怎樣做煲仔飯醬汁才好吃
怎樣做煲仔飯醬汁才好吃
食材:大米、蘆筍、香菇、火腿、臘腸、香菇、煲仔飯醬汁
1、大米洗淨,加入一倍半的清水,加半茶匙的葷油拌勻,煮沸。
2、轉溫火,燜米飯。
3、將米飯燜到7成熟。
4、鋪入蒸熟的火腿肉、臘腸和蔬菜,蓋上鍋蓋,中小火,繼續燜5分鐘。關火,繼續燜10分鐘。
5、開啟鍋蓋,均勻的淋上煲仔飯醬汁即可。
煲仔飯醬汁的做法
1、6勺生抽或者味極鮮,1勺白砂糖,6比1的比例,勺子用一樣大小的,攪拌均勻,再加上3-4勺的水,白砂糖完全融化。
2、熱油,爆香一下大蒜和辣椒。
3、然後把醬汁一下子倒進去,基本就沸騰了,然後噴1勺白酒,再煮個10多秒,讓酒精揮發一下。
4、倒出即可,備用。
5、煲仔飯的做法也簡單說一下 首先米淘乾淨用水泡30分鐘,然後倒入適量清水,薄薄一層就可以了,開大火燒到冒青煙,米飯基本成型,然後開蓋子迅速把臘肉,香腸這種放進去鋪好,在鍋四周圍,沿著內壁澆一些油,為了產生鍋巴,然後轉小火,再燒6 7分鐘左右,一定要小火,很容易焦掉,最後敲個雞蛋,悶熟,放綠葉菜,隨你都可以,淋上醬汁,開吃。
6、再配上蒜片,太完美了。
煲仔飯醬汁的製作方法
1、首先把準備好的醬肉和香腸煮1分鐘。
2、煮好後拿出使用菜刀切片。
3、然後在砂鍋裡抹上油。
4、抹好油後,放大米和水。
5、接著蓋上蓋子,使用中火煮。
6、然後放入切好的肉片和香腸。
7、磕入準備好的雞蛋,蓋上蓋子,燜15分鐘。
8、然後把準備好的生抽、老抽、蠔油、糖、鹽和高湯放一起,攪拌均勻。
9、菜心在水裡燙一下,撈出待用。
10、擺好,倒入醬汁,吃的時候拌勻即可。
煲仔飯醬汁怎麼調
1、備好材料:泡好的大米、清洗乾淨的菜心、香腸和醬肉。
2、將肉入鍋煮開一分鐘。
3、將肉取出,切成薄片備用。
4、將砂鍋底抺上油。
5、泡好的大米入鍋,倒入適量的水,要與平時燒飯水量相同,雖然大米已經泡過,但肉還會吸水。等15分鐘即可。 ...
煲仔飯醬汁配方
1、煲仔飯醬汁是由生抽、老抽、蠔油、糖、鹽和高湯拌勻而成的。
2、準備材料:大米 180克、香腸 80克、醬肉 30克、菜心 6棵、生抽 10毫升、糖 3克、老抽 2毫升、鹽 適量、蠔油 3毫升、高湯 4湯匙。
3、首先鍋裡放入水,醬肉和香腸,大火煮開後再煮一分鐘。煮熟後取出切片。然後在砂鍋底部刷 ...
煲仔飯醬汁怎麼調
1、備好材料:泡好的大米、清洗乾淨的菜心、香腸和醬肉。
2、將肉入鍋煮開一分鐘。
3、將肉取出,切成薄片備用。
4、將砂鍋底抺上油。
5、泡好的大米入鍋,倒入適量的水,要與平時燒飯水量相同,雖然大米已經泡過,但肉還會吸水。等15分鐘即可。 ...
煲仔飯醬汁的做法
1、6勺生抽或者味極鮮,1勺白砂糖,6比1的比例,勺子用一樣大小的,攪拌均勻,再加上3-4勺的水,白砂糖完全融化。
2、熱油,爆香一下大蒜和辣椒。
3、然後把醬汁一下子倒進去,基本就沸騰了,然後噴1勺白酒,再煮個10多秒,讓酒精揮發一下。
4、倒出即可,備用。
5、煲仔飯的做法也簡單說一下 ...
煲仔飯醬汁配方
材料:生抽半杯,老抽1湯匙,芝麻油1/2茶匙,白糖半湯匙,蒜蓉1茶匙,油2茶匙。
做法:
1、用小鍋把煲仔飯醬油的汁料用小火煮開,備用。
2、燒熱鍋下油2茶匙,爆香蒜蓉,再加入已煮好的醬油,用小火再煮1分鐘即可。 ...
電飯煲如何做煲仔飯好吃
1、把l臘肉洗淨泡泡切小片,最好用溫水清洗以後,在清水泡泡, 這樣可以去掉灰塵和雜質。
2、把胡蘿蔔洗淨切丁,香蔥洗淨切末、幹香菇用熱水洗洗泡軟切小丁。
3、大米洗淨,電飯煲里加大米和水,加清水要比平時少一些,因為胡蘿蔔和香菇要出水分,碼上臘肉片,可以把臘肉攪拌均勻,這樣好熟透,這樣熟透以後出的油 ...
做煲仔飯的竅門
1、原料:白米、青菜、牛肉、雞蛋。
2、做法:牛肉洗乾淨切片放入薑絲、蔥白、精鹽、雞精、白糖、醬油、蠔油、麻油、嫩肉粉、生粉然後攪勻醃製好放一邊備用。把泡過的米放進煲仔內,按分量加水放上爐具直接加熱。
3、當鍋內冒大泡時用筷子適當攪拌,待水差不多幹時,沿著煲仔邊淋上少許油,適當轉動,在煲裡結成一層 ...