鯽魚湯的做法：鯽魚殺好洗淨待用，鍋置火上加入色拉油。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下。然後把開水放入鍋內，放入蔥段和薑片。大火燒開後轉中火燉至湯濃白即可。燉好湯後，放入鹽和胡椒粉。
1、將魚 洗淨，在魚身兩面各剞兩刀（深度接近魚骨），抹上紹酒、細鹽稍醃。
2、炒鍋上旺火，下油燒至七成熱，下魚稍炸撈起。鍋內留油75克，放鄲縣豆瓣醬末、姜、蒜炒至油呈紅色，放魚、肉湯，移至小火上，再加醬油、糖、細鹽，將魚燒熟，盛入盤中。
3、原 鍋置旺火上，用溼澱粉勾芡，淋醋，撒蔥花，澆在魚身上即成。
1、材料：鯽魚500克，豆腐150克，植物油適量。輔料：鹽4克，味精3克，料酒10克，薑片5克，蔥末10克。
2、將鯽魚去鱗、腮、內臟，洗淨備用。
3、將豆腐切成長條片備用。
4、鍋中放油燒 熱，放入鯽魚煎至兩面微黃，放入料酒、薑片、豆腐、清水1000克，旺火燒開，撇去浮沫，再用小火煮20分鐘左右，加入鹽、味精，撇上蔥末，盛入湯盆中即成。
1、炒鍋裡放適量油燒熱，放入薑片翻炒，然後放入處理好的鯽魚。
2、先煎幾分鐘，魚外皮煎定性了再用鏟子翻動一下，魚翻面之後再略煎一下。
3、加入一大碗水燒開，放適量鹽，轉中火繼續煮15分鐘，煮至魚湯變成乳白色。
4、加50ML鮮牛奶，繼續煮2分鐘，2分鐘後加入香菜即可關火出鍋。 ...
原料：鯽魚500克、豆腐400克；
調料：黃酒15克、蔥25克、姜10克、精鹽10克、雞精2克、香菜5克、香油2克、胡椒粉；
做法：
將豆腐切成薄片，用鹽水湯漬5分鐘瀝乾待用；將鮮姜切薄片，蔥切長段，香菜切短備用；鯽魚去淨鱗、鰓和內臟，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分，將魚兩面各斜片三刀，在每一刀口塞 ...
電飯鍋做鯽魚湯的方法：
1、將魚洗乾淨後放入清水中備用。
2、在加熱後的電飯鍋中加入少許植物油，將薑片放入植物油中過一下。
3、將鯽魚放在鍋中的熱油中，倒入料酒，再加入適量的水。
4、燉至鯽魚湯變白，然後用電飯鍋的保溫慢燉五到十分鐘，最後加入適量鹽和味精。
5、待電飯鍋鍋蓋上的水珠將要 ...
1、清洗的時候注意把腹內的黑膜全清理乾淨，基本就沒有腥味；
2、用油煎一下，魚湯會更濃白，香味也更濃郁；
3、煎好的魚塊放入破壁機，同時放入蔥姜；
4、加開水，沒過魚塊，水位不能超過刻度線；
5、直接觸控式螢幕上點魚湯鍵；
6、倒進碗中即可食用。 ...
鯽魚湯的做法：1、鯽魚去鱗甲內臟，洗淨，加入料酒醃製片刻；2、蔥切段，薑切片，蒜去皮，和醃製好的鯽魚一起放入大碗；3、加適量水和少許鹽，放入燉盅隔水燉煮1-2小時，熟透出鍋；4、撈去蔥段，撒上蔥花即可；5、也可以裝在鍋中直接放在灶火上煮制，但隔水燉煮的一個好處是鯽魚能保持較為完好的外形，而不至於被燉得散爛 ...
1、草魚，水豆腐，姜，蒜，鹽，香萊，蔥。
2、草魚去鱗去其內臟器官和腮，清洗，瀝乾水份。
3、鍋內下油，油燒後，放入蔥姜炒出香味。
4、放入草魚轉文火總之面煎煮。
5、待魚片變黃，加適當沸水轉低火慢燉。
6、十五分鐘後，新增嫩菌再次燉5分鐘。
7、放鹽、香萊、蔥段起鍋就可以。 ...
1、食品：河鯽魚3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。調料：精製油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
2、玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗淨，裝入砂鍋待用。
3、姜蒜切片 ，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形。
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