1、洗乾淨鴨子、去除皮上的一些油脂,切成大塊。
2、放開水裡焯一下,去除腥味。
3、鴨子塊放鍋里加適量的水、按照個人喜好放八果、辣椒粉、鹽和紅燒醬油等等。用小火慢慢的燉煮。
4、用小火蓋上鍋蓋、慢慢的燉煮。
5、簡單的滷煮鴨子做法的步驟 大約燉煮一個小時左右的時間。鴨子的肉軟爛。油脂也溢位了。可以關火。
1、洗乾淨鴨子、去除皮上的一些油脂,切成大塊。
2、放開水裡焯一下,去除腥味。
3、鴨子塊放鍋里加適量的水、按照個人喜好放八果、辣椒粉、鹽和紅燒醬油等等。用小火慢慢的燉煮。
4、用小火蓋上鍋蓋、慢慢的燉煮。
5、簡單的滷煮鴨子做法的步驟 大約燉煮一個小時左右的時間。鴨子的肉軟爛。油脂也溢位了。可以關火。
1、家常豆腐適量,薑片幾片,大料2兩粒,花椒幾粒,胡椒粉適量,鹽適量。
2、豆腐切成3-4毫米見方,厚度3毫米左右,待用。
3、用不粘鍋,少量放油,煎成兩面發黃,待用。
4、炒鍋放水,放入花椒、大料、薑片,豆腐煮。
5、快熟時放入味精、鹽。
6、豆腐煮後,就發起來了,出鍋即可。
1、要準備的食材:豬肥腸500克、豆腐1大塊、黃豆芽30克、香菜20克。
2、要準備的配料:蔥段20克、薑片20克、蒜瓣30克(切一點蒜末出來),花椒20克,香蔥末5克,精鹽適量、桂皮少許、八角少許,白糖2小匙、白酒5大匙、白醋3大匙、醬油2小匙、澱粉適量、食用油適量。
3、第一步:將買回來的豬肥腸仔細處理,然後撒入適量的精鹽、白醋還有澱粉一起揉搓,然後反覆沖洗乾淨,再將非常放到高壓鍋裡,加入一些精鹽、蔥段、薑片、八角、桂皮、花椒等配料,再倒入少許的醬油、倒入適量的白酒和清水,用大火將壓至熟後,就可以關火了。
4、第二步:將準備好的豆腐洗乾淨,然後用刀切成兩半,放入燒開的熱油鍋中,將豆腐煎至呈金黃色,然後撈出來瀝乾上面的油。
5、第三步:鍋不用洗,留底油燒至七分熱,再將蒜瓣、八角、桂皮、蔥段和薑片一起放進去,翻炒至出香味,然後加入適量的清水,等燒開後撒入香菜,再倒入一些煮肥腸時用的湯汁,再將煎好的豆腐、燒餅和肥腸一起放進去燜煮。
6、第四步:將黃豆芽用一個漏勺裝著,然後用鍋中的湯汁,將黃豆芽燙至熟嫩,然後將它放到準備盛肥腸的碗中,用來打底。
7、第五步:然後將豆腐給撈出來,可以切成條片或者直接形成塊狀,將豆腐碼放在碗中,然後將肥腸也撈出來,用刀切成段,放在豆腐上,再撒上香蔥末在湯汁上,一份美味又好好吃的滷煮肥腸就這樣完成啦。