怎樣做麵食小豬

　　1、把麵粉放在容器裡揉麵到光滑為止，讓麵糰發酵到兩倍大；再次揉麵排氣。

　　2、把麵糰分成37克左右一個的小劑子，靜置15分鐘，多餘的一點麵糰留著備用；取一個劑子，放在案板上滾圓，在上方用手捏出兩個耳朵。

　　3、用麵粉再揉一小塊白麵團，取一點麵糰，搓圓摁扁做成小豬的嘴巴；取一點白麵團搓圓摁扁，在上面再粘可可麵糰搓圓的小面粒，這就是小豬的眼睛了。

　　4、做好的小豬放入塗有食用油的蒸架上，蒸鍋裡放入冷水，加熱2分鐘後關火，蒸架放入蒸鍋讓麵糰第二次發酵，時間在50分鐘左右。

　　5、開大火，水煮開後中小火蒸15分鐘。再過5分鐘開蓋，小黑豬就做好了。

　　1、準備材料：麵粉，水，酵母，糖，紅豆適量。

　　2、將酵母和糖倒入麵粉中，逐量加水揉成光滑的麵糰。

　　3、將面盆蓋好放在溫暖處發酵，發至約2倍大小。

　　4、將發酵好的麵糰取出揉勻。

　　5、分割成約50克一個的大小，滾圓鬆弛10分鐘。

　　6、取一個鬆弛好的麵糰，慢慢搓成約40至50釐米的長條狀，對摺貼緊放好。

　　7、然後從摺疊端開始捲起，留稍部反向摺疊放好。

　　8、用細筷子在留出的適當位置處夾一下，做出小兔子頭部的輪廓，然後在麵糰末端的稍部用筷子頭壓下凹痕，做出小兔子耳朵。

　　9、用剪刀在小兔子頭部和身體合適部位剪幾個小豁口，作為小兔子的嘴巴、腳和尾巴，然後在頭部麵糰摺疊處塞入一顆紅豆作為眼睛，將做好的小兔子放在一邊醒發約20分鐘。

　　10、鍋內加水並燒開，將做好的面坯墊在油紙上放入蒸籠。

　　11.中大火蒸約15分鐘，熄火後燜2至3分鐘揭蓋取出即可。

　　1、先把麵糰揉好，然後從麵糰上取下一小塊面，揉成光滑的小圓球，用來做小豬的頭。

　　2、從麵糰上取兩小塊面，捏成水滴的形狀，表示小豬的兩隻耳朵。

　　3、把兩隻耳朵從中間稍微折一下，然後將兩隻耳朵粘在小豬的頭頂兩側。

　　4、再準備兩粒小小的黑芝麻，如果沒有黑芝麻，用較小的豆子也可以。

　　5、將兩粒黑芝麻粘在小豬的臉中間，當作小豬的兩隻小眼睛。

　　6、再從麵糰上取一小塊面，捏成光滑的橢圓形，粘在小豬眼睛下面，當作小豬的鼻子。

　　7、用牙籤在小豬鼻子上面扎兩個小孔，表示小豬的鼻孔，麵食小豬就做好了。