怎樣做蒸魚好吃又簡單

　　主料：草魚或鯉魚一條。

　　配料：豆芽，豆瓣醬，辣椒，花椒，姜，蒜，八瓣，桂皮，胡椒粉，料酒，澱粉，鹽。

　　做法步驟：

　　1、把魚肉切成薄片。魚頭和魚排分裝備用;

　　2、魚片用料酒、胡椒粉、半小勺鹽抓一下入味，再拌入澱粉備用;

　　3、豆芽放入加了鹽的熱水中，燙熟，鋪在盆底備用;

　　4、鍋中放入一勺底油燒熱，加入花椒、辣椒，離火燒入味。這樣不會把辣椒燒黑。然後撈出一半的花椒、辣椒備用;

　　5、然後在鍋中，繼續加入郫縣豆瓣醬，把油燒成紅

　　1、主料：魚1條。輔料：蔥、生薑、蒸魚豉油、鹽、油。

　　2、把魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。

　　3、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。

　　4、去掉盤裡面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。

　　5、在魚上撒切好的蔥絲和薑絲。

　　6、另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚上，並倒入適量蒸魚豉油即可。

　　1、主料：魚1條，輔料：蔥、生薑、蒸魚豉油、鹽、油。

　　2、將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。

　　3、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。

　　4、去掉盤裡面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。

　　5、並在魚上撒切好的蔥絲和薑絲。

　　6、另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚上，並倒入適量蒸魚豉油。