原料：鯽魚500克、豆腐400克；
調料：黃酒15克、蔥25克、姜10克、精鹽10克、雞精2克、香菜5克、香油2克、胡椒粉；
做法：
將豆腐切成薄片，用鹽水湯漬5分鐘瀝乾待用；將鮮姜切薄片，蔥切長段，香菜切短備用；鯽魚去淨鱗、鰓和內臟，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分，將魚兩面各斜片三刀，在每一刀口塞一片鮮薑片，抹上黃酒，用鹽醃漬10分鐘；將魚放入盆內，加入適量清水，淹沒魚面即可，放入蔥段薑片，加適量胡椒粉，放入微波爐內蓋蓋加熱20分鐘，取出放入豆腐再加熱5分鐘，取出加香油及香
1、清洗的時候注意把腹內的黑膜全清理乾淨，基本就沒有腥味；
2、用油煎一下，魚湯會更濃白，香味也更濃郁；
3、煎好的魚塊放入破壁機，同時放入蔥姜；
4、加開水，沒過魚塊，水位不能超過刻度線；
5、直接觸控式螢幕上點魚湯鍵；
6、倒進碗中即可食用。
鯽魚湯的做法：鯽魚殺好洗淨待用，鍋置火上加入色拉油。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下。然後把開水放入鍋內，放入蔥段和薑片。大火燒開後轉中火燉至湯濃白即可。燉好湯後，放入鹽和胡椒粉。
微波爐裡可以做雞蛋羹。一般用微波爐蒸雞蛋羹，幾分鐘就可以做好了。微波爐是我們廚房的好幫手，它不僅可以快速的加熱食物，還可以用來烹飪各種美食。用微波爐做雞蛋羹方便又快捷，大家可以在家裡嘗試一下。
用微波爐做雞蛋羹的時候，要掌握以下這些技巧。
用微波爐蒸雞蛋羹的時候，要注意掌握火候，火太大烹飪出來的雞 ...
用料：低筋麵粉90g、砂糖75g、雞蛋5個、植物油30g、牛奶35-50g
1、將蛋黃蛋清分離。
2、低筋粉90克過篩。
3、蛋白加砂糖，用打蛋器打至乾性發泡，緩緩提起大蛋頭有個直挺的尖鉤。在蛋黃里加入牛奶、油。放入過篩好的低筋麵粉。把蛋黃糊攪拌好，不可攪拌過度，細緻均勻即可。蛋黃糊加到蛋白裡 ...
蛋撻可以用微波爐做。只需要將調製好的蛋黃液倒入蛋撻皮內，再把蛋撻放在墊了油紙的微波爐托盤上，最後放入微波爐加熱就可以了。用微波爐烤蛋撻，最好開啟微波爐一兩次檢視加熱進度，避免蛋黃液被大火烤焦。
製作之前，大家要先準備好所需的材料，包括蛋撻皮12個，淡奶油200ml，蛋黃4個，純牛奶120ml，白砂糖6 ...
用微波爐製作發糕的材料：紅糖粉、麵粉、泡打粉、太白粉。
用微波爐製作發糕的步驟：
1、將200毫升熱水倒紅糖粉中，攪拌成糖水。
2、將麵粉、泡打粉、太白粉、過篩加入糖水裡，攪拌成糊。
3、取100毫升糊加入杯模裡。
4、放入微波爐加熱一分鐘即可。 ...
1、將魚 洗淨，在魚身兩面各剞兩刀（深度接近魚骨），抹上紹酒、細鹽稍醃。
2、炒鍋上旺火，下油燒至七成熱，下魚稍炸撈起。鍋內留油75克，放鄲縣豆瓣醬末、姜、蒜炒至油呈紅色，放魚、肉湯，移至小火上，再加醬油、糖、細鹽，將魚燒熟，盛入盤中。
3、原 鍋置旺火上，用溼澱粉勾芡，淋醋，撒蔥花，澆在魚身上即 ...
方法步驟如下：
1、把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻；
2、把麵粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻；
3、在蛋清中加入其餘白糖，倒入幾滴白醋，用4只筷子抽打8至10分鐘，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒；
4、把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻；
5、在微 ...
1、材料：鯽魚500克，豆腐150克，植物油適量。輔料：鹽4克，味精3克，料酒10克，薑片5克，蔥末10克。
2、將鯽魚去鱗、腮、內臟，洗淨備用。
3、將豆腐切成長條片備用。
4、鍋中放油燒 熱，放入鯽魚煎至兩面微黃，放入料酒、薑片、豆腐、清水1000克，旺火燒開，撇去浮沫，再用小火煮20分鐘 ...