1、原材料：鮮藕200克、乾紅辣椒節20克、花椒5克、蔥10克。
2、調味料：鹽5克、味精3克、鮮湯、油各適量。
3、做法：鮮藕洗淨去皮，切丁，進沸水鍋中焯一下後待用；蔥切碎。淨鍋上火，油燒三成熱，下乾紅辣椒節，煸炒至棕紅色，下花椒炒香，放入藕丁塊。再加入鮮湯、鹽、味精，撒入蔥花；炒勻起鍋即成。
1、食材：蓮藕、毛豆。
2、配料：幹辣椒、花椒。
3、蓮藕去皮切成丁，沖洗幾次瀝乾。
4、毛豆仁在開水裡煮兩分鐘撈出瀝乾。
5、炒鍋燒熱放油，放入花椒粒和幹辣椒，等油溫變高炸出香味後撈出。
6、放入藕丁和毛豆翻炒，加鹽即可。
1、食材：饅頭1個，火腿腸1根，雞蛋2個，辣椒粉5克，食用油10克，孜然粉5克，食鹽3克，白芝麻5克，香蔥碎5克。
2、將火腿腸剝去外皮，對半切開，再切小丁；
3、將饅頭切1公分的方丁；
4、將蛋液打散後，倒在饅頭丁上拌勻；
5、平鍋裡倒入食用油，倒入拌好蛋液的饅頭丁，將饅頭丁煎至上色；
6、再放入切好的火腿腸丁，撒上辣椒粉、孜然粉、食鹽、白芝麻拌勻，關火就可以吃。
1、材料：藕1節、食鹽3克、醋2勺、幹辣椒8個、細香蔥2根、植物油2勺。
2、蓮藕去掉外表皮，洗淨備用。
3、蓮藕隨意切丁，鍋中加入植物油，燒熱後，放入幹辣椒炒出香味。
4、加入藕丁大火快速翻炒30炒左右，加入醋和鹽翻炒均勻，撒上蔥段出鍋。 ...
1、製作之前把材料準備好，雞丁不需要切的太大加入少許的鹽小醃製10分鐘。蒜頭拍碎 紅辣椒切成大概1釐米的段，調味料直接調製好方便使用【水澱粉2匙、味精少許、生抽1匙、芝麻油1茶匙、黑胡椒粉1克、糯米醋1匙】混合一起。
2、雞丁加入蛋液揉拌均勻後加入炸粉【可用生粉等】加入蛋液可以使雞肉保持嫩度以免炸了太 ...
1、材料：雞腿2只，蓮藕400公克，蒜頭5個，辣椒1支，蔥2支，香菇5朵，紹興酒適量，醬油1大匙，糖1大匙，醬油膏1大匙，胡椒粉1茶匙。
2、將蓮藕去皮切片、蔥切段、辣椒切斜段、雞腿肉帶骨切塊、香菇切丁備用。
3、起鍋熱油，加入蓮藕片、雞腿塊拌炒。
4、再加入蒜頭、香菇丁、紹興酒、糖、醬油、醬 ...
1、食材：蓮藕一根，植物油適量，鹽一勺，糖兩勺，醋一勺，生抽一勺，老抽半勺，水澱粉半碗，小蔥適量。
2、先把蓮藕沖洗一下，去皮，切小丁，差不多大小就行。
3、把水燒開，將藕丁放入開水中焯兩分鐘盛出，馬上放入冷水中泡著，防止藕丁變色。
4、把鹽、糖、醋、生抽老抽調成汁備用，澱粉加適量水調成水澱粉 ...
1、原料：胡蘿蔔半根、洋蔥半個、藕一節、香辣醬。
2、胡蘿蔔、藕和洋蔥分別切小丁。
3、坐鍋待油稍熱後，下胡蘿蔔丁煸炒。
4、出紅油後下洋蔥丁。
5、出香味後將藕丁放入，翻炒均勻後加一點點水。
6、放兩大勺香辣醬，或者自己喜歡的各種醬。 ...
1、主料：蓮藕500克、花生米100克。
2、輔料：油2湯匙、鮮醬油2湯匙、鹽1茶匙、香醋1湯匙、白糖1湯匙。
3、選擇顏色微黃沒有異味的，蓮藕外皮顏色要呈微黃色，我挑選的是帶有泥土沒有清洗過的，買回家後再清洗乾淨，備好花生米。
4、幹辣椒切段後把裡面的辣椒籽全部去掉，這樣也不會太辣，如果喜歡 ...
1、主料：嫩藕一節、毛豆米50克、肉絲少許。
2、輔料：剁椒1湯匙、生抽少許、鹽少許、白胡椒粉少許、生粉少許、橄欖油少許。
3、毛豆剝好洗淨瀝乾。
4、肉絲用少許鹽、白胡椒粉、生抽、生粉調味上漿。
5、藕切丁待用（肉絲在冰箱裡冷藏呢，不適宜長久暴露在常溫下，太危險了）。
6、炒鍋置火上 ...