怎樣做簡單好吃的醬牛肉

　　1、把牛腱子肉放在清水裡浸泡至少半小時，泡去血水，沖洗乾淨，備用。因為用電壓力鍋燉，不方便焯水，所以儘可能地減少血水。

　　2、準備好配料：把蔥打成結，再準備好適量的姜、花椒、八角、草果、蒜、香葉、桂皮。

　　3、把牛腱子肉放入電壓力鍋中，加入適量的清水，剛沒過肉即可。不要太多的湯，電壓力鍋不耗水，這樣煲出來的牛肉湯才會濃郁。

　　4、再加入適量的老抽、味極鮮醬油和鹽。

　　5、按下“煲湯”鍵，浮子一升上來時，短暫出氣，就已經滿屋飄香了。

　　6、待浮子自然落下去時，開蓋，香味更是撲鼻，用筷子扎一下，已經很軟爛了，湯汁也是濃濃的。

　　7、撈出一大塊，瀝淨湯滷，切成薄片，就禁不住要吃了一片還想再來一片，擺入盤子裡，澆上點牛肉湯汁，這樣就可以直接食用了，已經很香了，也可以醮上點辣椒醬或是其它醬料吃。

　　1、材料準備：牛肉（牛腱子肉），料酒，醬油，香葉，醬肉調料，生薑。

　　2、將買回的整個新鮮牛鍵子切成十釐米左右的大塊，放在冷水裡浸泡，反覆換幾次水，把血水充分泡出；

　　3、之後用6—8兩料酒、6—8兩醬油、幾片香葉，一包超市買的醬肉調料、幾片生薑，不需要放水，再泡一小時以上；

　　4、最後放大火上燒開，改用小火慢燉，不用高壓鍋，慢慢燉出來的味道更香；

　　5、燉好後自然放涼，之後放入冰箱冷藏。每次取出一塊切成片直接食用。

　　1、材料準備：牛肉（牛腱子肉），料酒，醬油，香葉，醬肉調料，生薑。

　　2、將買回的整個新鮮牛鍵子切成十釐米左右的大塊，放在冷水裡浸泡，反覆換幾次水，把血水充分泡出；

　　3、之後用6—8兩料酒、6—8兩醬油、幾片香葉，一包超市買的醬肉調料、幾片生薑，不需要放水，再泡一小時以上；

　　4、最後放大火上燒開，改用小火慢燉，不用高壓鍋，慢慢燉出來的味道更香；

　　5、燉好後自然放涼，之後放入冰箱冷藏。每次取出一塊切成片直接食用。