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怎麼做綠豆餅

怎麼做綠豆餅

  1、綠豆提前浸泡一夜。

  2、清洗乾淨,去掉浮皮。

  3、用壓力鍋壓30分鐘。趁熱加入冰糖。

  4、把綠豆泥倒入鍋中翻炒,把水分炒幹。加入色拉油。

  5、炒到可以抱團。

  6、油酥和油皮分別混合好。

  7、用保鮮膜包好,靜置半小時。

  8、把綠豆餡分成每個45克。

  9、油酥和油皮分別分割成十份。

  10、油皮包入油酥。

  11、然後擀長。

  12、捲起,蓋上保鮮膜繼續靜置15分鐘。

  13、時間到了,繼續擀長,捲起,靜置15分鐘。

  14、取一個擀圓,包入綠豆餡,然後輕輕壓扁一些。

  15、收口朝下,烤箱190度烤20分鐘左右。

怎樣做綠豆餅好吃呢

  1、食材:麵粉350g,清水半小碗,食用油適量,綠豆100g,白糖適量。

  2、首先,我們將250g麵粉加入清水攪拌,併合成麵糰。

  3、然後再將另外100g麵粉,加入適量的食用油,然後攪拌均勻,揉成油酥麵糰。

  4、綠豆要提前四個小時用熱水浸泡,然後蒸熟。再倒入碗里加入適量的白糖揉碎成泥。當然,如果有去皮綠豆會更好。

  5、如果綠豆有點幹,可以加入一點溫水,這樣所需的三樣東西都已準備好了。

  6、接下來,將麵糰分成大小均勻的劑子,同樣,油酥麵糰也分成數量均等的劑子。

  7、取出一個麵糰劑子,然後用擀麵棒擀開,把油酥團放進去和好。

  8、再將合好的糰子繼續用擀麵棒擀開,來回兩次,然後捲成小條狀放置一旁醒一下。

  9、接下來,就將弄好的糰子擀開成圓形,把綠豆泥放進去幷包好。然後輕輕一壓,成綠豆餅圓形狀。

  10、預熱鍋底,如果有電餅鐺的朋友會更方便。倒入適量的油,然後將綠豆餅一一放進去,剛開始中火後變為小火,然後將餅子翻過來再煎兩分鐘即可。

如何在家做綠豆餅

  材料:低筋麵粉、豬油、綠豆、水、白糖 、餡料、黃油。

  做法:1、綠豆先清洗乾淨後,泡水兩個小時;2、泡好後的綠豆加些水用高壓鍋煮爛;3、放入攪拌機中攪拌至碎;4、然後倒入平底鍋中,加黃油,白糖,小火煮至成豆沙餡;5、油皮材料混合均勻,和好的麵糰一定是比較沾的,然後可以在案板上摔打,可以摔成長條;6、油酥材料也混合好,只要混合成團即可。油皮和油酥都靜置30分鐘;7、然後將油皮和油酥分成10份;8、油皮包入油酥,然後擀長,捲起;9、蓋上保鮮膜,靜置15分鐘;10、然後再擀長,捲起。再靜置15分鐘然後取其中一個小劑子,按扁,擀成圓形包入綠豆餡,包好包好的綠豆餅都收口向上,放入烤盤中,烤箱190度預熱,中層,烤20分鐘左右,中途將餅翻面至上色即可。


板栗豆餅怎麼

  1、準備綠豆200克,板栗200克,麵粉100克,牛奶50克,泡打粉,白糖,花生油各適量。   2、綠豆浸泡過夜,板栗切開個口煮熟備用。   3、煮熟了後的綠豆和板栗各壓成泥。   4、然後跟麵粉加水和白糖、泡打粉混合在一起,揉成麵糰醒20分鐘。   5、從醒好的麵糰中取一小份做成一個個小圓球一壓就成餅的 ...

豆餅如何的又軟又好吃

  1、首先,將250g麵粉加入清水攪拌,併合成麵糰。   2、然後再將另外100g麵粉,加入適量的食用油,然後攪拌均勻,揉成油酥麵糰。   3、綠豆要提前四個小時用熱水浸泡,然後蒸熟。再倒入碗里加入適量的白糖揉碎成泥。當然,如果有去皮綠豆會更好。   4、如果綠豆有點幹,可以加入一點溫水,這樣可以看到所需的 ...

軟皮豆餅怎麼

  1、原料準備:綠豆170克,水適量,油60克,糖150克,中筋麵粉400克,油80克(麵粉2-3%),糖30克,水170克,麵粉100克,油50克。   2、幹綠豆170克放足量水泡一天左右。   3、倒入電飯煲,加沒過綠豆多一點的水,煮飯鍵,熟了就可以了,開啟看很軟的,用勺子壓能輕易壓碎。   4、分多 ...

豆餅怎麼又薄又軟

  1、食材:麵粉350g、清水半小碗、食用油適量、綠豆100g、白糖適量。   2、首先,我們將250g麵粉加入清水攪拌,併合成麵糰。   3、然後再將另外100g麵粉,加入適量的食用油,然後攪拌均勻,揉成油酥麵糰。   4、綠豆要提前四個小時用熱水浸泡,然後蒸熟。再倒入碗里加入適量的白糖揉碎成泥。當然,如 ...

豆餅炒白菜怎麼

  材料:白菜、綠豆餅、蔥、鹽、食用油。   步驟:   1、白菜洗淨。   2、綠豆餅用水沖洗一下晾乾。   3、蔥切小段。   4、鍋中放油,大火煸炒白菜半分鐘。   5、倒入綠豆餅,改中火翻炒均勻。   6、調入適量鹽,撒入蔥花,白菜炒熟即可成盤。 ...

豆餅的皮怎麼

  主料:精麵粉850克;   輔料:熟豬油425克,白糖1280克;   做法:   1、取過篩的麵粉500克放在案板上,將30克白糖溶入150克清水,倒入麵粉中,搓成團,再放入250克熟豬油攪勻,搓至麵糰光滑起筋,成水油皮;   2、取過篩麵粉350克放案板上,放入175克熟豬油搓勻,搓至麵糰純滑起筋,成 ...

豆餅怎麼皮是軟的

  餅皮部分:玉米粉50克,低筋粉150克,食用油10克,細砂糖20克,鹽2克,雞蛋2個。   綠豆餡部分:幹綠豆220克,黃油50克,蜂蜜50克。   1、脫皮綠豆清洗乾淨,浸泡到能輕易捏碎就好了。   2、泡好的綠豆,多衝洗幾遍,放入蒸鍋裡鋪平,攤的薄厚均勻,蒸熟的程度才一致。上鍋蒸熟,水開上汽後。中火蒸 ...