怎樣做鳥類麵點

　　1、先將面搓成一個圓圓的長條。

　　2、將長條從中間彎一下，兩邊一樣長，然後把兩側交叉在一起。

　　3、把左側的面從上方的孔中穿上去，上方露出來的部分是小鳥的頭，下方的一端是小鳥的尾巴。

　　4、用手將小鳥頭部捏出一個小尖，當作小鳥的嘴。

　　5、用手將小鳥尾部捏成圓圓的扁片。

　　6、用小刀在尾巴上面刻幾條豎線，當作尾巴上的羽毛。

　　7、再將兩個紅小豆粘在小鳥頭部，當作眼睛，一隻可愛的小鳥就做好了。

　　8、現在來做另一隻小鳥，先將面搓成又圓又粗的長條。

　　9、將長條的兩端向下彎，彎成一樣長，當作小鳥的身體。

　　10、再取一塊麵，搓成長條，再用手按成扁片。

　　11、用小刀在扁片的兩端刻幾條線，當作翅膀上的羽毛。

　　12、將扁片從中間折一下，粘在彎彎的圓條中間。

　　13、用手將圓條的兩端捏在一起，當作小鳥的尾巴，並用小刀在上面刻幾條線，當作尾巴上的羽毛。

　　14、再取一小塊面，團成圓球，當作小鳥的頭，在圓球上面捏一個小尖，當作小鳥的嘴，將小鳥的頭粘在身體前端。

　　15、將兩個紅小豆分別粘在小鳥頭部兩側，一隻展翅的小鳥就做好了。

　　磨粉機，磨漿機，和麵機，輥壓機，高速攪拌機，絞肉機；

　　燃煤烘烤爐，電烤爐，微波爐，電炸鍋，蒸汽加熱裝置；

　　麵點包裝機麵點是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、製作精緻、品類豐富、風味多樣著稱於世。春秋戰國時，穀物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，並已有五穀、九穀、百穀之稱。其中麥有大麥、小麥之分，黍、稷、稻也有許多品。穀物加工技術已從杵臼、石磨盆、棒、碓等發展到石磨。隨著油料、調味的生產和青銅炊具的使用，當時出現了油炸、蒸制的麵點。

　　材料:

　　南瓜，麵粉，菠菜，酵母。

　　做法:

　　1、和麵南瓜面：南瓜去掉外皮，切片蒸熟後用勺子壓成泥，麵粉倒入盆中，加入溫熱的南瓜泥、酵母和成麵糰，無需另外加水了，和好的麵糰放溫暖處發酵到2倍大；

　　2、菠菜面：波菜洗乾淨，加少量的水，榨成汁，麵粉倒入盆中，加入菠菜汁，酵母和成麵糰，和好的麵糰放到溫暖處發酵到2倍大；

　　3、取1塊波菜麵糰，二塊南瓜麵糰，加少許的小蘇打在案板上揉均勻；

　　4、把其中的一塊南瓜麵糰擀麵片不要太薄，另一塊揉成圓餅形，再把波菜麵糰搓成長條；

　　5、把揉圓的麵糰放在面片上，連線處圍上一圈麵條；

　　6、取一小塊波菜面壓扁用筷子夾出蝴蝶結形狀，壓在麵條的連線處；

　　7、把做好的草帽放入鍋中大火蒸20分鐘就好了。