1、將豬肚放在盆中，加兩勺鹽，加水搓洗。
2、搓洗一會兒後往盆中加入麵粉，接著搓洗。
3、沖洗乾淨，剪去多餘的油脂，將豬肚剪開，加薑片，蔥段，料酒泡上。
4、浸泡時間十分鐘到三十分鐘都可以。
5、煮湯所需要的香料，沒有桂皮，用了桂皮粉。
6、將黃豆和洗乾淨的豬肚一同下鍋，加薑片，蔥段，料酒，大火燒開後打去浮末，轉小火煮二個小時。
7、煮到豬肚軟爛，用筷子很輕鬆就可以穿盤透。
8、準備紅椒，洋蔥和蔥分別切絲。
9、豬肚撈出，
10、稍涼後改刀成絲。
11、取一料碗，將醋 、生抽 、花椒油、辣椒油、鹽、糖兌成料碗。
12、肚絲及蔬菜絲納碗，倒入料汁，淋香油拌均勻即可。
1、豬肚用澱粉、油裡外各清洗兩遍，然後放開水裡焯至變色。
2、把焯好的豬肝洗淨，切成絲備用。
3、山藥去皮切成滾刀塊，放水裡泡下。
4、把豬肚和山藥塊一起放入高壓鍋裡，放放薑片，注入清水至淹沒，大火壓12分鐘。
5、出鍋時加鹽和雞精調味即可。用勺子盛出一碗，肉香四溢。
1、食材：豬肚適量，雞適量，鹽適量，料酒適量，枸杞適量，麵粉適量，姜適量，紅棗適量，花椒適量，蔥適量。
2、把豬肚放入盆中，撒上鹽，均勻揉搓，倒人料酒 ，將豬肚翻出，將豬肚內部的髒剔除乾淨，用清水清洗。
3、清洗後加入麵粉，繼續揉搓將豬肚表面的黏液清理乾淨，翻出豬肚繼續用力揉搓，倒人水清理乾淨。
4、薑切片，將雞爪尖切掉，在處理好的雞上放一些花椒，料酒、薑片、塗抹均勻，將雞肉和薑片塞人豬肚內。
5、將豬肚的口封住，將豬肚雞放入鍋內，倒入清水燒開，燒開後關火撈出，放人電飯煲內。
6、放入紅棗、薑片、花椒、蔥和料酒倒入溫開水，水剛好沒過豬肚即可。
7、6蓋上蓋子，按煮湯鍵，煮兩個小時，開啟放人枸杞，少許鹽，煮15分鐘完成。
1、把豬肚放入盆中，撒上鹽，均勻揉搓，倒人料酒 ，將豬肚翻出，將豬肚內部的髒剔除乾淨，用清水清洗。
2、清洗後加入麵粉，繼續揉搓將豬肚表面的黏液清理乾淨，翻出豬肚繼續用力揉搓，倒人水清理乾淨。
3、薑切片，將雞爪尖切掉，在處理好的雞上放一些花椒，料酒、薑片、塗抹均勻，將雞肉和薑片塞人豬肚內。
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1、豬肚450克，雞450克，白胡椒粉3克，姜11克，料酒15克，鹽14克，澱粉26克，紅棗23克。
2、雞清洗乾淨，抹上少量鹽和半勺胡椒粉，豬肚放入少量鹽、澱粉，將裡外兩面都揉搓洗乾淨。
3、豬肚開大一點口，將雞塞入豬肚裡，用牙籤或者繩子封口，將豬肚放入鍋中，加入適量水、紅棗、姜、鹽、料酒，中火 ...
1、主料：600g（1個)豬肚，1000g(1只）鮮雞。
2、配料：冬菇（4個），薑片（5片），適量胡椒。
3、準備好的材料。豬肚用鹽和生粉把外面搓洗乾淨後，反出來用生粉清洗豬肚內部，再加入鹽搓洗乾淨，再用刀刮掉滑滑的粘液，沖洗後，再重複做一遍。
4、用一個茶袋或者湯袋裝一小袋胡椒備用，鮮雞洗 ...
豬肚雞是廣東客家地區酒席必備的餐前用湯，湯裡濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣，那麼怎麼做豬肚雞呢？一起來看看吧。
把豬肚放入盆中，撒上鹽，均勻揉搓，倒人料酒，將豬肚翻出，將豬肚內部的髒剔除乾淨，用清水清洗。
清洗後加入麵粉，繼續揉搓將豬肚表面的黏液清理乾淨，翻出豬肚繼續用力揉搓，倒人水清理乾淨。 ...
豬肚的做法有涼拌肚絲、辣椒炒肚絲、香芹炒豬肚等。以下是香芹炒豬肚的做法，需要的食材有：香芹200克、滷豬肚三分之一、鹽半匙、糖半匙、生抽少許。香芹炒豬肚的具體操作步驟如下：
第一步：炒制
鍋中燒油，放入芹菜、豬肚絲。
第二步：翻炒
翻炒至芹菜變軟即可。
第三步：調味
加入鹽、糖、生 ...
1、豬肚清洗乾淨焯水後煮半小時以上，斜切成長條的片，青椒切條、小米辣切丁、蒜拍後切塊。
2、鍋中倒油放入豬肚絲翻炒，炒至微焦後淋入料酒跟醬油，翻炒均勻。放入青椒炒至斷生，倒入蒜蓉、小米辣翻炒均勻，加入鹽翻炒均勻後出鍋。 ...
1、豬肚丸的製作方法：精選潮汕本地鮮豬肚，用澱粉搓洗豬肚，豬肚和後腿肉應用較細口的刀篩，而豬肥膘必須用大口的刀篩，如果肥膘也用小口攪細的話，會把裡面的油分全部榨出來，導致肉圓不易成型，煮時下鍋即散。用冰水降溫添粘性，將打好的豬肚漿用拇指與食指擠成圓形或球形，然後用湯勺一挖，定型後將肉圓放在76℃左右的水中 ...