如何做蒸茄子好吃又簡單竅門
如何做蒸茄子好吃又簡單竅門
1、首先將茄子對半切開，再對半切開，切成4塊，最好選擇嫩一點的茄子。
2、然後把它放到蒸籠裡，蒸10到20分鐘左右。
3、在等茄子蒸好的過程中就可以調製醬汁。先放一些蒸豆豉油，一些生抽，一些蠔油，喜歡吃香油的還可以放一些香油。調製好攪拌一下就好了。
4、茄子蒸好了，放凉，將茄子撕成一條條，可以用手撕。
5、再往鍋裡倒一些油，等油燒熱，再把調好的醬汁倒入鍋裡，接下來把鍋裡的醬汁淋到撕好的茄子上就可以了。
如何做蒸茄子好吃又簡單竅門
1、首先將茄子對半切開，再對半切開，切成4塊，最好選擇嫩一點的茄子。
2、然後把它放到蒸籠裡，蒸10到20分鐘左右。
3、在等茄子蒸好的過程中就可以調製醬汁。先放一些蒸豆豉油，一些生抽，一些蠔油，喜歡吃香油的還可以放一些香油。調製好攪拌一下就好了。
4、茄子蒸好了，放凉，將茄子撕成一條條，可以用手撕。
5、再往鍋裡倒一些油，等油燒熱，再把調好的醬汁倒入鍋裡，接下來把鍋裡的醬汁淋到撕好的茄子上就可以了。
番茄醬做紅燒茄子好吃又簡單
1、用料：圓茄子1個、番茄醬3勺、蔥一小段、普通麵粉適量、十三香適量、白糖一勺、鹽適量、食用油適量、水適量。
2、圓茄子一個，去皮！
3、切成兩釐米寬，五毫米厚片。
4、製作麵糊：取大碗一隻，放入麵粉，十三香，鹽，加水攪拌均勻，加水時要少量多次加，不能一次加太多，否則麵糊容易稀，以能掛上茄子片為適宜。
5、茄子片掛上麵糊！
6、大餅鐺加熱，放入食用油。
7、茄子片放入餅鐺，加熱，過程要小火，以免茄子片焦了。
8、不停翻動茄子片。
9、直到兩面金黃出鍋，茄子加熱後失水收縮，出鍋時感覺茄子總量遍少了。
10、製作番茄汁：取大碗一隻，放入番茄沙司，白糖，少許鹽，加水攪拌好。
11、炒鍋加熱後放入食用油。
12、放入蔥花爆香。
13、倒入番茄汁，加熱，攪拌。
14、放入茄子片，適量翻炒，蓋上鍋蓋，燉煮。
15、酸甜美味的茄子出鍋嘍！
如何做米糕好吃又簡單竅門竅門
1、選擇精白糯米除去沙石等雜質，並用清水反覆沖洗乾淨。將洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12～24小時，待米粒發脹，含水率為35%～40%即可。
2、可將浸泡好的米倒入粉碎機料斗，開機把溼米磨成溼米粉。揉粉的目的是使米粉粘度均勻，同時篩理除去團塊，以保證成型的米糕質地均勻。
3、在壓模成形之前將輔料 ...
怎樣做蒸魚好吃又簡單
主料：草魚或鯉魚一條。
配料：豆芽，豆瓣醬，辣椒，花椒，姜，蒜，八瓣，桂皮，胡椒粉，料酒，澱粉，鹽。
做法步驟：
1、把魚肉切成薄片。魚頭和魚排分裝備用;
2、魚片用料酒、胡椒粉、半小勺鹽抓一下入味，再拌入澱粉備用;
3、豆芽放入加了鹽的熱水中，燙熟，鋪在盆底備用;
4、鍋中放入一 ...
怎樣做燒茄子好吃又簡單
1、首先，準備食材。茄子最好選擇表面平滑光亮，大小勻稱且手感重的，這樣的茄子會比較嫩，吃起來口感好。
2、先將茄子洗淨去蒂，切成滾刀塊。（如果不喜歡茄子帶皮，也可以把皮去掉）
3、蒜頭剁碎，小蔥洗淨切成蔥花。用白砂糖，香醋，醬油，生抽，豆瓣醬和水澱粉兌成碗汁，攪拌均勻後待用。
4、熱鍋倒油，油 ...
怎麼做炒蝦好吃又簡單竅門
1、香辣蝦：需要準備一些新鮮蝦，幹辣椒，花椒，蔥，蒜，泡椒，泡姜，先在鍋裡面加入適量的油，可以稍微多放一些，大火燒開然後再把辣椒放進去翻炒，加入蝦炒一會兒，然後再放入花椒，幹辣椒，讓油裡面的辣味麻味全部都炒出來，炒出辣味以後就可以加入大蒜，生薑，泡姜，泡椒，薑末，炒好以後加白砂糖，醬油以及料酒，快出鍋的時 ...
怎麼蒸茄子好吃又簡單
1、食材：長條紫茄子二條、大蒜籽三粒、生粉一大勺、白糖一小勺、醬油一小碟、香菜二根、剁椒一小勺、豆瓣醬一小勺。
2、把茄子洗一下再切成段擺在盤子裡。因為比較長只能分段啦，
3、再把茄子放在開水鍋中隔水蒸八分鐘，今天的茄子特嫩，八分鐘已經蒸得熟透了。
4、時間到了，不要急著開啟鍋蓋，再讓裡面的水 ...
怎樣蒸茄子好吃又簡單
1、茄子去皮，切成滾刀塊，放入一大碗內，均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌，然後放到一邊備用。
2、這時可以剝蒜、洗香菜，將蒜瓣切成蒜絨放在碗裡，倒上一點醬油，加一點白糖和水，湊夠一碗。
3、香菜切末，大概30分鐘後，使力氣的活該開始了。
4、抓起大碗裡面的茄子，拼命的攥，儘量把水攥幹，攥的越幹，燒 ...
炸茄子怎麼做好吃又簡單竅門
1、先把茄子洗淨切成一釐米左右的圓片,喜歡條狀的也可切成條,然後水裡加鹽泡三分鐘,防止氧化後變黃。
2、雞蛋打碎,加適量鹽攪拌。
3、撈出茄子瀝乾水分,裹上雞蛋液,再裹上澱粉。
4、燒油,油溫9成熱時放入裹好的茄子片,炸至兩面金黃,撈出即可。 ...