怎樣用微波爐做小蛋糕之類的

　　方法步驟如下：

　　1、把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻；

　　2、把麵粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻；

　　3、在蛋清中加入其餘白糖，倒入幾滴白醋，用4只筷子抽打8至10分鐘，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒；

　　4、把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻；

　　5、在微波專用盆裡倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的麵糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎；

　　6、將盆放入

　　用微波爐做酸奶蛋糕的方法：

　　1、準備食材：雞蛋1個；麵粉1勺；糖1勺；牛奶1勺；酸奶1勺半；檸檬汁3滴。

　　2、取一小碗，打入雞蛋；加入1勺麵粉，拌勻；再加入1勺糖；再加入1勺牛奶；再加入1勺半的酸奶；加3滴檸檬汁；拌勻，入微波爐，高火1分鐘，蛋糕體上升膨脹即可；

　　烤好的蛋糕倒扣在盤子裡，淋上酸奶，撒上青檸檬皮屑，青檸檬片裝飾。

　　用料：低筋麵粉90g、砂糖75g、雞蛋5個、植物油30g、牛奶35-50g

　　1、將蛋黃蛋清分離。

　　2、低筋粉90克過篩。

　　3、蛋白加砂糖，用打蛋器打至乾性發泡，緩緩提起大蛋頭有個直挺的尖鉤。在蛋黃里加入牛奶、油。放入過篩好的低筋麵粉。把蛋黃糊攪拌好，不可攪拌過度，細緻均勻即可。蛋黃糊加到蛋白裡面上下翻拌均勻。

　　4、微波容器刷上油，倒入蛋糊震兩下，將大氣泡震出。

　　5、放入微波爐大火2分鐘，中火2分鐘。

　　6、取出倒扣晾涼，切開裝盤，即可享用。