1、食材：麵粉350g，清水半小碗，食用油適量，綠豆100g，白糖適量。
2、首先，我們將250g麵粉加入清水攪拌，併合成麵糰。
3、然後再將另外100g麵粉，加入適量的食用油，然後攪拌均勻，揉成油酥麵糰。
4、綠豆要提前四個小時用熱水浸泡，然後蒸熟。再倒入碗里加入適量的白糖揉碎成泥。當然，如果有去皮綠豆會更好。
5、如果綠豆有點幹，可以加入一點溫水，這樣所需的三樣東西都已準備好了。
6、接下來，將麵糰分成大小均勻的劑子，同樣，油酥麵糰也分成數量均等的劑子。
7、取出一個麵糰劑子，然後用擀麵棒擀開，把油酥團放進去和好。
8、再將合好的糰子繼續用擀麵棒擀開，來回兩次，然後捲成小條狀放置一旁醒一下。
9、接下來，就將弄好的糰子擀開成圓形，把綠豆泥放進去幷包好。然後輕輕一壓，成綠豆餅圓形狀。
10、預熱鍋底，如果有電餅鐺的朋友會更方便。倒入適量的油，然後將綠豆餅一一放進去，剛開始中火後變為小火，然後將餅子翻過來再煎兩分鐘即可。
1、新鮮的牛肉沖洗掉血水，再切成細絲。
2、牛肉中加入鹽、料酒、黑胡椒粉、生抽、蠔油、老抽、蛋清和生粉抓勻醃10分鐘。
3、分次加入水，直到牛肉吸收不了水分了，最後再加少許的油鎖住水分，且加油炒時不容易粘鍋。
4、青紅杭椒分別切成細絲，小蔥切成蔥花。
5、鍋中倒入油，先加入花椒粒爆香，再加入蔥花炒香。
6、倒入青紅杭椒，加入鹽和醋大火翻炒
7、倒入醃好的牛肉大火翻炒，炒到九成熟（因為天氣熱，鍋內的餘溫就可以使牛肉熟透），就可以關火。
8、最後加入雞精，翻炒均勻就可以出鍋裝盤，牛肉吃起來特別滑嫩、下飯。
1、毛記綠豆餅店，地址在陝西省西安市雁塔區科技路金鷹北側。
2、老北京綠豆餅店，地址在陝西省西安市新城區韓森寨東方社群31街坊16號。
3、蘇力綠豆餅店，地址在陝西省西安市碑林區太白北路292號。
4、好麗園綠豆餅店，地址在陝西省西安市碑林區建東街15號。
5、軍軍綠豆餅店，地址在陝西省西安市蓮湖區二環路沿線商業經濟帶北院門69號。
6、馬立穆傳統綠豆餅店，地址在陝西省西安市蓮湖區北廣濟街158號。
1、蓮藕去皮洗淨再切成丁，沖洗掉其表面澱粉。
2、青紅小米椒切成圈，準備好蒜末。
3、雞胸肉切成丁，加入鹽、黑胡椒粉、蠔油、調和油、生抽、料酒和蛋清抓勻醃10分鐘。
4、先炒香蒜末、小米椒和豆瓣醬，再放入醃好的雞丁炒到雞肉發白。
5、放入藕丁，調入醋和白糖翻炒均勻，出鍋裝盤。 ...
1、食材：鮑魚6個，油，鹽，紅椒，蒸魚豉油，大蒜4g，粉絲10g。
2、鮑魚沖洗一下，用小刀輕輕取出鮑魚。
3、取出鮑魚後剔除內臟，用鹽搓出粘液，清洗乾淨。
4、清洗後，在鮑魚上面切上花刀。
5、大蒜剁成蒜泥，紅椒切碎，粉絲溫水泡發，鮑魚殼用刷子刷洗乾淨。
6、把泡好的粉絲放在鮑魚殼裡 ...
1、將魔芋切成細長條型，在中間用刀劃個小口。
2、將魔芋上端從中間的口穿過去。
3、魔芋就形成了自然的花結。
4、將處理好的魔芋焯水。
5、準備好其他的材料，鴨肉剁塊，青椒切成塊，薑片，豆瓣醬和大料。
6、將鍋燒熱，下入適量的油，下入大料和薑片煸炒。
7、煸炒出香味後下入鴨肉小火煸 ...
1、原料：麵粉、雞蛋、蔥、鹽、胡椒粉、油、雞精。
2、做法步驟：準備好食材。小蔥切小段。麵粉的碗裡磕入一個雞蛋。加蔥花、胡椒粉、雞精和適量的水調成糊狀。麵糊要調成可以流動的狀態，不能太稠了，要不能攤不開。電餅鐺預熱，刷油，油不能多，要不攤的餅要起泡。倒入適量的麵糊，薄薄的攤開至整個鍋體，煎一會兒，待底 ...
1、將魔芋切成細長條型，在中間用刀劃個小口。
2、將魔芋上端從中間的口穿過去。
3、魔芋就形成了自然的花結。
4、將處理好的魔芋焯水。
5、準備好其他的材料，鴨肉剁塊， 青椒切成塊，薑片，豆瓣醬和大料。
6、將鍋燒熱，下入適量的油，下入大料和薑片煸炒。
7、煸炒出香味後下入鴨肉小火 ...
1、食材：粉絲、肉末、料酒、精鹽、蔥姜、豆瓣醬、白糖。
2、粉絲用清水浸泡至軟。
3、牛肉切成肉末調入一湯匙料酒，少許精鹽醃漬10分鐘。
4、鍋裡坐水，水冒泡後關火倒入泡好的粉絲燙至粉絲透亮後撈出，切斷。
5、起油鍋，油熱後放入蔥姜爆香。
6、挖入一湯匙郫縣豆瓣醬。
7、小火炒至出 ...
1、綠豆提前浸泡一夜。
2、清洗乾淨，去掉浮皮。
3、用壓力鍋壓30分鐘。趁熱加入冰糖。
4、把綠豆泥倒入鍋中翻炒，把水分炒幹。加入色拉油。
5、炒到可以抱團。
6、油酥和油皮分別混合好。
7、用保鮮膜包好，靜置半小時。
8、把綠豆餡分成每個45克。
9、油酥和油皮分別分割 ...