材料:西米、糖、紫薯、蜂蜜。
做法:
1、 將西米磨成粉,加溫水調成麵糰,放入保鮮袋待用;
2、 紫薯切塊,上鍋蒸至軟熟;
3、 蒸好的紫薯加入蜂蜜,調成紫薯泥,放涼;
4、 將西米麵團分成小團,釀入紫薯餡;
5、 冷水下鍋煮至透明即可。
材料:西米、糖、紫薯、蜂蜜。
做法:
1、 將西米磨成粉,加溫水調成麵糰,放入保鮮袋待用;
2、 紫薯切塊,上鍋蒸至軟熟;
3、 蒸好的紫薯加入蜂蜜,調成紫薯泥,放涼;
4、 將西米麵團分成小團,釀入紫薯餡;
5、 冷水下鍋煮至透明即可。
1、食材、糯米粉適量、精粉適量、大棗適量、爬豆適量、枸杞適量、白糖適量。
2、取糯米粉適量,精粉適量,糯米粉與精粉的比例大約為3:2,將酵母用溫水泡開,用來和麵。
3、將和好的糯米精粉面團放在溫度高的地方發酵。
4、發酵好後,加入紅棗、爬豆,枸杞,加入適量白糖等一起揉勻。
5、揉勻後,放置在不鏽鋼盆內攤平。
6、再稍微發酵一會兒,就可以上鍋蒸制了。
7、蒸制20分鐘左右,蓋鍋捂8分鐘左右,即可開鍋。
8、開鍋後,用刀將糯米麵團切成大小適中的小塊,即可裝盤食用了。
1、主料:南瓜(200克)、糯米粉(90克)、粘米粉(10克)。
2、調料:豆沙餡(適量)、麵包糠(少許)、白砂糖(60克)、植物油(適量)。
3、準備好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌勻。
4、把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
5、蓋上蓋子,把南瓜碗放入微波爐,分次轉8分鐘左右,直至南瓜軟爛。
6、南瓜碗從微波爐中拿出,趁熱加入白砂糖,攪拌均勻。
7、用湯匙把南瓜壓成南瓜泥。
8、把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
9、用筷子把南瓜和粉攪拌成雪花狀,如太乾可以稍微加入一點牛奶或者清水。
10、用手把麵糊揉成光滑的麵糰,然後搓成長條,分成大小相當的坯子。
11、把坯子放在手中壓扁。
12、放入適量的紅豆沙。
13、把放有紅豆沙的麵糰收口,輕輕地在砧板上按成餅狀。
14、把南瓜餅兩面沾上面包糠。
15、鍋中倒入適量的植物油,放入南瓜餅,用小火煎至兩面金黃色即可。
16、出鍋後的南瓜餅放在廚房餐巾紙上吸走多餘的油即可裝盤食用。