉２ｇ，香油適量，香菜適量，水澱粉適量。
做法：
１、木耳和黃花菜提前泡發洗淨。
２、內酯豆腐開啟放入盤中入蒸鍋大火蒸制３－５分鐘。
３、雞湯放入湯鍋中小火加熱。
４、洗乾淨的木耳和 ...
1、用料：
大蔥1根、姜一塊、燉肉包一個、生雞架三個、洋蔥1個、胡蘿蔔1根、芹菜2根、香菜2根、蠔油1勺、陳醋2勺、生抽2勺、白糖2勺、熟芝麻5克、香辣油1大勺、孜然10克、鹽3克、大蒜5瓣、料酒3勺、香油1小勺、花椒麵2克。
2、做法：
（1）雞架洗淨入鍋，鍋內加清水蔥段，薑片，料酒，燉肉包 ...
1、做變蛋秘方主要是：雞蛋200個，草木灰6到7斤，生石灰1.5斤左右，食鹽最少六兩（可以適當進行調整），鹼面5兩左右，幹黃泥5兩左右，細鋸末最好多準備，因為消耗比較快所以最好多備一點以防不時之需，清水足量。
2、以100個雞蛋為一次的量：先取半盆水約4斤，在放進約2兩鹼面，完全融化後，放進一個雞蛋檢 ...
1、使用麥麩、豆餅、花生餅、小雞飼料等原料自制打窩料（誘餌）的方法：麥麩20%、碎豆餅30%、碎花生餅10%、小雞飼料40%混合均勻，此誘餌適合各種水域。
2、麥麩40%、碎豆餅40%、碎花生餅10%、小雞飼料10%混合均勻，此誘餌適合野釣。
3、麥麩10%、碎豆餅10%、碎花生餅30%、小雞飼料 ...
1、洗乾淨鴨子、去除皮上的一些油脂，切成大塊。
2、放開水裡焯一下，去除腥味。
3、鴨子塊放鍋里加適量的水、按照個人喜好放八果、辣椒粉、鹽和紅燒醬油等等。用小火慢慢的燉煮。
4、用小火蓋上鍋蓋、慢慢的燉煮。
5、簡單的滷煮鴨子做法的步驟 大約燉煮一個小時左右的時間。鴨子的肉軟爛。油脂也溢位 ...