1、把紅薯洗淨。
2、去皮後切成小丁。
3、把紅薯丁放進大碗，放入適量麵粉。麵粉可以邊調邊加，這樣能更好地掌握。
4、加點清水，攪拌均勻，讓麵糊能粘住紅薯丁為宜。
5、平底不粘鍋，注入適量油，舀入一勺紅薯丁麵糊，用鍋鏟把它按扁按平整，小火煎。
6、直到兩面都煎至金黃色即可。
1、準備剩飯1碗、雞蛋1個、蔥1根。
2、鹽少許加入雞蛋液中打勻。
3、隔夜剩飯加蔥花拌勻。
4、慢慢把蛋液倒入飯裡面調勻。
5、然後，把飯捏成方形塊狀，用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右。
6、取出後，在表面上再刷一層蛋液。
7、熱油鍋，開小火煎到兩面金黃色，撒上芝麻粒即可。
煎魚前將鍋洗淨，擦乾後燒熱，放入適量的油；將鍋稍加轉動，使鍋內四周都沾有油；將魚洗淨後，粘上一層面粉，若魚比較大，可切塊後再粘上面粉；待鍋裡油加熱後，將魚肉放進去，煎至金黃色，再翻煎另一面；將煎好的魚肉撒上少許精鹽、胡椒粉和辣椒粉，即可享用。
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。
2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（乾溼度適中）。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。
5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時時將苕餅翻面）。
6、熄火後 ...
1、用料：番薯1個木薯粉適量，糯米粉適量，白糖少量。
2、番薯切塊蒸熟，搗成番薯泥。
3、兩種粉類混合後加入到番薯泥中，喜歡甜的加點白糖，不喜歡甜的可不加，合成一個光滑的麵糰。
4、按自己喜歡的大小做成一隻只番薯餅。
5、用不粘鍋放少量的油，一路用小火煎至兩面金黃出鍋，一份健康美味的番薯餅 ...
1、備料：雞脯肉、鹽、雞精、蔥姜、料酒、澱粉、雞精、雞蛋、麵包糠。
2、買回來的雞脯肉洗乾淨切成條。
3、把雞肉條放到盆中，加入蔥薑片、料酒、鹽、雞精抓拌均勻醃製十分鐘。
4、醃製十分鐘之後，把蔥姜拿掉，然後打入一個雞蛋、三小勺澱粉攪拌均勻。
5、醃好的雞肉條一條條裹上面包糠，全部做好之後 ...
1、麵粉中放入酵母、白糖、鹽、雞蛋；
2、加水和麵，麵糰稍軟，放置1小時；
3、一小時後把麵糰揉勻，放入刷過油的盤中。麵糰表面刷一層油，蓋上保鮮膜放入冰箱中；
4、第二天早上把麵糰從冰箱裡拿出，放到面板上切開拉成長條狀；
5、切成均勻大小的片狀；
6、兩片疊加起來，用筷子按壓；
7 ...
1、韭菜摘去黃葉洗淨切碎。
2、加入適量的清水和鹽拌勻。
3、加入適量的麵粉。
4、攪拌均勻，加入十三香提味。
5、麵糊不夠厚的話，可以加適量的麵粉調成厚麵糊。
6、麵糊黏糊，難以滴落。
7、鍋預熱後刷少許油，倒入麵糊攤平。
8、蓋上蓋子煎。
9、一面定型後翻面。
10 ...
炸香芋炸到外脆內酥的方法如下：
準備材料：主料芋頭2個，輔料，廚具、不粘鍋、分類秋季食譜、小吃、五香 ；炸十分鐘，芋頭2個去皮備用芋頭切片加胡椒粉，雞精，滷汁，也可以用生抽和蠔油代替，鹽，醃抽20分鐘。加紅薯粉攪拌均勻，乾的話可以加些溫水拌，加紅薯粉攪拌均勻，點火熱鍋熱油下芋頭片炸至金黃色翻另一面炸至 ...
薯條做法：
1、準備材料：土豆、植物油。
2、土豆去皮洗淨。
3、切厚片。
4、再切成大約是小指粗細的條狀。
5、沖洗掉澱粉，再用水浸泡一會兒。
6、鍋中燒開水沒過土豆，煮兩分鐘左右。
7、涼水沖洗一下。
8、瀝水晾乾。
9、用保鮮袋裝起，放冰箱冷凍過夜。
10、第 ...